VOL.64 城市云游记|锦州(上):在烧烤和出租车里感受不一样的夏日东北风情

锦州是我们原定夏日避暑计划的第一站(锦州-沈阳-(延吉-齐齐哈尔)-伊春-黑河),是重新感受东北的一次颠覆之旅,也是日均 6 个鸡爪、烧烤吃到暴爽的一座城市,在这里的街道走走停停,秋日的阳光洒下来,这个夏天就结束啦,秋日接棒! 5:57 锦州第一印象:一个不按常理出牌的随心所欲式 p 人城市 在火车站打到黑车,竟被黑车拉上另一辆车的经历? 14:26 有着质疑全世界口音的锦州出租车司机,500m 开出了 5km 的无奈气质 是否拥抱新的世界,无法包容却又充满犹豫 22:50 辽西重要沿海城市锦州,它的由来是什么 中原文化、游牧文化与海洋文化的交汇点 28:11 锦州满族人一览:四次历史大迁徙造就了现在锦州最大的少数民族(约 20% ) 明朝之前锦州没有满族人? 哪些大姓氏满族人来到了锦州? 为什么很多汉族人会精神认同自己是满族? call back 呼和浩特:满文和蒙古文有怎样千丝万缕的关系? 36:18 锦州烧烤特色:在夜晚用重料激活你的视觉味觉神经 为什么很多人说不要选带有大石头的锦州烧烤? 锦州烧烤的生烤和熟烤有什么区别?call back 红河烧烤生烤鸡爪 42:52 鸡爪烧烤:锦州烧烤的灵魂,也是充满幸福感的去班味利器 生烤和熟烤在风味上有什么区别? 为什么说吃鸡爪是在去除班味? 47:29 其他充满吸引力的烧烤食材:牛腩筋、肥肠裹住蒜、羊眼睛、牛胸口、羊心嘴、鸡脖 为什么连大蒜都有「半熟」风味? 什么样的牛胸口,可以让人吃完看到万花筒? 提到的作品 影视:漫长的季节、边水往事、天行健 书籍:锦州市志 餐厅(锦州):小国凤爪烧烤、马路牙子烧烤 BGM:Sassafras Roots by「Green Day」

58分钟
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10个月前

VPL.63 城市云游记 | 呼和浩特:在乳业之都品尝稍麦大口吃肉,在召城了解藏传佛教

在炎热夏天结束前,进入松弛状态的猪猪笨笨终于迎来了今年的特种兵避暑之旅,在平均气温 22°的呼和浩特,来了一场酣畅淋漓的吃肉之旅,而我们也很意外地在参观大召和席力图召之后开始了解一点关于藏传佛教的知识 3:47 地理课代表对呼市的第一印象:凉快、奶制品、草原和土豆 在火车上听前座老人 reaction 草原是一种奇妙的体验 11:58 内蒙古&呼和浩特小知识补给站 内蒙古自治区特有的城市划分单位「盟」「旗」「苏木」是什么? 内蒙不同地区的方言、蒙文的由来&和满文的关系 呼和浩特的别称、起源和寺庙文化 26:22 「中国乳业之都」呼和浩特有哪些让人口水三千尺的奶制品 奶茶/锅茶、奶皮子(鲜奶提炼)、奶嚼口(发酵)、冰奶糕、奶豆腐、甜奶酪馅饼…怎么做&吃 内蒙炒米(糜子/黍)到底是啥呀:https://www.douban.com/note/220630766/?dt_dapp=1 清晰可见的气孔,让人欲罢不能的奶皮子↑ 40:39 驼肉馅饼、稍麦、羊杂、手把肉、黄膘牛排、羊血肠、冰煮羊…呼市红食大盘点 稍麦、烧麦、烧卖、稍美…呼和浩特像纸一样皮儿薄的shaomai到底怎么写 此生不能接受的食物之羊血肠&羊蹄 薄皮儿内蒙稍麦↑ 51:14 呼和浩特特有的小吃「焙子」&稀果羹、本地咖啡初印象 把本地特色食材融入大众食品做创新是一门学问 铁帽烧烤的起源&吃法、果丹皮特色的炸串炸蔬菜意外好吃! 非常喜欢的「一颗蟠桃」咖啡装饰品↑ 1:06:11 呼市藏传佛教的代表建筑大召寺、席力图召 藏传佛教的四大派别:宁玛派(红)、格鲁派(黄)、萨迦派、噶举派(白) 大召寺、席力图召的起源与特色建筑 显宗与密宗的区别、什么是喇嘛&活佛、活佛转世系统有几套 1:18:24 乾隆为什么改皇家宫殿雍和宫为藏传佛教寺庙 1:24:34 内蒙古省博令人印象深刻的萨满教民族介绍、桦树皮制品&鹿纹饰品 非常精致的嵌贝青铜鹿镇↑ 1:31:42 在呼市身体打工灵魂不用打工的服务员大妈们,令人向往的不内耗生活 呼市出租车座椅背后喜闻乐见的「星期六」↑ 提到的店铺: 呼和浩特:格日勒阿妈奶茶馆、乌珠穆沁奶茶馆、60颗豆咖啡、一杯蟠桃咖啡馆、、杨老大焙子月饼干货、达日罕奶食店、小燕炸串、塞汗部落铁帽烤肉、与芳鲜奶 北京:魁圣阁、格鲁·秀色、壮壮酒馆 新疆:正飞鲜奶 影视:凪的新生活、还珠格格、八月、告别 书籍:五味 BGM:山连山 by「安达组合 Anda union」

