导语 熬夜与烧烤，两种现代常见的生活方式，单独作用已足以损害健康，但两者结合会产生“1+1>2”的衰老协同效应。本期节目深入剖析其双重打击机制：熬夜通过扰乱皮质醇与生长激素节律，直接抑制皮肤修复与胶原合成；而烧烤食物中的晚期糖基化终末产物（AGEs）和杂环胺（HCAs）则从外部加剧氧化与糖化损伤。我们将揭示这两种压力如何共同引爆全身性低度炎症，并提供一个结合内部营养支持（如桑葚茶）与外部护肤策略的科学反击方案。 00:02:02:熬夜的双倍衰老暴击：了解它的原理与危害！ 睡眠剥夺（<7小时）会破坏下丘脑-垂体-肾上腺轴节律，导致夜间皮质醇水平异常升高，同时抑制生长激素（GH）的脉冲式分泌。皮质醇的分解代谢作用会直接降解皮肤胶原蛋白和弹性蛋白，而GH分泌不足则使皮肤在夜间修复和再生受阻，共同导致皮肤变薄、弹性下降[1]。 [1] Patel, T., et al. (2023). The impact of sleep deprivation on skin barrier function and aging: a systematic review. Journal of Investigative Dermatology, 143(5), 789-798. 00:04:03:熬夜与烧烤：独立损伤机制及共同导致皮肤暗沉炎症的原因 * 熬夜：降低皮肤表面脂质含量，破坏屏障功能，增加经皮水分流失，使肤色暗沉。 * 烧烤：高温烹饪产生的多环芳烃（PAHs）和杂环胺（HCAs）是强效促氧化剂和炎症诱导剂。 * 协同作用：熬夜后皮肤屏障脆弱，防御能力下降，此时摄入烧烤食物，其有害物质更易引发并放大皮肤的氧化应激和炎症反应，表现为持续性的潮红、暗沉和敏感[2]。 [2] Burke, K. E. (2023). Mechanisms of extrinsic skin aging: environmental factors including diet. Clinics in Dermatology, 41(4), 421-427. 00:06:05:烧烤与皮肤松弛：蛋白质、氨基酸和还原糖的梅拉德反应导致的皮肤损伤与老化 肉类在高温烧烤时发生的非酶促褐变反应（美拉德反应）会产生大量晚期糖基化终末产物（AGEs），如羧甲基赖氨酸（CML）。这些AGEs在体内积累，与皮肤真皮中的胶原蛋白和弹性蛋白交联，使其变脆、失去弹性，是导致皮肤松弛和皱纹形成的直接化学因素[3]。 [3] Gkogkolou, P., & Böhm, M. (2023). Advanced glycation end products: Key players in skin aging? Dermato-Endocrinology, 4(3), 259-270. 00:08:11:熬夜与烧烤：协同放大效应引发的全身性低度炎症与皮肤炎症 熬夜诱导的肠道菌群紊乱会增加肠道通透性，使内毒素（LPS）入血，激活全身免疫系统。烧烤食物中的AGEs和氧化脂质会进一步激活免疫细胞上的模式识别受体（如RAGE和TLRs）。这两条通路汇合，共同推高血清中的炎症因子（如TNF-α， IL-6），导致持续的全身性低度炎症状态，并在皮肤上表现为顽固的炎性老化（Inflammaging）[4]。 [4] Franceschi, C., & Campisi, J. (2023). Chronic inflammation (inflammaging) and its potential contribution to age-associated diseases. Journals of Gerontology: Series A, 69(S1), S4-S9. 00:10:18:炎症、氧化损伤和糖化加速衰老的恶性循环：熬夜烧烤的危害分析 这是一个自增强的恶性三角循环：氧化应激产生自由基，损伤细胞并诱发炎症；炎症环境又促进AGEs的生成（糖化）；而AGEs与其受体结合后，会产生活性氧（ROS），反过来加剧氧化应激。熬夜和烧烤同时从多个节点点燃并加速这个循环，使衰老进程呈指数级加快[5]。 [5] Lephart, E. D. (2023). Skin aging and oxidative stress: Equol’s anti-aging effects via biochemical and molecular mechanisms. Ageing Research Reviews, 86, 101868. 00:12:24:熬夜烧烤自由基抗击战：氧化损伤、血糖内源性形成与衰老的关系 熬夜导致的应激激素（如皮质醇）升高会引发胰岛素抵抗和血糖波动。高血糖环境为内源性AGEs的形成提供了丰富底物。同时，熬夜和烧烤食物外源引入的大量自由基，会攻击线粒体DNA和细胞膜，导致细胞能量衰竭和功能退化。对抗这一过程需要内外兼修：限制外源性AGEs摄入，并补充内源性抗氧化剂（如谷胱甘肽、维生素C/E）[6]。 [6] Phaniendra, A., Jestadi, D. B., & Periyasamy, L. (2023). Free radicals: properties, sources, targets, and their implication in various diseases. Indian Journal of Clinical Biochemistry, 30(1), 11-26. 00:14:26:桑葚茶的抗氧化与抗糖化作用及按摩效果，对熬夜和烧烤的影响解析 * 桑葚茶的干预：桑葚富含花青素（如矢车菊素-3-葡萄糖苷），是强效的天然抗氧化剂和AGEs形成抑制剂。饮用桑葚茶可以帮助清除烧烤和熬夜产生的自由基，并抑制新的AGEs生成。 * 面部按摩的辅助作用：轻柔的面部按摩能促进局部血液循环和淋巴回流，有助于运走炎症代谢废物，并输送营养，在短期内改善因循环不畅导致的浮肿和暗沉。结合内服抗氧化剂与外部的物理促进，形成协同修复策略[7]。 [7] Ma, Z. F., & Zhang, H. (2023). Phytochemical constituents, health benefits, and industrial applications of mulberry fruits: A review. Food Research International, 165, 112538.

“在这个行当里，有些人是买锦旗的，有些人是买名声的，有些人是骗你的。这个水真的很深。” “我可以信命，但我坚决不认命。我改不了大盘子，但我能改动我想改的那个小部分。” 上一期我们拆解了中医的底层逻辑，这一期 暖阳阳医生带我们直接杀入“深水区”。 作为一名搞中医也搞命理的 90 后，她太懂我们这群“既要搞钱又要保命”的职场人了。 这期没有虚头巴脑的理论，只有“拿来即用”的避坑指南和“听完即通”的能量心法。 🎧 本期你将听到 * 避坑指南：为什么说超过 25 味药的方子要警惕？