明日之路 - 节目列表

2023年，中国正式迈入“中度老龄化”社会，2024年被称为“银发经济元年”。当一些人在畅想“未来10年财富风口”时，另一些人却遭遇了突然病倒的父母，尤其是独生子女一代。 据媒体报道，超1.7亿独生子女为父母养老的共同“大考”初现，然而从个体、社会到政府都远未做好准备。作为独生子女，当突然面对生病的父母时，我们都是手足无措的。如果能及时得到一些建议，对自己和家人都会有很大的帮助。 本期播客的主播耳朵，在童年时代经历过长期的住院手术，也在2022年底经历过不堪重负的医疗系统。当时，她在医院走廊遇到了一位意识不清的老干部，念叨着解放前打仗时的信息，似乎在迷迷糊糊地打仗。在她眼中，医院——这个超越了实体容纳力的空间，包含了超越系统的精神、责任和信念。 而两位聊天人——Jing和xiaozhou，一位在去年夏天父亲突然住进ICU后，不得不在离开大城市，回老家照护家人；另一位则在10年前经历过母亲的突发脑出血，手术康复10年间，家庭关系也发生了很大变化。 o 面对突如其来的疾病，独生子女如何应对？ o 在求医问诊的过程中，如何快速获得有效信息，如何做出理性的诊疗判断？ o 信任医生是天然的吗，如何处理医患关系？ o 作为独身子女，是否背负了道德压力，如何自我解压？ o 如何劝说倔强的老人遵医嘱？ o 在照护病患家人和自己的工作生活间，如何保持平衡？ o 面对医院改革、集采药等政策变化，如何让老人不受负面影响？ 我们将在本期播客中探讨以上问题，同时也推荐了几本与医疗及照护相关的书籍。如果你突然收到父母患病的消息，可以看看我们总结的10条小建议，希望能缓解你的焦虑，帮助你更有勇气地面对。 随着独生子女一代步入中年，老年人的照护问题也日益凸显出来。根据NPR的报道，在美国，估计有超过1亿人在无偿照料他人，这些照护者们很容易出现“角色吞噬”的心理问题，近一半人感到孤独。 希望本期播客能给更多人提供有价值的信息。如果你也在面临相同的困境，或者还想了解更多相关问题，欢迎来评论区留言讨论。 【本期制作者】 主播：耳朵/媒体人 聊天人： · Jing/明日之路发起人 · xiaozhou/媒体人，明日之路社群小伙伴 音频制作：Jing 【时间轴】 03:10 回忆2022年底的上海医院，迷迷糊糊“打仗”的老干部 10:05 Jing突然面临ICU，罕见病肺纤维化 14:30 十年前，xiaozhou的母亲突发脑出血 21:00 如何快速做出诊疗判断？ 27:00 一些实用建议：及时求助、做笔记、打电话、线上问诊、病友群 34:10 与一线城市大医院的线上会诊怎么操作？ 38:55 医患关系是双向的，不浪费医生的时间 45:40 生病非常考验家庭关系，生命是由家属决定的 47:55 无法做决定时，求助易经占卦 52:50 遇到倔强的老人，如何劝说他们听医嘱？ 01:00:10 医院里极度压缩的时间感 01:07:18 病人回家照护，护工和家政很重要 01:11:30 照护病患，独生子女一代缺乏支持系统 01:19:10 在治病和照护过程中，如何自我安顿？ 01:23:00 老家的日常生活给予亲戚间的礼尚往来 01:31:00 医疗和照护书籍推荐 01:38:32 《病非如此》刘绍华的选择，类似上野千鹤子 01:41:00 多关注自己的健康，关注照护者的心理问题 01:48:45 医疗科普需要更多监管，进化健康信息环境 01:51:30 蛇为什么没有颈椎？ 01:54:00 照护自己和家人，也要照护地球 01:57:35 集采降压药，给老人带来什么麻烦？ 【本期出现的音乐】 Mystline by Nujabes 【推荐书籍】 《病非如此》刘绍华，2024 《完美捕手》 [美] 斯蒂芬妮·斯特拉次迪 / [美] 汤姆·帕特森，2023 《重症之后》丹尼拉·拉玛斯 Daniela lamas，2022 《陪父母老去》解玉军，2024 《如何有尊严地离去》涂炯，2024 《无尽之形最美》肖恩·卡罗尔，2023 【延伸阅读文章】（微信公号上可直接阅读） 《一位ICU医生的生死观察》 《Why we care? 以及关于照护书写的征集 | 看理想 x 结绳志》 《独生子女父母养老之困：双亲失能中年独子在照护与生计两端奔忙 | 深度》 《照护者说｜胡泳：异秉》 《37岁肺癌晚期，一个年轻人被打断的人生》 《当“网红”医生消失时，医学科普短视频重新“洗牌”》 《不要等进ICU了才关注健康，气候同理》 【更多内容】 可见微信公号“明日之路 明日之食”

