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种子油|春节餐桌上的现代慢性病元凶,还是被冤枉的"背锅侠"?

思想健康

🖊️ 【关键词】 种子油;多不饱和脂肪酸;亚油酸;n6/n3比例;4-羟基壬烯酸;高温氧化;克隆造血;线粒体功能;3分钟间歇健走;能量毒性 vs 脂质毒性 🏁 【主要话题】 今天我们会深度解析种子油的健康真相。种子油并非绝对毒药——关键在于剂量、背景和氧化状态。此外,我们还会分享造血系统衰老的炎症驱动机制、老年人减重增肌的新疗法,以及简单有效的3分钟间歇健走法。马上就要过春节了,享受聚餐美食的同时,也要守护好自己和家人的健康!我们春节后再见啦❤️ 📖 【内容导航】 健康新知: * 炎症驱动克隆造血: 《衰老细胞》综述揭示,氧化应激、DNA损伤和线粒体功能障碍启动克隆造血,突变细胞在炎症环境中类似癌细胞行为,与多种衰老疾病相关。 * 减重同时增肌的可能性: Immunis二期临床试验显示,老年受试者实现减重、增强活动能力与保持肌肉质量的罕见组合效果,为应对肌少症带来新希望。 * 性别特异性代谢差异: 《老年科学》研究发现,男性神经酰胺与高线粒体功能相关,女性甘油三酯与线粒体功能受损相关,首次建立性别特异性关联。 * 3分钟间歇健走法: 中速与快速步行交替30分钟,每周4天,可提升最大摄氧量16%、腿部力量17%,降低血压并减少慢性炎症,22个月依从率达70%。 深度解读:种子油的真相与争议 * 阿蒂亚的反对论据: 亚油酸摄入从1900年的2%飙升至7-10%,与慢性病爆发时间线高度重合;氧化亚油酸代谢物假说指向线粒体损伤;工业浸出法使用石化溶剂引发顾虑。 * 诺顿的反驳证据: 等热量条件下种子油不比饱和脂肪更危害;现代代谢问题源于能量过剩而非单一营养素毒性;证据层级论——硬终点数据优于生化机制推测。 * 生化特性解析: 多不饱和脂肪酸双键是弱点,易氧化;能上调低密度脂蛋白受体清除,替代饱和脂肪可降低冠心病风险9-13%。 * 真正的危害场景: 高温烹饪产生4-羟基壬烯酸(细胞毒性化合物),餐厅循环老油是毒素温床;n6/n3比例失衡,抑制EPA/DHA合成。 实操建议 * 脂肪酸图谱选择: 多不饱和(大豆/玉米油)适合凉拌低温炒,现代饮食已过量;单不饱和(橄榄/茶籽油)应作主力;饱和脂肪(猪油/椰子油)适合高温但需适量。 * 中国特殊问题: 菜籽油选低芥酸版本,浓香版仅偶尔用;花生油必选大品牌避免黄曲霉毒素;地沟油选正规餐厅可追溯供应链。 * 外卖党策略: 水敬法涮去油脂、避开水煮干煸、选白灼清蒸、补充深海鱼油平衡n3。 * 家庭烹饪配置: 主力用山茶/橄榄油、增香用芝麻/花生油、欧米伽-3用亚麻籽油(切勿加热)、偶尔煎炸用猪油。 * 四大原则: 总量控制(减少用油)、拥抱单不饱和、警惕高温氧化(拒绝老油)、主动平衡(每日摄入n3)。 📖 【本期策划】 二哥 🎙️ 【本期陪伴】 QT 😊 【关于我们】 告别健康焦虑,掌握身体主权,这里是「思想健康」。无论你有什么样的健康目标,或许可以带上一些关于生活方式的新认知去到你想要的地方。 🔗 【互动与关注】 * 小红书 ➡️ QT健康自习室 * 微信公众号 ➡️ 营养师团 * 邮箱地址 ➡️ [email protected] 声明: 所有内容仅用于健康信息分享,而非医疗建议。

