055-打入英国米其林餐厅的中国女厨师,30岁才转行学厨,与地狱厨神做同事

她是成功打入英国米其林餐厅的中国女厨师,30岁中途转行学厨,零基础直接进入伦敦米其林一星餐厅The Five Fields做甜品,凭借对美食的热爱与艰苦的努力,成功立足并闯出一片天地,最近更是加入英国“地狱厨神“Gordon Ramsay旗下的知名米其林一星餐厅Pétrus by Gordon Ramsay,继续书写属于自己的爽文大女主剧本! 【本期嘉宾】 Jiayi xhs: 105562143 / ig: its_jaee 【时间轴】 01:21 零基础转行做厨师,直接加入米其林餐厅?! 08:13 做甜品也可以是一门艺术 12:24 米其林餐厅后厨的高压工作环境 15:38 男性比女性更适合厨师行业是刻板印象 24:04 米其林餐厅的工作强度到底有多大? 30:06 餐厅里的级别划分:原来chef也分好几级 37:31 米其林餐厅研发新菜的秘密 42:38 “高端的食材往往只需要最简单的烹饪” 47:17 英国餐厅厨师也承认英国是美食荒漠? 55:25 短暂的中餐厅工作经历和对预制菜的思考 60:03 希望改变外国人对中餐的片面刻板印象 73:23 简单的食材最能抚慰人心 【本期主播】 小新|发癫的肖恩|Tom 【制作人】 小新 【强烈推荐】 主播Tom个人solo节目《艺心雕龙》:艺术逼格拉满,艺术发烧友必听 主播Tom新节目《完美五度》:原来有娃的中年人也可以爱音乐玩音乐 主播Jerry个人solo节目《杰叔看世界》:杰叔陪你看世界热点政经时事

76分钟
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2天前

052-异国他乡当爸妈:我们在英国的生娃全记录

在英国生娃是什么体验?真的如网上段子所传,不但不坐月子,而且生完马上喝冰水吃冰淇淋吗?在英国养孩子又真的如传说中的福利拉满,尽管放心生生生吗?在全球少子化的当下,实际生活中身边英国家庭的生育率又怎么样? 本期节目我们请到几位主播的好朋友,辛阿姨和Will夫妇,他们在英国先后生育两胎,成功实现儿女双全!我们纷纷献上恭喜与祝福的同时,也请他们为我们分享最生动和直观的英国生娃养娃体验。只能说,做父母不容易啊! 【时间轴】 01:46 在伦敦之外的英国,二胎三胎家庭很普遍? 12:30 确定怀孕全靠验孕棒,不踏实就多买两支 15:30 孕检被发现high risk,虚惊一场 21:47 英国医生情绪价值拉满 22:59 怀孕生产不是妈妈一个人的事 31:15 给小baby打疫苗太残暴 37:12 工作单位对孕妈支持够不够? 41:21 在英国养孩子真如传说中福利拉满? 52:05 中国父母在海外生娃的身份困惑 【本期嘉宾】 辛阿姨|Will 【本期主播】 小新|发癫的肖恩 【制作人】 小新 【强烈推荐】 主播Jerry个人solo节目《杰叔看世界》:杰叔陪你看世界热点政经时事 主播Tom个人solo节目《艺心雕龙》:艺术逼格拉满,艺术发烧友必听 主播Tom新节目《完美五度》:原来有娃的中年人也可以爱音乐玩音乐

56分钟
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3周前

049-震惊“绝不用海归”言论,请停止就业歧视与制造对立

在2025年4月22日举行的格力电器临时股东大会上,董事长董明珠表示:“绝不用海归派,只在国内高校里培养自己的人才”,并补充道:“海归派里有间谍,我不知道谁是谁不是” 。 各种新闻都在说董小姐的发言引发争议,这有什么可争议?这种离谱言论不仅荒谬,更是赤裸裸的对海归留学生的就业歧视。 尤其作为一位全国人大代表、成功企业家、网络红人等诸多身份加成的公众人物,这样不负责任的公共发言,轻则容易误导公众,重则还会制造完全不必要和原本不存在的对立情绪。既伤了无数留学归国学子的感情,也影响了他们本就挑战重重的职业发展环境。 【时间轴】 02:33 董小姐为什么会有这段赤裸裸的就业歧视暴论? 10:13 给品牌带来的是损害还是爱国营销红利?拒绝的是留学生还是听话的牛马? 22:35 时代造就的企业家能否跟上时代的变化? 30:35 公众人物言论容易煽动公众情绪,留学生和间谍不能划等号 38:30 面对当下留学生回国就业和发展困境,现在还应不应该出国读书? 50:46 反驳这些对留学生群体的误解和偏见,我们准备了这些震古烁今的名字 【本期主播】 发癫的肖恩|Tom|Jerry 【制作人】 小新 【强烈推荐】 主播Tom新节目《完美五度》 主播Jerry个人solo节目《杰叔看世界》 主播Tom个人solo节目《艺心雕龙》