2023年，中国正式迈入“中度老龄化”社会，2024年被称为“银发经济元年”。当一些人在畅想“未来10年财富风口”时，另一些人却遭遇了突然病倒的父母，尤其是独生子女一代。据媒体报道，超1.7亿独生子女为父母养老的共同“大考”初现，然而从个体、社会到政府都远未做好准备。作为独生子女，当突然面对生病的父母时，我们都是手足无措的。如果能及时得到一些建议，对自己和家人都会有很大的帮助。本期播客的主播耳朵，在童年时代经历过长期的住院手术，也在2022年底经历过不堪重负的医疗系统。当时，她在医院走廊遇到了一位意识不清的老干部，念叨着解放前打仗时的信息，似乎在迷迷糊糊地打仗。在她眼中，医院——这个超越了实体容纳力的空间，包含了超越系统的精神、责任和信念。而两位聊天人——Jing和xiaozhou，一位在去年夏天父亲突然住进ICU后，不得不在离开大城市，回老家照护家人；另一位则在10年前经历过母亲的突发脑出血，手术康复10年间，家庭关系也发生了很大变化。o   面对突如其来的疾病，独生子女如何应对？o   在求医问诊的过程中，如何快速获得有效信息，如何做出理性的诊疗判断？o   信任医生是天然的吗，如何处理医患关系？o   作为独身子女，是否背负了道德压力，如何自我解压？o   如何劝说倔强的老人遵医嘱？o   在照护病患家人和自己的工作生活间，如何保持平衡？o   面对医院改革、集采药等政策变化，如何让老人不受负面影响？我们将在本期播客中探讨以上问题，同时也推荐了几本与医疗及照护相关的书籍。如果你突然收到父母患病的消息，可以看看我们总结的10条小建议，希望能缓解你的焦虑，帮助你更有勇气地面对。随着独生子女一代步入中年，老年人的照护问题也日益凸显出来。根据NPR的报道，在美国，估计有超过1亿人在无偿照料他人，这些照护者们很容易出现“角色吞噬”的心理问题，近一半人感到孤独。希望本期播客能给更多人提供有价值的信息。如果你也在面临相同的困境，或者还想了解更多相关问题，欢迎来评论区留言讨论。【本期制作者】主播：耳朵/媒体人聊天人：· Jing/明日之路发起人· xiaozhou/媒体人，明日之路社群小伙伴音频制作：Jing【时间轴】03:10 回忆2022年底的上海医院，迷迷糊糊“打仗”的老干部10:05 Jing突然面临ICU，罕见病肺纤维化14:30 十年前，xiaozhou的母亲突发脑出血21:00 如何快速做出诊疗判断？27:00 一些实用建议：及时求助、做笔记、打电话、线上问诊、病友群34:10 与一线城市大医院的线上会诊怎么操作？38:55 医患关系是双向的，不浪费医生的时间45:40 生病非常考验家庭关系，生命是由家属决定的47:55 无法做决定时，求助易经占卦52:50 遇到倔强的老人，如何劝说他们听医嘱？01:00:10 医院里极度压缩的时间感01:07:18 病人回家照护，护工和家政很重要01:11:30 照护病患，独生子女一代缺乏支持系统01:19:10 在治病和照护过程中，如何自我安顿？01:23:00 老家的日常生活给予亲戚间的礼尚往来01:31:00 医疗和照护书籍推荐01:38:32 《病非如此》刘绍华的选择，类似上野千鹤子01:41:00 多关注自己的健康，关注照护者的心理问题01:48:45 医疗科普需要更多监管，进化健康信息环境01:51:30 蛇为什么没有颈椎？01:54:00 照护自己和家人，也要照护地球01:57:35 集采降压药，给老人带来什么麻烦？【本期出现的音乐】Mystline by Nujabes【推荐书籍】《病非如此》刘绍华，2024《完美捕手》 [美] 斯蒂芬妮·斯特拉次迪 / [美] 汤姆·帕特森，2023《重症之后》丹尼拉·拉玛斯 Daniela lamas，2022《陪父母老去》解玉军，2024《如何有尊严地离去》涂炯，2024《无尽之形最美》肖恩·卡罗尔，2023【延伸阅读文章】（微信公号上可直接阅读）《一位ICU医生的生死观察》《Why we care? 以及关于照护书写的征集 | 看理想 x 结绳志》《独生子女父母养老之困：双亲失能中年独子在照护与生计两端奔忙 | 深度》《照护者说｜胡泳：异秉》《37岁肺癌晚期，一个年轻人被打断的人生》《当“网红”医生消失时，医学科普短视频重新“洗牌”》《不要等进ICU了才关注健康，气候同理》【更多内容】可见微信公号“明日之路 明日之食”

《克拉克森的农场》第五季续订了！ 明日之路播客聊过两次《克拉克森的农场》。第三季里，除了我们聊过的农场动物们，还让人印象特别深刻的是克拉克森对天气的抱怨：春天干旱，土地就像混凝土一样，土豆只能长到鹅卵石那么大；秋天雨下个不停，潮湿到无法收割，还遇到了史上最热的夏天。这些情节让观众马上感受到了气候变化对农业的影响。 相比于离我们生活遥远的克拉克森的大农场，本期播客我们邀请到了一位了解国内乡村和农业的嘉宾杨青。他从2016年开始，用口述史访谈和民间写作的方式，一直在云南金沙江流域沿线做调研，观察气候变化对小农生活的影响，还在乡村社区做一些应对气候变化的行动。 生活在金沙江流域的纳西人有句谚语：“哪里有栗树，就可以在那里住下来。”在西班牙，气候变化的干旱影响了栗树的生长，导致当地黑猪吃不到橡果，进而影响了伊比利亚火腿的风味。同样的情况也正发生在金沙江流域，丽江在过去70年升温了3.8度，气候变化正在影响当地人的生计和食物。 2016年时的石头城城门。图片来自杨青 我们在播客里聊了聊：克拉克森为何如此吸引人？气候变化如何影响金沙江流域的农业生活？当地有哪些食物和文化消失了？石头城的梯田灌溉系统如何适应气候变化？当地村民，尤其是女性，有哪些气候适应行动？ 杨青把克拉克森比作“英国李子柒”，他们都满足了都市人对乡村和农业的某种想象。