15分钟
99+
2个月前

132. 对星海图创始人高继扬的3小时访谈:鲶鱼、曾国藩、Waymo与Momenta的两面、一只狼与许华哲的离开

张小珺Jùn|商业访谈录

我一直有一个疑惑,为什么在中国具身智能行业里,至今我尚且没有遇到像梁文锋、杨植麟这样带有浓重的技术浪漫主义色彩的人。这让我有时有点失落。 直到我认识了高继扬,他似乎是技术浪漫的反面,追求极致的效率、生存与工程拆解。 这次的访谈时候,星海图的联合创始人许华哲正要离职。这也许是某种信号。 高继扬告诉我,机器人是一个链条极长的的行业——很大程度上,你要把头伸进泥土里。 接下来,就是我对星海图创始人兼CEO高继扬的访谈。 期待2026年,我们和AI共同进步! 00:01:49 冲刺型小孩 00:12:07 学习曾国藩 00:25:30 提高顶会命中概率 00:33:46 Waymo是没有创始人的 00:55:38 Momenta是极致的反面 01:02:25 鲶鱼 01:19:26 从一份糟糕的BP开始 01:35:26 挣扎着做整机和供应链 01:49:32 Data Recipe 02:16:33 机器人大脑 02:29:37 许华哲的离开 02:39:04 我们天然要到土里去 02:51:58 狼 《对DeepMind谭捷的访谈:机器人、跨本体、世界模型、Gemini Robotics 1.5和Google》 《和王鹤聊,具身智能的学术边缘史和资本轰炸后的人为乱象》 《逐篇讲解机器人基座模型和VLA经典论文——“人就是最智能的VLA”》 【更多信息】 免责声明:本内容不作为投资建议。

184分钟
45k+
2个月前

Vol.256|太平前夜:身逢乱世当何为|嘉宾:施展×孟庆延

东腔西调

公元906年至960年,54年间,中原大地经历了五个朝代,长的十几年,短的不到十年。这意味着一个普通人终其一生要经历数次“天崩地坼”,要不停地更换年号、正朔,以及他所生活的全部意义坐标。 五代十国,兴许是一个“兵强马壮者为之”的时代。“天街踏尽公卿骨”,社会失去了穿越朝代、承载道统的稳定载体。武力成为唯一标准,社会滑向比拼底线的深渊,直至所有能打的武人彼此消耗殆尽,这是《太平年》一剧所依托的、中国历史上颇为特殊的背景板。然而,就在淮河以北的“五代”轮替如走马灯时,南方的吴越钱氏却奇迹般地维持了78年的安定,最终纳土归宋。 为何宋以后只有大一统,再无长期大分裂?为什么武人政治无法建立稳定秩序?为何钱氏兄弟在最高权力面前没有反目?为何冯道、桑维翰“明知不可为而为之”?在录制本期节目的时候,电视剧《太平年》已经播出到一半,引起了许多讨论,我们也及时邀请到了老朋友施展老师和孟庆延老师,聊聊这部热播剧背后的五代十国之历史,以及我们对乱世中人的共情。 本期节目同步录制了视频播客版本,近期将在各平台上线。欢迎前往小红书、B站、视频号、抖音、腾讯视频等平台,搜索并关注「施展世界」或「东腔西调」。 【本期对谈】 主播:何必(北京大学历史学博士) 嘉宾:施展(上海外国语大学全球文明史研究所教授) 嘉宾:孟庆延(中国政法大学社会学院教授) 【收听指南】 01:39 五代十国带给人强烈的时空错乱感 05:24 关陇集团与节度使:五代乱象的前史 11:07 唐宋之变,从长期大分裂到长期大一统 14:20 大家族崩解后,无人承载“天下”的共识 20:27 “兵强马壮者为之”与“王侯将相,宁有种乎?” 25:13 武人政治结束,宋朝进入秩序重建期 29:00 赵匡胤的制度设计:目光长远、重文轻武、兵将分离、传弟不传子 33:53 在乱世中,“活下去、活得长”尤为重要 38:33 乱世如何治太平?吴越钱氏:不争、保境安民 46:10 从俞大娘子看吴越的海上贸易和生存逻辑 50:53 海上“世外桃源”,靠宗族系统建立远距离贸易信用机制 56:29 正史中的冯道和电视剧中的冯道是两种不同的“务实” 1:01:36 《太平年》塑造的历史精神:乱世之中,知其不可而为之 1:05:57 历史上的大人物,往往会有超越生死和得失的考虑 1:11:21 乱世四活法:内卷、逍遥、躺平,与“明知不可为而为之” 【工具箱】 01 本期出现的历史人物:石敬瑭、郭威、赵匡胤、李煜、刘知远、冯道、赵光义、郭荣(原名柴荣)、钱镠、王夫之、胡进思、桑维翰、姜维 02 节度使,中国古代官名,唐朝始设。初置时掌地方军务,之后又兼任采访使、营田使、度支使等职务,由是军权、人事权和财权合归节度使统辖,成为地方上的最高军政长官。 03 关陇集团,北魏时期主要籍贯位于陕西关中和甘肃陇山(或称为六盘山)周围的门阀军事势力。 04 王夫之《读通鉴论》论吴越:仁动于天,厚植于心,以保其天性之亲,于是而仁民爱物之德,流行于天下,人道之生也;于是而传世永久之福,垂及于百世,天道之生也;于吴越钱氏有足深取者。 05 延伸阅读:《太平年》改编遭质疑,历史顾问胡耀飞回应 【本期推荐】 01 2026年开年第一站学术考察来啦🎉 3月18日-22日,我们将和李筠、许小亮两位老师重返泉州。在刺桐花开的季节,走进这座文明的货仓。更多信息可查看:《学术考察·重返泉州 | 古典中国秩序下的泉州,何以成为世界文明的货仓》 02 西班牙🇪🇸学术考察开始招募啦~ 4月14日-25日,我们将和李筠、刘擎、徐弃郁三位老师一起,开启一段瑰丽奇幻的旅程。去触摸千年异色带来的欢笑与血泪,感受文明如风云般流转,又总有盛景停驻心中。更多信息可查看:《学术考察 | 帝国不灭的基因:多元瑰丽的西班牙》 【相关往期】 Vol.122|长恨悲歌:从开元之治到天宝之乱 【关于我们】 一样的世界,不一样的思考。「东腔西调」是一档由爱道思EIDOS制作播出的轻文化播客,每周五更新,不定期加更,感谢你的收听。你可以在小宇宙、喜马拉雅、苹果播客、网易云音乐、QQ音乐、三联中读、荔枝FM、虎嗅等平台找到我们。欢迎关注、评论、转发,我们真诚感谢所有反馈,同时也期待更多脑洞。 微信公众号、小红书、微博、B站、抖音、视频号:东腔西调 听友群:添加小助手eidos000(备注「播客」) 今日头条:东腔西调图文志 商务合作:[email protected]