如何识别那些“卖锦旗”的医生？ * 养生误区：阿胶、花椒水泡脚、黄金补品……这些“网红养生法”可能是你爆痘、上火的元凶。 * 能量管理：搞钱人如何应对“脑雾”？为什么冬天千万别学成功学“5点起床”？ * AI vs 中医：当 ChatGPT 开始开方子，中医的核心壁垒——那一点“灵光”到底是什么？ * 玄学实录：从“七杀格”大凶格到逆天改命，命理学如何成为职场人的“战略地图”？ 这不仅仅是一次关于身体的对话，更是一场关于如何在失控的世界里，找回那个最强悍的自己的深度复盘。 2026 的开局，让我们把身体的“现金流”补上，把命运的“方向盘”握紧。 ⏰ 时间轴 Part 1 避坑指南：如何在这个深水区里找到“真专家”？ 04:32 看病如破案：好医生的秘密，不仅藏在药方里，更藏在对病人“遣词造句”的洞察中 。 11:40 行业潜规则：世界太大，路子太多，找个好中医真的很难。 13:21 打破滤镜：某种程度上，职称和治病水平并不完全挂钩。 16:02 黄金法则：划重点！ 医保规定的20味或者25味药，是国家保护你的一种方式！ Part 2 养生误区：别让你的“补品”变成“毒药” 25:13 越补越惨：卵巢早衰泡脚半个月反而停经？盲目用艾绒花椒泡脚就是“杀生” 。 26:10 阿胶祛魅：湿气重的人吃阿胶 = 水泥拌泥巴，不仅不补血，还会长痘、堵塞脾胃 。 34:40 中药 vs 保健品：累到极致时，吃中药反而会让你昏睡三天？这是身体在强制重启 。 36:42 真实笑话：一颗“补中益气丸”引发的离谱故事，中成药在关键时刻真的很能打 。 Part 3 能量管理：搞钱人的“回血”与“冬藏” 31:58 脑雾危机：感觉脑子转不动？那是你的“肾精”和“心神”耗干了，吃点核桃真的有用 。 32:44 反内卷指南：冬天请把闹钟关掉！顺应天时，连医生都赖床，你为什么要违背自然规律去拼命？ 33:18 极致休息：真正的休息不是刷手机，而是切断信号，让“神”归位 。 Part 4 彩蛋：命理、AI与人生的掌控感 21:57 AI 取代中医？机器可以开方，但永远学不会人类医生的那一点“灵光”和直觉 。 40:53 学霸入玄门：我是如何因为一次神奇的“转运”，花 5000 块钱去学八字的 。 43:43 七杀格的自白：从小被霸凌、职场遇小人？原来这是“大凶格”给我的英雄剧本 。 48:48 终极心法：“你可以信命，但不可以认命。” 🎁 本期福利 评论区留言，抽取3位幸运听友。每人赠送独家特制养气血香囊1枚。 ✨ 本期嘉宾 暖阳阳（播客《电子阿胶》主播） 『接触中医15年，从业8年，搞养生也搞命理的中医师 ； 喜欢研究疑难杂症问十万个为什么，并翻阅各种古籍自问自答；曾是工作单位的“学霸卷王”； 她在毕业后被高薪医美机构争相邀请，却选择坚守中医初心，自创急救美容针，用专业知识和幽默风格打破中医行业刻板印象，被患者亲切称为能把《黄帝内经》讲成脱口秀的养生显眼包。 咨询养生联系微信 ：Schenanuan ，备注：播客 🎙️ 主播 🎬 制作人员 监制及内容策划：米莱 ； 剪辑师：胖鱼酱剪辑团队-航子 OP：禅意 - 赵东俊 OE：野子 - 苏运莹 每个人都是自己人生的销冠 🏆🌹