杨青还敏锐地观察到，作为流量网红的克拉克森在慢慢后退，虽然身陷与当地议会和邻居的博弈，但他与地方和当地人建立了联结。 和英国首相谈笑风生的Kelab Cooper。图片来自网络 杨青最喜欢的人物是被英国首相接见（却分不清英国最高领导是总统还是首相）的小哥Kelab Cooper。他认为，克拉克森让我们看到了当地的一代代Cooper，他们才是扎根乡村的本土力量。而每个地方都有自己一代代的Cooper，每个地方都有自己的生活方式，不需要都变成伦敦和上海。只有扎根本土的气候行动才会更可持续，也会为解决全球问题提供宝贵的地方经验。 【本期制作者】 主播：Jing/明日之路发起人 聊天人：杨青/文字和影像作者，地方知识整理者 云南昭通人，1996年从云南大学中文系毕业后，曾就职于多家媒体，并创立云之南公益影像行动，参与多个公共文化、社区发展与气候变化应对项目。从2016年至2023年，杨青在金沙江流域沿线的老君山、石头城、他留山、水富等地调研，开展口述史访谈和民间写作，完成调研报告《山河影：金沙江中下游流域环境记忆》。他希望通过追溯当地居民的生命故事和文化根源，激发他们自身的行动和觉醒，帮助他们找到应对气候变化的策略。 音频制作：江嘉琳 石头城玉米种。图片来自杨青 【时间轴】 02:45 一口气刷完三季的感受 08:55 纳西谚语：有山有水，玉龙雪山都可以移走 11:05 用水要有规矩，克拉克森也不例外 14:35 食物多样性：绿色的都是菜，会动的都是肉 16:50 当地特色美食：鸡豆凉粉、大活鸡、黑猪 22:10 栗树受气候变化影响，西班牙火腿变味，也影响了云南 29:50 干热河谷灾变和极端天气对农业的影响 32:25 农民用水成本变高，打口井要10万 35:15 当地人的气候适应行动有哪些？ 37:30 女性智慧：自制健康饮料，广场舞健身交流 41:50 梯田如何应对水资源紧缺问题？ 47:40 为何要保护老品种？ 52:10 气候变化打乱了物候节气，祈雨仪式变尴尬了 56:30 最喜欢当地的一位位Cooper，人与地方的连结 01:05:10 地方性生活的价值：丽江就是丽江，有当地的Cooper 01:08:20 可持续案例：里山宣言、哈尼梯田 01:17:15 克拉克森让人看到英国田园的“诗和远方” 金沙江干热河谷。图片来自杨青 【本期出现的音乐】 《克拉克森的农场》第三季OST 【延伸阅读】 【更多内容】 可见微信公号“明日之路 明日之食”

《克拉克森的农场》第五季续订了！明日之路播客聊过两次《克拉克森的农场》。第三季里，除了我们聊过的农场动物们，还让人印象特别深刻的是克拉克森对天气的抱怨：春天干旱，土地就像混凝土一样，土豆只能长到鹅卵石那么大；秋天雨下个不停，潮湿到无法收割，还遇到了史上最热的夏天。这些情节让观众马上感受到了气候变化对农业的影响。相比于离我们生活遥远的克拉克森的大农场，本期播客我们邀请到了一位了解国内乡村和农业的嘉宾杨青。他从2016年开始，用口述史访谈和民间写作的方式，一直在云南金沙江流域沿线做调研，观察气候变化对小农生活的影响，还在乡村社区做一些应对气候变化的行动。生活在金沙江流域的纳西人有句谚语：“哪里有栗树，就可以在那里住下来。”在西班牙，气候变化的干旱影响了栗树的生长，导致当地黑猪吃不到橡果，进而影响了伊比利亚火腿的风味。同样的情况也正发生在金沙江流域，丽江在过去70年升温了3.8度，气候变化正在影响当地人的生计和食物。2016年时的石头城城门。图片来自杨青我们在播客里聊了聊：克拉克森为何如此吸引人？气候变化如何影响金沙江流域的农业生活？当地有哪些食物和文化消失了？石头城的梯田灌溉系统如何适应气候变化？当地村民，尤其是女性，有哪些气候适应行动？杨青把克拉克森比作“英国李子柒”，他们都满足了都市人对乡村和农业的某种想象。杨青还敏锐地观察到，作为流量网红的克拉克森在慢慢后退，虽然身陷与当地议会和邻居的博弈，但他与地方和当地人建立了联结。和英国首相谈笑风生的Kelab Cooper。图片来自网络杨青最喜欢的人物是被英国首相接见（却分不清英国最高领导是总统还是首相）的小哥Kelab Cooper。他认为，克拉克森让我们看到了当地的一代代Cooper，他们才是扎根乡村的本土力量。而每个地方都有自己一代代的Cooper，每个地方都有自己的生活方式，不需要都变成伦敦和上海。只有扎根本土的气候行动才会更可持续，也会为解决全球问题提供宝贵的地方经验。【本期制作者】主播：Jing/明日之路发起人聊天人：杨青/文字和影像作者，地方知识整理者云南昭通人，1996年从云南大学中文系毕业后，曾就职于多家媒体，并创立云之南公益影像行动，参与多个公共文化、社区发展与气候变化应对项目。从2016年至2023年，杨青在金沙江流域沿线的老君山、石头城、他留山、水富等地调研，开展口述史访谈和民间写作，完成调研报告《山河影：金沙江中下游流域环境记忆》。他希望通过追溯当地居民的生命故事和文化根源，激发他们自身的行动和觉醒，帮助他们找到应对气候变化的策略。音频制作：江嘉琳石头城玉米种。