73分钟
63k+
2个月前

Vol.236|关于动物园该不该存在,我有很多疑问。

不把天聊si

本期聊天成员:仙草、米花 嘉宾:花蚀 《逛动物园是件正经事》《我不能在鸟兽身旁只是悲伤》作者 制作:左右 - 一个月前,我们在「我要WhatYouNeed」公众号分享了主持人张越采访前驯兽师邵然的故事,因为对白鲸的遭遇感到痛心,我们也想要鼓励读者尽量减少到海洋馆看动物表演。 当时评论区有一位读者问:「那动物园呢,也是同样的情况吗,我还能去动物园吗?」 动物福祉问题,在近些年逐渐走进大众视野,不再是一小撮人的人公益行动。 我们都很在意,自己的钞票,是否能成为选票,为动物们争取到更好的生存环境。 所以,我们今天邀请了在「动物园话题」上更专业的人来回答这个问题,花蚀是一个多年的动物爱好者,甚至为此写过一本畅销三十万的逛动物园指南《逛动物园是件正经事》。 马上就要春节了,在这个长假中,或许很多人的休闲目的地都会有一个动物园。我想,这期节目或许能解答你的一些困惑,也能帮到你判断自己更想要走进怎样的动物园。 对了,也想要同你正式介绍一下,这是我们推出的「不把天聊si上进版」第一期节目,我们希望把「上进版」当作一份课业,在关心「我是谁」之外,把视野再推远一些,我们好奇文化与结构如何影响人的认知,也关心植物如何生长,动物如何存活,我们试图进行更深度的讨论,来追问我们身处一个怎样的社会。 这可能不会马上成为一个非常顺滑的新栏目,但比起担心不够好,我们还是决定先上路,也欢迎你,成为上进版的同路人。 你将会在本期聊天中听到: 03:06 从海洋馆聊起,鲸豚表演为何成为最大卖点。 09:28 新加坡的河川生态园,饲养水生生物的正面例子。 12:32 动物园里的动物,是怎么来的? 18:04 什么样的动物,完全不适合养在动物园? 22:42 人与动物,要如何互惠?而非演变成一方为另一方牺牲/让步。 27:39 动物园的「选品」,是如何随着流行而变化的?非洲四大件VS本土物种。 35:56 很难断言某个动物园该不该去,因为它可能A做得不好,但B又很用心。 42:43 伦敦动物园:不会让动物保护,沦为「可爱动物」保护。 46:51 不同的动物身上有怎样的味道:奶油爆米花味?斑斓叶味? 51:04 花蚀亲手养大的貉,成为貉在人类社会里的一位大使。 55:34 搞笑动物切片解读的流行,让动物在失真的讲述里再次遭到误解。 花蚀的两本书籍,推荐感兴趣的朋友可以购买阅读,很好看。 - BGM: What Never Was - Victor Lundberg A Message for the Northern Wind - Rebecca Mardal Vogue No. 1 - Trevor Kowalski As Christmas Rings In - William Claeson Reaching Out - Anna Landstrom Stupid Mind - Hennie Hun - 微信群:whatyouneedbb 微信公众号:我要WhatYouNeed 微博:@我要WhatYouNeed 小红书:不把天聊si 商务联系:whatyouneedoffice 本播客是 @我要WhatYouNeed 旗下播客。也欢迎你关注我们团队的其他播客。 面红耳赤 说说罢了 趁热交换