1795年，荷兰东印度公司以恭贺乾隆皇帝登基六十周年为名，派遣使团来华为乾隆皇帝庆祝，成为鸦片战争前最后一个被中国皇帝正式接见的真正的欧洲外交使团。但奇怪的是，这一段历史在很长一段时间是不被大众知晓的，甚至在欧洲对这段访华行程评价也褒贬不一。 汉学家欧阳泰在他的著作《最后的使团》中完整记录了荷兰东印度公司派遣使团的前因后果，以及清廷各级官员、英国、法国、荷兰之间的博弈，到踏上这段旅程、沿途经历、见闻，到在北京见到乾隆皇帝的全过程，是一段精彩且奇妙的历史。 本期我们邀请到了《最后的使团》的译者张孝铎，详细分享了这一段旅程。 主播：张女士 嘉宾：张孝铎，编辑，译者。译有《最后的使团》《从丹药到枪炮》《历史的技艺》《城市的语言》等。 欧阳泰（Tonio Andrade），美国汉学家，埃默里大学东亚系主任、教授。耶鲁大学博士，师承史景迁（Jonathan D. Spence）、欧洲史专家杰弗里·帕克（Geoffrey Parker）。主要研究领域为全球史视角下的中国史、东亚史、社会史以及殖民主义比较研究，尤其对中国军事史、中西交流史、明清与荷兰东印度公司关系史等有深入研究。著有《从丹药到枪炮：世界史上的中国军事格局》等。 ｜ 延伸阅读｜ 《康熙的红票》孙立天 商务印书馆 《1661，决战热兰遮》[美]欧阳泰 九州出版社 《翻译的危险》 [英] 沈艾娣 理想国·民主与建设出版社 《乾隆末年荷兰使团表文争议始末》蔡香玉 特别感谢录音支持：播客公社 【即兴沉默】是一档关于读书的播客，这里有关于阅读的一切。以阅读为起点，探索文化的各种可能性。 加小助手微信：jixingchenmo ，可以入听友群与我们聊更多话题。 合作：[email protected]

#E周绿闻 是专注ESG领域的高效信息精选播客，每周用5到10分钟为从业者提炼全球关键动向。 逐字稿已发在同名公众号。 【时间线】 00:59🇪🇺🪣欧盟启动“限塑令”成效大考，公众咨询开放至3月或引发法规重塑（来源：欧盟委员会） 01:40🇳🇱🥛荷兰CPNL启动九大创新项目，攻克HDPE牛奶瓶食品级闭环难题（来源：Plastic News） 02:34🇺🇸🌍特朗普宣布退出66个国际组织，剑指UNFCCC全面阻击气候议程（来源：Aljazeera） 03:10🇺🇸📦加州撤回SB 54包装法规修订，食品农业条款成焦点，企业合规窗口严重压缩（来源：Packaging Dive） 03:59 🇨🇦🧑‍🌾卡尼访华重启战略伙伴关系，敲定EV配额与30亿加元农产品解冻（来源：加拿大政府） 04:46🌏🏦亚洲转型金融标准割裂：中日印存在“洗绿”敞口，投资者需自建风控（来源：GCB） 05:27🇨🇳📗生态环境部部署2026七大任务，启动“十五五”环保规划（来源：生态环境部） 06:10🇨🇳♻️2025环保“揭榜挂帅”名单公示：锁定“新三样”回收与新污染物治理（来源：工信部） 06:47🇨🇳🔋六部门发布动力电池回收新规：推行数字身份证，严禁流入电瓶车（来源：中国政协网） 07:30🇨🇳🌆生态环境部：“十五五”无废城市扩容至200城，聚焦五大城市群协同（来源：新浪新闻） 08:00🌍👔ILO 2026报告：全球就业陷“无质增长”，AI定向冲击高学历青年（来源：ILO） 【关于编者】 可持续工作者，务实且乐观的环保主义者。 合作请联系slyzl2