图片来自杨青【时间轴】02:45 一口气刷完三季的感受08:55 纳西谚语：有山有水，玉龙雪山都可以移走11:05 用水要有规矩，克拉克森也不例外14:35 食物多样性：绿色的都是菜，会动的都是肉16:50 当地特色美食：鸡豆凉粉、大活鸡、黑猪22:10 栗树受气候变化影响，西班牙火腿变味，也影响了云南29:50 干热河谷灾变和极端天气对农业的影响32:25 农民用水成本变高，打口井要10万35:15 当地人的气候适应行动有哪些？37:30 女性智慧：自制健康饮料，广场舞健身交流41:50 梯田如何应对水资源紧缺问题？47:40 为何要保护老品种？52:10 气候变化打乱了物候节气，祈雨仪式变尴尬了56:30 最喜欢当地的一位位Cooper，人与地方的连结01:05:10 地方性生活的价值：丽江就是丽江，有当地的Cooper01:08:20 可持续案例：里山宣言、哈尼梯田01:17:15 克拉克森让人看到英国田园的“诗和远方”金沙江干热河谷。图片来自杨青【本期出现的音乐】《克拉克森的农场》第三季OST【延伸阅读】【更多内容】可见微信公号“明日之路 明日之食”

前段时间“去联合国拍照打卡”上了热搜，在南风窗的报道《网红涌进联合国》中写道：“花费26万元就可以参加联合国气候变化大会，并可以在会上发言加全球直播”。 与此同时，中国青年代表王一博用宣传片为联合国第29界气候大会（COP29）助力。一时间，气候大会在国内自媒体圈成了留学中介为“联合国名流”镀金安排“王一博同款发言”的产品。 那么，真实的联合国气候大会到底是怎样的？怎么参加气候大会，需要花钱吗？为什么少林寺方丈释永信也参加了气候大会？气候谈判是各国互撕现场还是情报交易场？为什么中国还没有举办过气候大会？ 本期播客的主播毛竹在2024年11月前往阿塞拜疆实地参与了气候大会。她邀请到三位同样参与了气候大会的年轻人，他们有气候领域的专业从业者，也有非气候领域的平面设计师，还有关注气候变化的大学生。大家共同探讨了在年轻人看来，气候大会到底是怎样的存在。 COP29气候大会的场馆 气候大会像一场没有终点的马拉松。有人认为能让年轻人更燃更乐观，因为看到了那么多在努力“拯救世界”的人，还看到很多因气候危机而处于水深火热中的悲惨生活；也有人认为参与多了，可能会更悲观，因为气候行动过于缓慢，人类还在为谁要付钱而推诿吵架。 但是不管怎样，这几位年轻人都认为，参加气候大会让自己有颇多收获，也让自己有更多勇气面对眼下的生活。 少林寺方丈释永信在气候大会的信仰角发言。图 毛竹的同事 少林寺方丈释永信在气候大会上发声： “2021年的7月20日，少林寺所在的嵩山地区遭遇了特大暴雨，三天时间内下了一年的雨，造成了严重的洪涝灾害，在当地的历史上从未有过。 气候变化的危机实质就是人心的危机，是人类欲望的过度膨胀，在无休止的索取中丧失了自我。” 听完这期播客，也许你会发现，其实每个普通人都可以用自己的方式参与气候大会，毕竟我们每个人都正在被气候变化影响着。 这期播客里讲的气候大会和你预期的一样吗？你想参加气候大会吗？除了王一博，你觉得哪些明星适合去气候大会？欢迎在评论区里留言评论哦～～ 里海边一场逼真的营救抹香鲸的行为艺术。图 许烨 【本期制作者】 主播：毛竹 / 明日之路社群伙伴、气候传播工作者 聊天人： · 梦楠 / 对话地球策略传播负责人（dialogue earth） · 许烨 / 平面设计师、漫画创作者 · 新智 / 国际发展专业在读研究生 音频制作：Jing 新智和他的巴库青旅室友们一起散步，埃及小姐姐建筑学专业毕业，是埃及的一家环保组织的志愿者。最右边的黑人小哥来自尼日利亚，是一家国际环保志愿者机构的负责人。他总是说COP is all about collaboration，新智给他做了柠檬姜茶。 图 新智 【时间轴】 04:10 参加联合国气候大会要钱吗？阿塞拜疆当地人也能随便逛？ 15:31 少林寺方丈释永信为什么参加气候大会？还有哪些有趣的人？ 20:45 闽东乡村青年发现自己与世界各地的原住民联系在了一起 22:20 与气候大会同岁的年轻人！为什么每年开在不同的城市？ 32:46 气候大会为什么谈钱？怎么谈钱？ 43:52 阿塞拜疆和非洲参与者说，应对气候变化要靠中国了 52:43 和每个人都相关的气候适应还缺多少钱？ 54:52 社会组织如何推动气候议程？ 01:04:09 气候大会的魔力：让参加的人变得更乐观 01:07:21 气候大会像一场没有终点的马拉松 01:13:58 年轻人参加气候大会，竟然比上班还积极？ 01:21:30 为了开气候大会，各国要做哪些准备？ 01:24:30 最大的遗憾是中国还没办过气候大会 01:30:02 除了王一博，哪位明星最适合去气候大会？ 许烨的漫画系列《金田》入选了WWF“再生”项目，更多内容可关注公众号：嘎原 【本期出现的音乐】 It Was Just A Dream from 千库音乐 【延伸内容】 书籍《从哥本哈根到巴黎：国际气候制度的变迁和发展》 微信公众号（许烨）：嘎原 微信公众号：对话地球 dialogue earth 播客“开放编集室”：我在阿塞拜疆围观了“拯救世界”的现场，超——现实！ 小红书（许烨）账号：傻明 小红书（毛竹）账号：毛竹的气候研究日记 小红书（明日之路）账号：明日之路 【更多内容】 可见微信公号“明日之路 明日之食”