97分钟
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11个月前

VOL.62 七夕特辑 | 对谈 C 姐:恋爱这件事,对所有人都很难吗?

C 姐是我见过在各方面都非常努力的人,努力工作,努力吃喝,努力玩乐,在谈恋爱这件事上,也付出了比常人更多的「努力」,然而恋爱的荷尔蒙与玄学是无法和努力成正比的 这期我们聊了聊 C 姐寻找恋爱路上的见闻,以及一些可能事与愿违的故事 但令人开心的是,经历了很多的难,C 姐依然对恋爱保有热情和信心 1:30 「符合预期」「让人满意」的恋爱到底是什么样 恋爱中的「多面体验」与相亲视角下的「简历浏览」大相径庭 7:53 地久天长的寒暄会杀死相亲中对异性仅存的好奇心 相亲久了,在一起没在一起都会觉得累? 11:55 成年人无法做到不计成本地付出,会败给「我觉得TA可能不够喜欢我」 16:33 保有耐心、保有对自己「不用特别懂事」的权益,也许恋爱会轻松一点 21:45 不需要情绪价值的成熟理性女性的慕强:向上向下兼容后都遭遇荷尔蒙的缺失 比起单纯的恋爱,大家在婚恋市场上追求更高匹配度的生活 用发展的眼光去看待「简历」上的人,人是会改变的 30:48 为什么连自己都觉得相亲、交流时像开会? 选择一个人的关键是什么,我们会在哪些时刻突然打开自己 37:23 为了恋爱做的这么多刺激的努力,在普通人眼里简直是「不可能完成的任务」 年龄增长带给恋爱的容错率降低,成为很多人压死骆驼的稻草 47:59 用「package」衡量的婚恋市场,对每个人都明码标价 父母、身高、体重、学历、性格、年龄、爱好…都是婚恋市场的 package 提到的作品 BGM:春色悠悠不及你荡漾 by 「陈婧霏」 (影视剧《春色寄情人》主题曲)