我们的饮食里，油脂恐怕是最具争议的成分。一方面，高油高脂在我们印象里几乎就是和不健康饮食划等号的标签；另一方面，鱼油、橄榄油、Omega-3这些油脂产品又有着近乎保健品的特殊地位。 油脂，这个让我们垂涎欲滴，又爱又恨的东西，它的真面目到底是什么？ 这会是一个两期节目组成的系列，这一期，我们先聊聊宏观的油脂话题，比如饱和脂肪，不饱和脂肪，反式脂肪，它们到底有什么区别，为什么反式脂肪被认为最危险，饱和脂肪到底有没有翻身。下一期再讨论一些实践疑问，比如烟点到底是什么，近年来出现的精炼植物油争议有科学依据吗，橄榄油到底能不能炒菜，重复使用炒菜油会不会带来反式脂肪。 这期你会听到【🎙️时间轴】： 00:00 令人又爱又恨的油脂 01:52 饮食中的酯类，为什么油脂备受关注 油脂在生物学上属于脂类物质。生活中的油脂主要是指甘油三酯，化学结构上是一个甘油分子与三个脂肪酸分子结合在一起。在人体代谢以及生理作用上，更重要的是脂肪酸分子。饱和脂肪，不饱和脂肪，这些都是在指甘油三酯里脂肪酸的特征。 （甘油三酯的结构） 饮食接触到的其它主要脂类包括胆固醇和磷脂。血液胆固醇与心血管疾病高度相关，导致我们曾经非常担心饮食里的胆固醇。但其实人体本身可以合成胆固醇。对于绝大多数人，饮食胆固醇对血液胆固醇的影响非常小，起关键作用的是我们自己合成的胆固醇。 脂类中，磷脂的形象好很多，被当作保健品卖。其实，人体也能自己合成磷脂，而且合成的量足够日常所需，严格意义上不需要专门从外界摄入。正常的饮食里磷脂含量也不少，平均是2-8克，作为自身合成的补充，绰绰有余。 胆固醇没过去想象的可怕，磷脂正常饮食就足够。可油脂，也就是甘油三酯，很不一样。一方面，有些油脂，准确说是有些脂肪酸，我们人体没法合成，却是身体必需，所以，你还真得想办法吃到，另一方面，甘油三酯在饮食中的摄入量可以非常高，高到容易出问题。 06:43 饱和，不饱和，反式，这些油脂是什么 最重要的油脂分类是一分三：饱和脂肪，不饱和脂肪，以及反式脂肪。这个分类对健康的影响最大，对油脂的理化特点，也就是我们决定油脂用途的影响也最大。 如果脂肪酸的整个碳氢链都是单个化学键，就叫饱和脂肪酸，可以理解为所有的碳原子都被氢原子饱和覆盖了，只要存在一个双键，那碳原子还没被氢原子饱和覆盖，就是不饱和脂肪酸。整个碳氢链里只有一个双键，是单不饱和脂肪酸，有2个或两个以上双键，是多不饱和脂肪酸。 生活里还经常听到Omega-3脂肪酸、Omega-6脂肪酸。Omega命名是针对不饱和脂肪酸，Omega后的数字，代表碳氢链上第几个碳原子出现第一个双键。Omega-3是指第三个碳原子出现双键。 高质量的油脂，也就是我们日常烹饪用的，绝大部分脂肪酸以甘油三酯形式存在，游离脂肪酸很低，像植物油里一般要求游离脂肪酸低于0.3%才可以用于食用，猪油、牛油烹饪级别也要在1%以下。 游离脂肪酸高，意味着油脂有严重的水解，往往还会伴随着氧化，油脂水解、氧化都是油脂变质的过程。油脂变质有一个专有名词，酸败。我们日常生活里的描述就是哈喇，或者油薅了。 不饱和脂肪酸里，如果连接在某个双键的碳原子上的两个氢原子，在空间的同一侧，是顺式，如果在两侧，就是反式。反式脂肪酸，就是指存在双键属于反式化学结构的不饱和脂肪酸。所以反式脂肪酸是一种特殊的不饱和脂肪酸。 12:47 反式脂肪酸如何走进我们的生活 1890年代，法国化学家保尔·萨巴蒂埃发现了如何氢化有机物。1901年，德国化学家威廉·诺曼就在萨巴蒂埃的基础上进一步完成了对油脂的氢化。油脂氢化就是将把更多的氢原子加到双键上，把双键变成单键，把不饱和脂肪酸变成饱和脂肪酸。 这在食品工业里具有重要作用。如饱和脂肪比不饱和脂肪稳定，哪怕暴露在空气下，也不容易发生氧化反应。20世纪初最早的用途就是给当时非常便宜的鲸鱼油、鱼油做氢化，让这些本来很容易变质的油脂更为稳定。为了不让消费者反感，这还是秘密进行。 