前段时间“去联合国拍照打卡”上了热搜，在南风窗的报道《网红涌进联合国》中写道：“花费26万元就可以参加联合国气候变化大会，并可以在会上发言加全球直播”。与此同时，中国青年代表王一博用宣传片为联合国第29界气候大会（COP29）助力。一时间，气候大会在国内自媒体圈成了留学中介为“联合国名流”镀金安排“王一博同款发言”的产品。那么，真实的联合国气候大会到底是怎样的？怎么参加气候大会，需要花钱吗？为什么少林寺方丈释永信也参加了气候大会？气候谈判是各国互撕现场还是情报交易场？为什么中国还没有举办过气候大会？本期播客的主播毛竹在2024年11月前往阿塞拜疆实地参与了气候大会。她邀请到三位同样参与了气候大会的年轻人，他们有气候领域的专业从业者，也有非气候领域的平面设计师，还有关注气候变化的大学生。大家共同探讨了在年轻人看来，气候大会到底是怎样的存在。COP29气候大会的场馆气候大会像一场没有终点的马拉松。有人认为能让年轻人更燃更乐观，因为看到了那么多在努力“拯救世界”的人，还看到很多因气候危机而处于水深火热中的悲惨生活；也有人认为参与多了，可能会更悲观，因为气候行动过于缓慢，人类还在为谁要付钱而推诿吵架。但是不管怎样，这几位年轻人都认为，参加气候大会让自己有颇多收获，也让自己有更多勇气面对眼下的生活。少林寺方丈释永信在气候大会的信仰角发言。图 毛竹的同事少林寺方丈释永信在气候大会上发声：“2021年的7月20日，少林寺所在的嵩山地区遭遇了特大暴雨，三天时间内下了一年的雨，造成了严重的洪涝灾害，在当地的历史上从未有过。气候变化的危机实质就是人心的危机，是人类欲望的过度膨胀，在无休止的索取中丧失了自我。”听完这期播客，也许你会发现，其实每个普通人都可以用自己的方式参与气候大会，毕竟我们每个人都正在被气候变化影响着。这期播客里讲的气候大会和你预期的一样吗？你想参加气候大会吗？除了王一博，你觉得哪些明星适合去气候大会？欢迎在评论区里留言评论哦～～里海边一场逼真的营救抹香鲸的行为艺术。图 许烨【本期制作者】主播：毛竹 / 明日之路社群伙伴、气候传播工作者聊天人：· 梦楠 / 对话地球策略传播负责人（dialogue earth） · 许烨 / 平面设计师、漫画创作者· 新智 / 国际发展专业在读研究生音频制作：Jing新智和他的巴库青旅室友们一起散步，埃及小姐姐建筑学专业毕业，是埃及的一家环保组织的志愿者。最右边的黑人小哥来自尼日利亚，是一家国际环保志愿者机构的负责人。他总是说COP is all about collaboration，新智给他做了柠檬姜茶。 图 新智【时间轴】04:10 参加联合国气候大会要钱吗？阿塞拜疆当地人也能随便逛？15:31 少林寺方丈释永信为什么参加气候大会？还有哪些有趣的人？20:45 闽东乡村青年发现自己与世界各地的原住民联系在了一起22:20 与气候大会同岁的年轻人！为什么每年开在不同的城市？32:46 气候大会为什么谈钱？怎么谈钱？43:52 阿塞拜疆和非洲参与者说，应对气候变化要靠中国了52:43 和每个人都相关的气候适应还缺多少钱？54:52 社会组织如何推动气候议程？01:04:09 气候大会的魔力：让参加的人变得更乐观01:07:21 气候大会像一场没有终点的马拉松01:13:58 年轻人参加气候大会，竟然比上班还积极？01:21:30 为了开气候大会，各国要做哪些准备？01:24:30 最大的遗憾是中国还没办过气候大会01:30:02 除了王一博，哪位明星最适合去气候大会？许烨的漫画系列《金田》入选了WWF“再生”项目，更多内容可关注公众号：嘎原【本期出现的音乐】It Was Just A Dream from 千库音乐【延伸内容】书籍《从哥本哈根到巴黎：国际气候制度的变迁和发展》微信公众号（许烨）：嘎原微信公众号：对话地球 dialogue earth播客“开放编集室”：我在阿塞拜疆围观了“拯救世界”的现场，超——现实！小红书（许烨）账号：傻明小红书（毛竹）账号：毛竹的气候研究日记小红书（明日之路）账号：明日之路【更多内容】可见微信公号“明日之路 明日之食”

最近，90岁的动物学家珍·古道尔来到了中国，她的传奇一生改变了人们对自然界的认知。明日之路本期的播客嘉宾，为珍奶奶的中国行献上了一份独特的伴手礼——一款名为“我们进化成人类之前”的香蕉皮混合威士忌。 正在看“我们进化成人类之前”的珍奶奶。图片来自边忭 你知道，全世界每年有1/3的食物是被浪费和损耗的吗？ 有数据显示，如果把食物浪费产生的碳排放量当作一个国家，将排在全球第三！ 之前，明日之路播客多次聊过食物浪费，也和兜着走一起策划过多次减少食物浪费的活动：零废弃月饼、堆肥入门指南等等。我们一直认为，减少食物浪费的核心之一是让食物变得更好吃，不管是不受人待见的丑食还是临期食物，如果给它们一次成为美食的机会，它们就不会被浪费了。 本期播客我们邀请到了食物零浪费发酵工作室LOUDER唠得的两位创始人——边忭和小凯，他们在过往从业经历中感受到惊人的食物浪费，决定运用发酵让丧失价值的食物焕发新生。 