58分钟
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11个月前

VOL.61 对话潇覃:上不了一天班的音乐人,从内耗变得松弛

潇覃是我们通过猪猪笨笨认识的第一批朋友,在我们只有几十粉丝时,通过「金坛」在播客里相识,这个夏天在小镇千里之外的北京终于见面 潇覃不仅是音乐创作人,也是北京路演计划的发起者,目标是唱遍北京的 100 个角落,社恐社牛都可以自发上台唱歌,主理人们会为大家伴奏,度过一个愉快的夜晚 这期节目我们在哈酒的片刻里聊了很多很多,很放松也很尽兴~ 03:32 奔着「玩」的心态在户外「唱野K」,意外地做成了「北京路演计划」 13:11 遇到的信任和欺骗,内耗的人会先责备自己,然后终将在原谅里放下 18:36 滋养了我的家乡小镇薛埠,原来也治愈过漂泊的潇覃 黑车里的 lofi 音乐、面馆里抹零的阿姨、下了雨的南方潮湿气息…构成了潇覃的回忆和创作灵感 25:07 不会在「浪费时间」上内耗,是生活的大智慧 纯粹的目标可以击碎生活的无意义感,纯粹的娱乐可以带来镇定 36:48 不上班,如何汲取外界的「认可」? 如果遇到老板的认可,会本能地怀疑自己? 创作力本身的得与失,回到本真后会看开 50:27 你是否也想过,小时候的自己可能更优秀? 因为不够优秀被欺负,时光会帮你建立自信 59:23 关于生孩子的悲观和乐观 自己没想明白的事情,要教给孩子吗? 自己吃过的苦,孩子一定会遇到吗 BGM 突然的一个Live(At that moment Live)by「潇覃」 从没在海里牵过你的手demo by「潇覃」

70分钟
99+
1年前

VOL.59 城市云游记|高邮(上):在长鱼面皮包水蒲包肉雪里蕻油炸炸里感受小城时令的美妙

在高邮,每种食物都有自己的时令和时间,你所需要的只是怀有期待、兴冲冲地赶路和住上两天,在步履不停里感受食物的满足和被自然唤醒的城市的节奏 2:58 除了咸鸭蛋,高邮更是个符合「公园20分钟」理论的恬淡、疗愈小城 落地高邮,瞬间视觉、嗅觉和听觉被打开了 我们最近最爱的表情包变猪↓ 端午特别话题:鸭子到底什么时候下蛋? 12:36 以鱼鲜著称的江南,都是怎么吃长鱼(鳝鱼)的 鲜味十足的长鱼面 洋葱香气拉满的软兜长鱼↓ 18:19 除了日料店的常规做法,高邮酒楼的红烧鳗段定能叫你终身难忘 高邮小城的烟火气,好像一下子回到了二十年前的金坛 可以拉丝的红烧鳗段↓ 24:16 高邮的「皮包水」:样样离不开猪油的精致早茶文化 颜值很高的菊花卷↓ 肥嫩的烫干丝↓ 29:50 充水、打油、偷存钱罐的银子…珍贵的童年记忆会在这里被唤起 36:06 外卖见本地菜的功夫:鲜甜的雪里蕻炒肉丝和银鱼炒蛋 38:22 每种食物都有自己的时间:蒲包肉、油炸炸、梅花糕、扬州大学茉莉花酸奶等小点心 剥完壳的蒲包肉↓ 提到的作品 BGM:烟雨唱扬州(《上错花轿嫁对郎》片尾曲)by「李殊」 提到的餐厅 (高邮)刘家秀姑长鱼面、俞师傅酒楼、东兴楼酒店、张记酒楼、张氏蒲包肉、傅公桥梅花糕 (北京)玉华台饭庄、钟餐厅、钱塘花园

46分钟
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1年前

VOL.55 笨笨跳槽记:如何用互联网思维去准备一次求职面试(含简历干货)