62分钟
24k+
2个月前

#422.OpenAI 内部揭秘:如何用 AI 打造“单人十亿美金公司”?对话 API 负责人 Sherwin Wu

跨国串门儿计划

📝 本期播客简介 本期我们克隆了:硅谷顶尖创投播客《Lenny's Podcast》“Engineers are becoming sorcerers” | The future of software development with OpenAI’s Sherwin Wu 当全世界都在讨论如何使用 AI 时,OpenAI 内部的工程师又是如何工作的?本期嘉宾 Sherwin Wu 是 OpenAI 的 API 负责人,他正站在 AI 浪潮的最前沿,负责支撑全球的开发者生态。在对话中,Sherwin 揭秘了 OpenAI 内部如何通过“关掉非 AI 逃生口”来逼迫团队全面转向 Agent 工作流,并分享了 Codex 如何接管了公司 100% 的代码审查。更重要的是,他深入探讨了 Sam Altman 提出的“单人十亿美金公司”构想,认为这不仅是个人英雄主义的胜利,更将开启 B2B SaaS 的黄金时代。无论你是开发者、创业者还是管理者,这期关于“AI 杠杆”的深度对话都将刷新你对未来生产力的认知。 👨‍⚕️ 本期嘉宾 Sherwin Wu,OpenAI API 负责人。在加入 OpenAI 之前,他曾是 Quora 的核心工程师以及房产科技巨头 Opendoor 的工程主管。目前他在 OpenAI 领导 API 团队,致力于构建支撑全球 AI 应用的基础设施与开发者生态。 ⏱️ 时间戳 00:00 开场 & 播客简介 OpenAI 内部的 AI 革命 01:46 关掉“逃生口”:为什么 OpenAI 强迫工程师必须用 Agent 写代码 02:57 100% 的代码审查:Codex 如何让原本 15 分钟的任务缩短到 2 分钟 03:59 自动化 CI/CD:让 AI 修复 Lint 错误并自动发布 PR AI 时代的管理新范式 05:31 管理杠杆:为什么 AI 时代经理应该把 50% 的时间花在顶尖人才身上 11:42 “外科医生”比喻:管理者如何像手术室助手一样为工程师扫清障碍 13:53 灵感碰撞:利用 AI 预测团队未来几个月可能遇到的组织阻碍 单人十亿美金公司的构想 07:14 创业潮爆发:为什么未来会出现几万家年入千万美金的微型公司 09:35 质疑与反思:单人公司如何解决十亿美金规模下的客服难题? 10:12 B2B SaaS 的黄金时代:为“单人巨头”提供定制化工具的新机会 AI 部署的实战坑位 14:55 为什么很多公司的 AI ROI 是负的?硅谷泡沫与现实世界的脱节 16:07 成功的秘诀:结合“自上而下”的支持与“自下而上”的采纳 17:09 组建“虎之队”:为什么最先玩转 AI 的往往不是软件工程师 开发者与产品心法 18:54 犀利观点:为什么在 AI 领域盲目听取客户意见会让你过时 19:12 “模型会把脚手架当早餐吃掉”:向量数据库与 Agent 框架的演进 21:41 核心建议:一定要针对模型“未来的能力”去开发产品 未来趋势预测 22:40 长程任务:未来 12 个月,模型将能独立运行数小时完成复杂工作 23:32 被低估的音频:原生“语音对语音”模型将释放的商业潜力 24:55 降维打击:AI 在非科技行业业务流程自动化中的巨大机会 OpenAI 的平台哲学 26:27 别担心被“碾压”:OpenAI 为什么致力于做中立的生态平台 28:53 普惠使命:让非洲村庄的普通人拥有和亿万富翁一样的 AI 能力 30:24 惊人数据:ChatGPT 周活跃用户(WAU)已突破 8 亿 🌟 精彩内容 🛠️ 关掉“非 AI 逃生口” Sherwin 分享了 OpenAI 内部的实验:强制某些小组只能通过 Agent 编写代码。当工程师无法“撸起袖子自己干”时,他们被迫学会了将隐性知识写成文档和注释,从而让模型更聪明。这种“破釜沉舟”的策略是全面转向 Agent 时代的必经之路。 🚀 单人十亿美金公司与“三阶效应” Sherwin 认为,AI 极大地降低了创业门槛。虽然“单人十亿美金公司”听起来像神话,但其背后的逻辑是:大量垂直领域的单人公司将涌现,并互相提供定制化服务。这会引发 VC 生态的巨变,虽然不符合传统风投模型,但对个人创业者来说是最好的时代。 💡 “模型会吃掉你的脚手架” 这是一个给开发者的警示。很多为了弥补当前模型能力不足而搭建的复杂逻辑(如复杂的向量数据库搜索、特定的 Agent 框架),随着模型版本的迭代会迅速失效。Sherwin 建议:针对未来 18 个月的模型能力进行预判性开发。 👨‍💼 管理者的“外科医生”模式 借鉴《人月神话》,Sherwin 认为经理应该像手术室里的助手,在主刀医生(顶尖工程师)开口前就准备好手术刀。在 AI 提升了个人产出的今天,管理者的价值在于预见并扫清组织层面的障碍。 🌟 播客信息补充 翻译克隆自:Lenny's Podcast: “Engineers are becoming sorcerers” | The future of software development with OpenAI’s Sherwin Wu 本播客采用原有人声声线进行播客音频制作,也可能会有一些地方听起来怪怪的 使用 AI 进行翻译,因此可能会有一些地方不通顺; 如果有后续想要听中文版的其他外文播客,也欢迎联系微信:iEvenight