最近，他们推出了一款用回收面包制作的格瓦斯。最初，他们把餐厅剩余的面包做成“面包饮料盲盒”——格瓦斯，没想到意外成了畅销品。于是，他们决定推出第一款食物零浪费发酵产品——忒修斯之船00手工格瓦斯。 这应该是国内第一款用回收面包制作的饮品。实际上，国外已有不少尝试，英国的Toast Brewing使用回收面包代替了三分之一的大麦麦芽；比利时的Babylone（面包苦味啤酒），约 20% 的麦芽来自未售出的面包；还有新加坡的CRUST和加拿大的Been A Slice，都用临期面包酿酒。这些创新产品都在呼吁人们关注食物浪费问题。 边忭希望未来能通过创新性的发酵技术，基于农场、超市、餐厅等食物供应链上浪费的原料开发新产品。发酵设计师小凯则非常喜欢NOMA对发酵的理解：每一次减少食物浪费的创新都是发酵的创新。 我们还在播客里聊了聊：发酵如何解决食物浪费问题？如何用回收面包做格瓦斯？做一杯格瓦斯需要多少回收面包？酿酒行业如何减少食物浪费和碳排放？咖啡渣能做康普茶？香蕉皮、馕和大饼都能酿酒？ 福利又来啦！！！ 欢迎大家在评论区留言，你还知道哪些减少食物浪费的创新？你喜欢哪些发酵食物？我们将精选三条留言，送出2听用回收面包酿造的无酒精格瓦斯（上海和北京的小伙伴欢迎自提）～～ 减少食物浪费，不仅能节约大量宝贵资源，对得起农民的辛苦劳作，还可以减少碳排放量，让我们更健康、更省钱。我们期待有更多减少食物浪费的创新实践出现，也希望这些创新能受到大众的认可和支持。 【本期制作者】 主播：Jing / 明日之路发起人，咪咪 / 兜着走发起人 聊天人：边忭&小凯 / 食物零浪费发酵工作室LOUDER唠得创始人 音频制作：江嘉琳 【时间轴】 03:40 餐饮业不得不面对食物浪费 06:10 丑苹果和老品种进不了市场 09:15 国内酿啤酒为何不用本地谷物？ 12:00 解决食物浪费的方案可以是双赢的 15:20 “面包水盲盒”格瓦斯意外成了热销品 20:03 格瓦斯和啤酒有啥区别？ 22:50 回收面包从哪里来？ 25:50 面包店非常配合回收，也会获得回报 32:15 酿酒行业非常消耗能源？ 35:10 香蕉皮酿酒，咖啡渣酿康普茶，格瓦斯散打 39:20 哪里能买到格瓦斯？北京和上海线下店 43:50 格瓦斯意外在孕妇圈打开口碑 49:05 创新产品一定要好吃好喝，否则又会有新浪费 51:20 解决食物浪费问题：众人拾柴火焰高 57:00 献给珍·古道尔的礼物：在我们进化成人类之前 01:00:40 天马行空发酵食物：新疆馕、大饼馒头、提篮桥烧饼 【本期出现的音乐】 katakoto beat(instrumental) penguinmusic - Pixabay 【格瓦斯在哪里】 北京 云亍chu面包事务所 芦灰（东四南大街店 & the box店） PUPA酸面包 山海四合 by Jetlag Books 单向空间（檀谷店） 上海 slash kingdom社区咖啡店 线上 Elephant | me lab主理人（小红书） 兜着走（公众号） 【更多内容】 可见微信公号“明日之路 明日之食”

最近，90岁的动物学家珍·古道尔来到了中国，她的传奇一生改变了人们对自然界的认知。明日之路本期的播客嘉宾，为珍奶奶的中国行献上了一份独特的伴手礼——一款名为“我们进化成人类之前”的香蕉皮混合威士忌。正在看“我们进化成人类之前”的珍奶奶。图片来自边忭你知道，全世界每年有1/3的食物是被浪费和损耗的吗？有数据显示，如果把食物浪费产生的碳排放量当作一个国家，将排在全球第三！之前，明日之路播客多次聊过食物浪费，也和兜着走一起策划过多次减少食物浪费的活动：零废弃月饼、堆肥入门指南等等。我们一直认为，减少食物浪费的核心之一是让食物变得更好吃，不管是不受人待见的丑食还是临期食物，如果给它们一次成为美食的机会，它们就不会被浪费了。本期播客我们邀请到了食物零浪费发酵工作室LOUDER唠得的两位创始人——边忭和小凯，他们在过往从业经历中感受到惊人的食物浪费，决定运用发酵让丧失价值的食物焕发新生。最近，他们推出了一款用回收面包制作的格瓦斯。最初，他们把餐厅剩余的面包做成“面包饮料盲盒”——格瓦斯，没想到意外成了畅销品。于是，他们决定推出第一款食物零浪费发酵产品——忒修斯之船00手工格瓦斯。这应该是国内第一款用回收面包制作的饮品。实际上，国外已有不少尝试，英国的Toast Brewing使用回收面包代替了三分之一的大麦麦芽；比利时的Babylone（面包苦味啤酒），约 20% 的麦芽来自未售出的面包；还有新加坡的CRUST和加拿大的Been A Slice，都用临期面包酿酒。这些创新产品都在呼吁人们关注食物浪费问题。边忭希望未来能通过创新性的发酵技术，基于农场、超市、餐厅等食物供应链上浪费的原料开发新产品。发酵设计师小凯则非常喜欢NOMA对发酵的理解：每一次减少食物浪费的创新都是发酵的创新。我们还在播客里聊了聊：发酵如何解决食物浪费问题？如何用回收面包做格瓦斯？做一杯格瓦斯需要多少回收面包？酿酒行业如何减少食物浪费和碳排放？咖啡渣能做康普茶？