64分钟
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1个月前

046-热播英剧推荐:《Adolescence 混沌少年时》——青少年问题绝望的呐喊

Netflix英剧《Adolescence 混沌少年时》最近全球热播,引发巨大反响。 在现实层面,这部剧讲述的是持刀犯罪。在过去十年里,英国因刀具或锋利物品致死的青少年人数上升了240%。而在社会问题层面,它探讨了网络欺凌、社交媒体的恶劣影响,以及当今英国男孩所承受的难以想象的压力——男性的愤怒、有害的男子气概、网络上的厌女情绪。这不仅仅是过于真实的虚构故事,而是无可回避的现实。 《Adolescence》剧中反映的问题,既能引起青少年的共鸣,也让他们的父母感到恐惧,并在观众心中久久回荡。它提出的问题既紧迫又至关重要,至于答案?可能根本没有答案。那才是最困难的部分。但在更多人丧命之前,解决这个紧迫问题的责任在社会方方面面每个参与者身上,在我们每一个人身上。 ——摘自 the guardian 卫报 评论 【时间轴】 02:44 无力感是观后最大感受 13:10 青少年最容易收到网络极端思想侵害 23:46 为什么男生迫切需要却又难以获得认同? 37:52 每个人在社交网络中都只能sink or swim 45:30 剧中呈现的英国学校和英国青少年有多真实? 51:06 我们作为父母应该怎么办? 65:55 Jamie为什么时隔一年多才认罪? 70:58 剧情背后展现出的严谨与法治精神 【本期主播】 Tom | Jerry | 小新|发癫的肖恩 【制片人】 小新 【往期节目参考】 042-英国开车那些事:驾照考试挂科,酒驾超速上庭,奔驰变货拉拉 039-喜提剑桥录取通知书,听老父亲讲如何躺赢 025-学费暴涨的英国私校还值不值得上? 005-英国私校家长分享:上私校更容易进牛津剑桥? 【强烈推荐】 主播Jerry节目《杰叔看世界》,探讨解读世界政经热点 主播Tom节目《完美五度》,娃爸娃妈聊音乐

75分钟
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2个月前

045-对话NHS一线医生,英国官宣解散NHS,全民免费医疗要取消了?

英国政府近期官宣解散NHS England,很多朋友看到新闻非常惊讶,以为NHS全民免费医疗系统崩溃,英国民众再也不能免费看病吃药了。 NHS和NHS England之间有什么关系?又有什么区别?NHS的实际日常运行中,组织体系是如果工作的?具体到一线医生,他们一天的工作又是什么样子的?NHS England的解散,对医院、诊所、医生和患者都有什么影响? 本期节目我们非常荣幸请到英国本地GP诊所的一线医生,同时也是诊所合伙人的Jenny医生,来为我们分享在NHS体系内工作的一手经验和感受,以及作为专业人士,对于NHS系统运行与改革的解读和思考。 本期节目干货满满,但是由于远程录制,音质有所欠缺,向听众朋友致歉,希望您能谅解,谢谢。 【时间轴】 01:11 NHS England解散,免费医疗没有了? 09:18 英国医院管理层通常不是医生出身 11:54 NHS England解散对一线GP诊所的影响 18:14 医生一个小时只能看2个病人? 25:40 英国基层GP是怎么运行的? 32:52 医生数量短缺是无法解决的问题 43:03 医生给病人开药做检查无需考虑成本 51:20 英国为什么医患矛盾没有那么尖锐? 59:53 AI兴起对医生带来的挑战 63:32 医生面对病人的ICE原则 65:36 NHS架构还能长期维持下去吗? 【本期嘉宾】 Jenny 【本期主播】 发癫的肖恩,Tom & Jerry 【制作人】 小新 【往期节目参考】 006-救命还是要命:英国NHS医疗体系到底靠不靠谱? 037-一生爱排队的英国人,到底在执着什么? 【强烈推荐】 主播Tom个人solo节目《艺心雕龙》,带您畅游艺术世界 主播Jerry个人solo节目《杰叔看世界》,探讨解读世界政经热点

71分钟
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2个月前
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