每天住在风景里,“蒸馒头专业”也能发酵出美好人生!

oh!my ga

这一期oh!my ga邀请到了九吋精酿的创始人之一马俊丽,她不仅将发酵酿造的热忱转为事业,并且过上了“提前退休”的游牧生活。如何成为云南新移民?在大理的生活跟想象中是一样的吗?蒸馒头也有专业?发酵为何如此迷人?这一期我们来聊聊新大理人的生活方式和他们的发酵酿造生活。 gaga host: 贾老师 “我们在大城市好像拥有很多的资源,其实大家都在埋头干自己的事,我觉得反而是这类的地方(大理)人跟人好像更近了。” gaga guest:前媒体人\九吋精酿的创始人之一马俊丽 “有一次我爸的朋友问:你家小孩考的什么大学专业?我爸讲:发酵工程。对面的大姐扑哧一下就笑了说:蒸馒头还要上大学去读吗?” timeline 02:10:如何成为云南新移民? 04:36:是什么契机逃离了北京? 06:18:为什么选择在云南做精酿? 09:12:如何能找到平衡的生活状态? 11:00:在大理的生活跟想象中是一样的吗? 16:33:不同的人在大理相遇,和有趣的人发生的故事? 20:54:散步的艺术,大理的一天从散步开始? 31:20:新大理人如何谋生? 41:29:不可思议的发酵,“蒸馒头”也有专业吗? 52:07: 发酵为什么如此迷人? 背景音乐来自平台——网易云音乐 顾忠山,红节奏——The Rusty Rails 玛丽分享音乐:Go Wild——Friedberg 贾老师微博:@Jennifer_Jiapp 玛丽微博:@摩羯玛丽

59分钟
99+
3年前

城市云游记|温州,我们吃喝玩乐逛博物馆,对这里有了刻板印象的颠覆

猪猪笨笨

「城市云游记」是猪猪笨笨基于城市旅行的体会组建的一档栏目,为什么叫云游呢,因为笨笨曾经差点因为云游选择裸辞,现在这个目标还没实现,我们暂且把去到一个城市的旅行,称之为「云游」,来满足内心小小的愿望 01:59 坐在徐岙底 800 年的古村落房子里录节目 03:39 出发前的心情 猪猪:久违的旅行,我直接住在厕所里了 笨笨:焦虑&恐惧,回不了北京怎么办;舍不得和康康森森告别 07:40 关于温州的刻板印象:有钱!遍地都是有钱人!而且非常会做生意 08:31 曾经温州的 GDP 远超宁波,现在只有不到宁波的一半 人才流失:去杭州上海等周边城市建厂扩规模 资金流失:富二代们更愿意去大城市买房 10:23 古早温州人不光能吃苦,还善于学习 从修皮鞋到做皮鞋生意,从洗盘子到开饭馆,从未停止思考 12:51 这次旅行,我们并没有遇到很会做生意的生意人 缺乏服务:短视的中华老字号汤圆营业员 会服务的温州人是不是都去了标品化公司? 缺乏生意经:咖啡店手冲员不知道咖啡豆的种类 十杯奶茶做了半小时,看我1点点卷死你们 分析:是不是温州的年轻人不再需要像上一辈一样吃苦拼命,也有资本过上有品质的生活 关于温州的美食 19:41 温州是一个重碳水的南方城市 比起豆腐脑,糯米饭没有甜咸之争,就是好吃 温州的早餐算贵吗?你可能不了解我们江浙沪的早餐 麻糍:一百座城市有一百种麻糍 猪脏粉:闻着一般,吃起来真香 24:01 温州人对几何认知的失败:鱼圆竟然是小酥肉的长条形 陈辉鱼圆:条状鱼圆是用鱼皮牵连起来的 一份鱼圆并不便宜:鱼肉的延展性不好,需要融合更多的手工制作成本 瘦肉丸:还是长条的,类似福鼎肉片的好吃 敲鱼汤:难道是波力海苔的鱼趣泡的汤? 温州的汤很多会加白胡椒和醋,梦回北方小吃 27:21 鱼鲜好吃,但很清淡?nonono 北方的咸来自加了很多盐,温州的咸来自酱油、醋、糖破坏的皮肤渗透压 温州的海鲜很便宜,江蟹和梭子蟹很像,却又不一样 30:42 关于温州的甜品 杏仁腐:大街小巷的甜品,但里面的水果全是罐头,薄荷水是灵魂,还会加果脯 冰淇淋打蛋:完全吃不出来生鸡蛋的腥味儿 古茗:发源于台州的土著奶茶,类似泉州的莓超疯、放牛斑,长沙的茶颜悦色 糖葫芦是怎么在温州的夏天存活下来的? 34:46 热爱猪油的温州人 & 温州本土竟然有很多外地馆子 碳水、海鲜家烧都离不开猪油 温州的鸭舌是怎么做的 关于温州的博物馆 38:14 很多藏品来自民间个人捐赠 保存很好,似乎不像出土的文物;古温州被称作瓯,所以有很多瓯瓷、瓯窑 很多文物来自台州老乡的捐赠,这是怎么回事? 41:25 温州博物馆对于文物的记载,清晰到了具体某一个人 一个猜想:是否因为精确到个体的记忆,激发出了更多的民族自豪感,在海外也更加抱团? 44:04 此行最大开眼界的:看到了像瓦片一样的瓦当 固有印象:瓦当是圆形或者扇形的 在徐岙底看到的瓦当呈现形式 ↑印有南戏图案的温州瓦当 ↑徐岙底古建筑的檐角可以看到片状瓦当 45:36 温州人关于润的历史 & 博物馆为什么都有暴露在空气中的文物? 近现代展览里,有很多企业的产品,对商业的敬重 51:32 温州还有什么好玩的事儿 1.全季酒店的小机器人:智能又可爱,中二小子 2.建筑风格很有趣(含徐岙底解说) 文元、举人府的旗杆↓ 古村落屋檐的秘密:来自水的保护神↓ 徐岙底的墟里项目:修缮古村落、新乡人计划(为有回归乡村生活意愿的人提供一种生活方式)、红曲米展览、跟着节气走的集市 1:00:49 我们曾经的温州朋友 在美国读书就业却因新冠去世的朋友 意大利籍温州同学来中国学习中文继承家业的朋友 BGM:夏がそうさせた by 「never young beach」