香蕉皮、馕和大饼都能酿酒？福利又来啦！！！欢迎大家在评论区留言，你还知道哪些减少食物浪费的创新？你喜欢哪些发酵食物？我们将精选三条留言，送出2听用回收面包酿造的无酒精格瓦斯（上海和北京的小伙伴欢迎自提）～～减少食物浪费，不仅能节约大量宝贵资源，对得起农民的辛苦劳作，还可以减少碳排放量，让我们更健康、更省钱。我们期待有更多减少食物浪费的创新实践出现，也希望这些创新能受到大众的认可和支持。【本期制作者】主播：Jing / 明日之路发起人，咪咪 / 兜着走发起人聊天人：边忭&小凯 / 食物零浪费发酵工作室LOUDER唠得创始人音频制作：江嘉琳【时间轴】03:40 餐饮业不得不面对食物浪费06:10 丑苹果和老品种进不了市场09:15 国内酿啤酒为何不用本地谷物？12:00 解决食物浪费的方案可以是双赢的15:20 “面包水盲盒”格瓦斯意外成了热销品20:03 格瓦斯和啤酒有啥区别？22:50 回收面包从哪里来？25:50 面包店非常配合回收，也会获得回报32:15 酿酒行业非常消耗能源？35:10 香蕉皮酿酒，咖啡渣酿康普茶，格瓦斯散打39:20 哪里能买到格瓦斯？北京和上海线下店43:50 格瓦斯意外在孕妇圈打开口碑49:05 创新产品一定要好吃好喝，否则又会有新浪费51:20 解决食物浪费问题：众人拾柴火焰高57:00 献给珍·古道尔的礼物：在我们进化成人类之前01:00:40 天马行空发酵食物：新疆馕、大饼馒头、提篮桥烧饼【本期出现的音乐】katakoto beat(instrumental)penguinmusic - Pixabay【格瓦斯在哪里】北京云亍chu面包事务所芦灰（东四南大街店 & the box店）PUPA酸面包山海四合 by Jetlag Books单向空间（檀谷店）上海slash kingdom社区咖啡店线上Elephant | me lab主理人（小红书）兜着走（公众号）【更多内容】可见微信公号“明日之路 明日之食”

最近，明日之路发起人Jing受到荷兰驻华使馆的邀请。在荷兰驻华使馆与明日工坊联合制作的可持续播客第一期中，聊了聊在中国和荷兰，如何“把可持续性吃出来”。 Jing是前澎湃新闻首席编辑，现专注于可持续食物和可持续传播。在本期播客中，我们探讨了食物与可持续性之间的关系，并分享了如何通过个人和社区的行动来实现这一目标。 本期播客由荷兰驻华使馆与明日工坊联合制作。 荷兰漂浮农场。图片来自Archdaily 【时间轴】 02:00 荷兰食物是一个“敏感”话题 03:40 食物体系背后令人震惊的数据和问题 08:50 餐盘计划帮助大家看到自己在吃什么 13:05 如何从健康饮食的意识到行为改变 16:50 荷兰超市如何鼓励可持续食物转型 22:32 零废弃月饼：把剩余月饼转化为美食 30:36 堆肥：养一群微生物宠物 36:15 围绕食物的气候行动，纽约给食物做城市规划 39:20 四海无闲田：珍惜珍贵的土地资源 44:50 种菜给年轻人的治愈 49:20 荷兰如何应对气候变化和海平面上升 55:54 听听食物给我们讲的故事 【更多内容】 可见微信公号“明日之路 明日之食”

最近，明日之路发起人Jing受到荷兰驻华使馆的邀请。在荷兰驻华使馆与明日工坊联合制作的可持续播客第一期中，聊了聊在中国和荷兰，如何“把可持续性吃出来”。Jing是前澎湃新闻首席编辑，现专注于可持续食物和可持续传播。在本期播客中，我们探讨了食物与可持续性之间的关系，并分享了如何通过个人和社区的行动来实现这一目标。本期播客由荷兰驻华使馆与明日工坊联合制作。荷兰漂浮农场。图片来自Archdaily【时间轴】02:00 荷兰食物是一个“敏感”话题03:40 食物体系背后令人震惊的数据和问题08:50 餐盘计划帮助大家看到自己在吃什么13:05 如何从健康饮食的意识到行为改变16:50 荷兰超市如何鼓励可持续食物转型22:32 零废弃月饼：把剩余月饼转化为美食30:36 堆肥：养一群微生物宠物36:15 围绕食物的气候行动，纽约给食物做城市规划39:20 四海无闲田：珍惜珍贵的土地资源44:50 种菜给年轻人的治愈49:20 荷兰如何应对气候变化和海平面上升55:54 听听食物给我们讲的故事【更多内容】可见微信公号“明日之路 明日之食”

芬兰教育被誉为世界上最好的教育体系。可能很少有人知道，芬兰的学校食堂也很超前，或许已经走在了可持续食物的前沿。除了考虑碳排放，已经开始考虑生物多样性了。芬兰大学食堂一顿饭2.95欧（约23元），都能吃到啥？ PS：这期播客录制了两次，第一次由于巴西暴雨断电，火火的信号不好，没有录制成功。这是明日之路第一次受到气候变化的直接影响。 本期播客，我们邀请到了正在芬兰阿尔托大学求学的火火，她的硕士论文是研究芬兰的公共菜单，帮赫尔辛基市政府研究公共食堂的供应链如何更可持续。不过，目前火火正在巴西交换。一个是冰天雪地的北欧，一个是热情似火的南美，火火感受到在冰火两重天的地球两端，其气候、文化、食物，以及对可持续的认知也有天壤之别。 火火记录的芬兰食堂的食物，以植物性饮食为主，据说很适合减肥。图片来自火火 火火说，在芬兰正常吃饭就可以保持好身材，因为是植物性饮食为主。