又是一年金三银四季,趁着不久前经历过一次系统性的面试,整理出了这份互联网人的求职指南 面试前还要明确目的和预期管理?当我准备跳槽时该如何准备一份简历?如何明确自己在就业市场的个人优势?公司和项目经历需要如何区分?面试时如何让人眼前一亮?面试复盘和 offer 的选择要怎么搞? 点击收听,你的下一次求职必必必顺利~ 2:22 该说不说,年龄、工龄、在职情况、市场行情等都可以帮助你思考求职时的目的&预期 工龄一定和求职难度成正比吗? 即便是 GAP 也能讲出一个超棒的求职故事? 卖方市场下的行业竟然允许先入职后学习? 11:48 从互联网公司跳槽去外企的今非昔比,看如何明确求职的目标预期 超有帮助的外企面试经验沉淀 by「姜就一下」:www.xiaoyuzhoufm.com 为什么求职时不要锁死 base 地? 工作选择时大小厂分别能给你带来什么? 和前几年不一样,为什么越来越多的人求职时选择不要期权 22:58 工作五年+,如何通过信息搜集+模块拆解明确自己的个人优势 简历的公司、个人、经历描述的优化,都可以大大提升筛选通过率 33:09 如何重构工作里的「项目经历」,用方法论让简历大放光彩 我们用文档管理恋爱、生活的播客节目:www.xiaoyuzhoufm.com 为什么项目本身的厉害程度,不能证明你的优秀? 项目和能力的合并同类项,应该怎么做? 是否每次简历投递,都需要做个性化拆解? 41:23 带着放大镜看自己,每个人都有牛逼哄哄的瞬间 挖掘自己的兴趣优势,可以在简历/面试环节呈现你的魅力 47:07 求职时如何筛选岗位、投递入口和顺序也是一门学问 55:32 如何准备面试:「临时抱佛脚」可以让你的面试事半功倍 可以在面试时问结果和反馈吗? 明确自己在求职市场的劣势,从痛点里挖掘亮点 「海底捞月型」选手,如何捕捉和适应面试官的风格 1:06:51 面试的复盘和 offer 的选择 为什么面试官们这么关注业务方法论? 如何用增长理论讲清楚职业决策的核心逻辑:www.bilibili.com 本期 BGM :リブート by「miwa」

73分钟
1k+
1年前

VOL.54 城市云游记 | 青岛:在酒店看闯关东,在街头吃海鲜哈啤酒&邂逅缘分

2024的第一期城市云游记终于和大家见面了,我们做了小小的迭代,希望表达旅行体验和感受的时候,也可以为大家提供一些探店体验,来帮助攻略&避坑 2024我们还想去更多的小城市,哪怕就是坐坐,吃吃,逛逛,都能感受生活的松弛和美好 4:41 对青岛的第一印象:东北人、上坡路、梧桐树、海风、韩国元素、城市路、琴岛 14:48 融合了山东各地美食的团岛农贸市场 崂山柿子、番茄、大枣、诸城烧肉、棋子饼、糖包子无花果 没有颜值但胜在美味的崂山柿子↓ 27:37 古早国营探店&能闻到海水味道的餐厅,赋予了海鲜更多元的味道 吸饱了肉末汁水的肉末海参、薄到透光的爆炒螺片、肥嫩且充满蔬菜香气的茼蒿蛏子 吃一口就终身难忘的下饭神器肉末海参↓ 38:21 笔管的鲜嫩让我第一次意识到:日常吃到的有嚼劲鱿鱼,食材处理上已经「老了」 大虾白菜:比初恋还甜的白菜心↓ 海胆饺子:昂贵的招牌饺子 海肠捞饭:小葱是提鲜解腻的灵魂 46:04 直击灵魂的烤蘑菇筋&浑水摸鱼的海鲜饺子&青岛人为什么这么爱吃鸡心啊 一些遗憾:野馄饨、温拌八带、排骨米饭 人生烧烤新体验:烤蘑菇筋↓ 54:29 青岛景点一览:啤酒博物馆、八大关、第二海水浴场 在博物馆品尝青岛啤酒,enjoy 最原汁原味的啤酒文化体验 啤酒糖化设备↓ 夕阳下的第二海水浴场,散步观景好去处↓ 1:04:42 和两类海钓大爷聊天,感受人间松弛 热心的东北司机,于无声处传递内敛的关心 面朝大海、拥有好几个鱼竿的东北海钓大爷↓ 1:12:24 从拼桌体验到被邂逅多年的人关心,人啊,和这陌生的世界满是缘分 本期节目提到的作品 电视剧:繁花、萧十一郎 小说:红高粱 纪录片:人生一串 BGM: 缶ビール by「みゆな」 提到的青岛餐厅:海阳喜饼、万鑫餐厅、九龙餐厅、柏海餐厅、来之顺、大厨烧烤、双合园 文章: 青岛攻略:zhuanlan.zhihu.com 闯关东故事介绍(虽然是烟台):baijiahao.baidu.com 鲁菜为什么能排在八大菜系之首:www.zhihu.com

79分钟
1k+
1年前
EarsOnMe

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