66分钟
99+
3年前

Vol.38 用浅浅的眼神看浅浅的苍兰诀:喜欢未必有深意而爱可敌万难

元音不发音 | 泛文化娱乐播客

豆瓣19万人开分7.7,爱奇艺站内已经热度破万,今夏第一爆剧苍兰决,明明看似小学生观赏过于幼稚的弱智剧,怎么我们看得第一周欲罢不能,第二周如此心肠寸断。 有人觉得,爱解读的人看【苍兰诀】想必有其深奥道理,确实是一种无法解释的误解,我们可以用浅浅的眼神看浅浅的世界,爱与快乐的深浅都如人饮水,我们是被快乐打动的,相信爱敌万难。 【主播】 @天音Tainn,承影剑砍我,让宝贝女儿去谈恋爱 【嘉宾】 @泥人黄,得了决症药石无医的仙女 1:36 看完30集的夜晚本人的精神状态:心梗到想创死所有人 3:30 系统性的宿命感:做了无数反套路选择还是会引向唯一的死路 4:41 所有人都想要小兰花的命:她死好像所有人都得偿所愿却让一切回到3万年前 7:24 仙侠剧总是用神女爱世人来成全天道:小兰花说我不服 11:03 优美的剧本改编:质问性台词反驳爱就要牺牲 16:08 中国意象的兰花:三界中最懂爱的小兰花才是本剧的核心 20:48 仙月两族的组织架构:儒家长幼有序的尊卑教条与弱肉强食的竞争上岗 23:15 我不喜欢月族始祖盐女的故事开头:通婚请先进弗居洞?你是不是还爱他?23:15 27:53 爱是负累还是最强大的力量?没有业火的人生怎么去爱呢? 31:22 长珩人间历劫这一遭也重生一次七情树 34:04 怀念我美好的人间戏,所有中国仙侠传说的落点都是“只羡鸳鸯不羡仙” 34:49 从恪守纲常的礼教日常到以情义教化众生 36:44 多情萧润让长珩的人格完整,让丹音扩展爱的光谱 42:42 乐景哀情的人间终章:最美不过云梦泽婚礼 48:06 每个人要如何背负起命运结局:永生是诅咒 51:51 剧中没有可恨的人物:容昊也是至情至性 1:00:19 想创死走地鸡与沙子精:要你何用云中君 1:02:45 丹音爸比和月族魔女相爱还不足以证明仙月两族的致命吸引力吗 1:06:42 小兰花如何自戕,神女如何恢复记忆,最后6集能给我把坑填明白吗 1:13:09 10岁以上不适合观赏的弱智剧怎么看得如此折磨心肠 1:15:16 你嗑RPS吗?我们的宝贝囡囡欣欣无疑是天选小兰花

81分钟
2k+
3年前
EarsOnMe

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