到了巴西，肉食就成了主角。相比于芬兰，巴西正处在水深火热的极端天气里。今年，巴西约6成的国土遭遇了历史性干旱，持续时间超过一年，导致这个粮食生产大国的农业受到严重影响。而巴西南部则遭遇了多次暴雨，导致严重洪灾。但巴西当地人对气候变化的讨论远远不如芬兰。 面对气候变化，欧洲国家提出了雄心勃勃的碳中和目标，比如芬兰酒业要在2030年碳中和，眼看时间快到了，芬兰人着急了，想出各种不靠谱的解决方案。 芬兰小学的食堂食物。图片来自芬兰学校食堂研究报告School meals for all 我们还在播客里聊了聊：芬兰的食物供应链标准有多高？赫尔辛基的公共食堂如何选择供货商？他们为啥不吃香蕉了？除了碳排放，采购食物还要看生物多样性？巴西的外卖更可持续？发展中国家如何平衡经济与可持续发展？ 最后也想问问听众朋友们，如果为了实现碳中和目标，国家政策导向更可持续更健康的饮食选择，但不会像以前那样丰富（植物性饮食为主），可能还会牺牲一些口感，你会接受吗？ 赫尔辛基的食品店。图片来自火火 【本期制作者】 主播：咪咪 / 兜着走发起人、明日之路理事 聊天人：火火 / 关注可持续的世界公民 音频制作：江嘉琳 【时间轴】 02:01 芬兰让人想“躺平”，巴西让人能量爆棚 06:50 巴西的极端天气频繁：干旱、暴雨、山火 11:46 芬兰在大力发展氢能，木材产业可持续 16:25 赫尔辛基的公共食堂如何运作？ 20:40 赫尔辛基公共食堂采购标准有那高？ 22:25 在芬兰，香蕉为何不可持续？ 27:42 芬兰也有家长抱怨，含肉菜单只有1/3 34:20 食品安全和营养是基础，有余力再考虑可持续 37:55 在芬兰正常吃饭就能减肥 40:33 芬兰肉类标准高：小猪都有玩具玩 44:15 三文鱼如何避坑，养殖内幕 52:15 芬兰要在2035年碳中和，酒类行业很着急 57:00 食物可持续如何考虑生物多样性？ 01:02:30 可持续的复杂性：鸭稻共生也会有问题 01:06:30 巴西的外卖更可持续？ 【本期出现的音乐】 拉丁节奏（来自网易云） 【更多内容】 可见微信公号“明日之路 明日之食”

芬兰教育被誉为世界上最好的教育体系。可能很少有人知道，芬兰的学校食堂也很超前，或许已经走在了可持续食物的前沿。除了考虑碳排放，已经开始考虑生物多样性了。芬兰大学食堂一顿饭2.95欧（约23元），都能吃到啥？PS：这期播客录制了两次，第一次由于巴西暴雨断电，火火的信号不好，没有录制成功。这是明日之路第一次受到气候变化的直接影响。本期播客，我们邀请到了正在芬兰阿尔托大学求学的火火，她的硕士论文是研究芬兰的公共菜单，帮赫尔辛基市政府研究公共食堂的供应链如何更可持续。不过，目前火火正在巴西交换。一个是冰天雪地的北欧，一个是热情似火的南美，火火感受到在冰火两重天的地球两端，其气候、文化、食物，以及对可持续的认知也有天壤之别。火火记录的芬兰食堂的食物，以植物性饮食为主，据说很适合减肥。图片来自火火火火说，在芬兰正常吃饭就可以保持好身材，因为是植物性饮食为主。到了巴西，肉食就成了主角。相比于芬兰，巴西正处在水深火热的极端天气里。今年，巴西约6成的国土遭遇了历史性干旱，持续时间超过一年，导致这个粮食生产大国的农业受到严重影响。而巴西南部则遭遇了多次暴雨，导致严重洪灾。但巴西当地人对气候变化的讨论远远不如芬兰。面对气候变化，欧洲国家提出了雄心勃勃的碳中和目标，比如芬兰酒业要在2030年碳中和，眼看时间快到了，芬兰人着急了，想出各种不靠谱的解决方案。芬兰小学的食堂食物。图片来自芬兰学校食堂研究报告School meals for all我们还在播客里聊了聊：芬兰的食物供应链标准有多高？赫尔辛基的公共食堂如何选择供货商？他们为啥不吃香蕉了？除了碳排放，采购食物还要看生物多样性？巴西的外卖更可持续？发展中国家如何平衡经济与可持续发展？最后也想问问听众朋友们，如果为了实现碳中和目标，国家政策导向更可持续更健康的饮食选择，但不会像以前那样丰富（植物性饮食为主），可能还会牺牲一些口感，你会接受吗？赫尔辛基的食品店。图片来自火火【本期制作者】主播：咪咪 / 兜着走发起人、明日之路理事聊天人：火火 / 关注可持续的世界公民音频制作：江嘉琳【时间轴】02:01 芬兰让人想“躺平”，巴西让人能量爆棚06:50 巴西的极端天气频繁：干旱、暴雨、山火11:46 芬兰在大力发展氢能，木材产业可持续16:25 赫尔辛基的公共食堂如何运作？20:40 赫尔辛基公共食堂采购标准有那高？22:25 在芬兰，香蕉为何不可持续？27:42 芬兰也有家长抱怨，含肉菜单只有1/334:20 食品安全和营养是基础，有余力再考虑可持续37:55 在芬兰正常吃饭就能减肥40:33 芬兰肉类标准高：小猪都有玩具玩44:15 三文鱼如何避坑，养殖内幕52:15 芬兰要在2035年碳中和，酒类行业很着急57:00 食物可持续如何考虑生物多样性？01:02:30 可持续的复杂性：鸭稻共生也会有问题01:06:30 巴西的外卖更可持续？【本期出现的音乐】拉丁节奏（来自网易云）【更多内容】可见微信公号“明日之路 明日之食”