开店这件事儿，算是理想和世俗同时无限接近的三大神奇行为之一了。 你的心里不一定住着初恋，却大概率有一家店。 为何开店？为何是这家店？开店是理想的奔赴吗？开店的人，想实现或留下点什么？想开店，要做哪些功课？怎么让它“活”下去且“活”得漂亮？开店究竟是何种体验？ 带着好奇，SHIOK是OK第一季《开店的人》正式启动。我们将邀请各个行业开店的人，坦诚分享他们踩过的坑、做对的决策、走过的弯路、偶遇的贵人。都是真金白银检测过的方法论。没啥套路，只有抵达理想的必经之路。 第一期，我们请到贵州创意菜餐厅恩桃里ENTERRY的两位主理人，林昕和mitt。首次开餐厅，就开在上海思南公馆，三层楼做三种业态，堪称“地狱难度开局”。 这期内容精华满满，笑声不断。有新鲜出炉的前线经验、开餐厅需做哪些功课、考虑什么环节；有主理人们做决策背后的思考与行为逻辑；还有种种踩到的坑，遇到的奇葩的人和事🍉。希望能带给大家一些灵感和欢乐。 注：这次录制因为分别在三个空间录，声音会有不统一的情况，还请多多见谅！ / 时间戳 / 01:16 关于我的合伙人和投资人都是发小这件事 07:15 “你们胆子真的蛮大的。。” 12:15 开餐厅前有哪些准备环节？ 15:53 菜品怎么定价？ 21:58 一家餐厅的成功，什么因素最重要？ 27:41 餐厅主理人最认可的餐厅竟然是ta 33:01 上海人就吃“煎饼果子配咖啡”这一套？ 35:04 开店，哪些钱该花？哪些不该花？ 41:03 给投资人发小的汇报方式：写周报 44:06 离谱！无赖合作方威胁要砸店 51:08 为什么要回“1”？ 59:57 在上海开家50平的餐厅，要准备多少钱？ / 本期嘉宾 / 林昕：恩桃里Enterry主理人，连续创业者，在美国主理的饮品店连续两年获得TIME OUT best tea shop in Chicago Mitt：恩桃里Enterry主理人，前媒体人、广告人、美食爱好者 小红书@ENTERRY恩桃里 / 主持 / 蛋白，SHIOK是OK发起人，设计行业不资深创意总监、监制。小红书@蛋白是OK 坡县魔都游荡，一边前进一边怀旧。在多元中寻找同类，在日常中寻找sublime。希望创造无目的又充满好奇的对谈。 / 关于我们 / 生活是OK，但……也可以聊聊。 「SHIOK是OK」是一档从创作出发的栏目，用创意人的视角观察世界，试图寻找另一面解读。 / 制作 / @Freya / 找到我们 / 公众号：SHIOK是OK 小红书：SHIOK是OK 听点播客：小宇宙、Apple Podcast、网易云音乐 看点视频：视频号、Bilibili、Youtube 文字精选版见👉他们把餐厅开成民族美术馆

脑屁 ｜ 闲聊 ｜ 故事 ｜ 理想 ｜ 生活是OK，但……也可以聊聊。 「SHIOK是OK」是一档从创作出发的栏目，用创意人的视角观察世界，试图寻找另一面解读。 第0期的主题是《未完成…… 也是OK》。2020年冬，蛋白和几个朋友在上海陕西南路绍兴路的办公室发起了一次且仅有一次的方桌对谈。天很冷，录音很粗糙，主题很散，大家聊着“未完成”，度过了畅所欲言的一晚。 对于创作者来说，一个想法没实现太正常了。它们是一句矫情造作的文案，一个自由散漫的设计，一些忙前忙后的展览，一堆不被认可的策划......挣扎于个人野心、受众喜好、资金预算、时代浪潮之间，创作者们享受着爱与痛的撕扯……那些不错的想法，为什么凉了？被干掉的背后，深层原因是什么，如果还未凉透，有没有的救呢？怎么救？又或者……怎样，才算完成呢？ 03:03 当我们说「未完成」，我们到底在遗憾什么？ 04:40 是「完成」更快乐，还是听到掌声更快乐？ 06:25 完成了，就自洽了吗？ 07:34 大家可以一起努力成立一个中国的奖 09:16 我们的「未完成」装满了一个硬盘 15:30 并非完成才是艺术 17:30 城市里的网红店真是让人厌倦啊 谈话者 | 蛋白，SHIOK发起人 | Aser，广告人、短片导演 | 乐山，loliloli studio主理人 | 庄呐呐，JOY·LIVE BROADCAST BASE直播基地主理人 | Joyi Wang，美术指导、动画师 | Sarah Song，媒体艺术家 《SHIOK是OK》践行「未完成」之精髓，拖延三年……近期才将内容剪出。三年时间，嘉宾们要么换了办公室，要么跳槽了，要么重新创业了，要么离开上海，展开新的人生方向。也期待《SHIOK是OK》以新鲜气息「再出发」～之后坚持更新，用创作的视角观察生活，试图寻找另一面解读。 另外，有 视 频 版 了！ 欢迎在小红和小绿社交软件上搜索《SHIOK是OK》观看视频。也欢迎评论下方聊聊你的”未完成“~或写信至[email protected]分享。