44分钟
2k+
2个月前

No.119【丙午年股票黄金会怎样?】换个角度畅想马年经济

逍遥星球

加听友群❗️加听友群❗️加听友群❗️ VX搜索:bydgzs001,备注暗号“逍遥星球” 本期完整版请点击这里 ———————————————————— 逍遥星球伴你游 鸿运当头啥都有 今天节目特邀嘉宾做客! 凌轩—— 青蓝易易学讲师 紫微斗数三合派讲师净土宗弟子 佛道双修 ———————————————————— 年底黄金暴涨 年内A股也站上4000点 丙午马年世界经济何去何从 应该关注哪些投资领域? 本期节目换个角度来聊聊这件事 ———————————————————— 02:51 2025年经济高开低走与保险业的未来 07:02 保险行业增长与金融环境变化分析 10:26 虚拟经济与共识泡沫:2026年经济新纪元 14:41 房价与定价权:房地产市场的变迁 17:40 新能源汽车与区块链:新时代的经济锚定物探索 20:53 区块链投资与保险购买:市场趋势与法律风险 23:22 黄金白银投资与保险保障的重要性 28:21 理性投资与黄金市场:2026年经济趋势与个人策略 31:40 消费心理学的关联探讨 35:13 演唱会新趋势探讨 40:09 理性消费与娱乐价值:演唱会购票的多维思考 ———————————————————— 欢迎球迷们支持播客厂牌逍遥星球: 逍遥星球 :走进一个玄学的奇妙世界 远走高飞Radio:行远向己,关注女性成长,做自己生活的主理人 猴面包树:来点美式,平安无事 欢迎来到静姐的深夜咖啡馆 爱彼的美人:瑞士抗衰品牌主理人聊聊高端护肤的秘密 点击链接订阅吧~~~ 主播|蛋塔 大盆 文案|大盆 后期|蛋塔 视觉|大盆 金主们看过来 欢迎各位广告商与我们逍遥星球合作 合作方式可以为广告,置换,口播,定制等 我们等你来

43分钟
99+
2个月前

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