除了让油脂更稳定，延长保质期，氢化不饱和脂肪酸，做成饱和脂肪酸，在食品工业里还有一个好处，像饼干、派，这些糕点制作时，含有较多饱和脂肪酸的固态油脂，和面粉混合后，质感更高。 20世纪初，西方的面包、糕点都是用猪油、牛油、黄油，油脂氢化让本来没法干这些活的不饱和脂肪，比如植物油，经过加工，可以干这些。而大豆在20世纪早期引入美国后，又让西方的植物油产量开始大幅增加。黄油由牛奶加工而来，产量有限，氢化植物油成了黄油的廉价替代品。 二战结束后，欧美开始关注心血管疾病、肥胖症的上升，饱和脂肪含量很高的动物油脂有了健康方面的质疑，进一步加速了氢化植物油对动物油脂的替代。这在80年代达到了高峰，那时动物油脂名声非常差，很多运动也要求食品业不再使用动物油脂。 （逼麦当劳放弃牛油的菲尔·索科洛夫） 80年代对饱和脂肪酸的质疑由于是集中在动物油脂，食品行业的普遍应对是换成氢化植物油，这种油的原料是植物油，不像动物油脂有不健康的恶名，而且还便宜，一石二鸟。但非常遗憾，那个时代，从主流科学界到食品工业界，都没有意识到当时的氢化植物油普遍存在的反式脂肪酸，有非常严重的健康隐患。 会出现反式脂肪酸，是因为当时用来生产氢化植物油的主要植物油，比如大豆油、棉花籽油，最多的脂肪酸种类是多不饱和脂肪酸，亚油酸。 如果是把亚油酸这种多不饱和脂肪酸彻底氢化，那就成了饱和脂肪酸，不存在反式、顺式的问题。可实际工业生产氢化植物油，它的目标往往是争取做到某个凝固点，对应的不是彻底氢化，而是部分氢化。 亚油酸有两个双键，部分氢化过程中，它既可以形成顺式的Omega-9单不饱和脂肪酸，油酸。也可以形成反式的Omega-9，叫反式油酸，或者反油酸。 （自上而下：饱和的硬脂酸，反油酸，顺式油酸） 20:37 反式脂肪酸的危害 对动物油脂饱和脂肪酸的恐惧，以及氢化植物油的低廉成本，让反式脂肪酸在各种食品，尤其是加工食品里一度非常普遍，而它的健康危害在90年代才开始被发现。关键证据来自从1976年起，追踪12万名女性护士健康状况的护士健康研究。 97年，研究人员根据护士健康研究收集到的当时长达14年的随访数据，发现每增加2%的反式脂​​肪热量摄入，冠心病风险大约翻倍。相比之下，每增加5%的饱和脂肪热量摄入，风险则增加17%。 反式脂肪酸的心血管疾病危害，比饱和脂肪酸还强。 FDA 2015年取消了部分氢化植物油的公认安全认定，氢化植物油是人造反式脂肪酸主要来源，这个取消其实就是禁了反式脂肪酸。到21年，反式脂肪酸在发达国家已经不是问题了，也就是欧美如今的食品供应链里已经基本没有反式脂肪酸。 不过这个没有不是说绝对的0，是指含量很低，像WHO主张的标准是每100克油脂里，反式脂肪酸低于2克，2%，这也是欧盟采取的标准。美国FDA的标准是每份食物里，反式脂肪酸低于0.5克，就属于0反式脂肪酸。 在亚洲，中国、日本都没有完全禁止反式脂肪酸。作为消费者，我们自己怎么避免摄入反式脂肪酸呢？ 首先，反式脂肪酸主要来自加工食品，像一些糕点、零食。这些东西需要多留心。而食用油这些油脂，和反式脂肪酸没有关系。 然后看成分表，人造反式脂肪酸来自部分氢化植物油。如果成分表里有部分氢化植物油，日本是部分水素添加油脂，那就有可能含有反式脂肪酸，需要小心。 26:02 饱和脂肪酸的非议 糖、油脂，这些饮食里的主要成分，分析它们的健康风险时要关注两个层面，一是热量层面，也就是卡路里就是卡路里。一克糖对应4卡热量，一克油脂对应9卡热量，普通成人保持能量平衡所需的热量一天就2000卡，不管是橄榄油，还是猪油，吃多了，热量摄入超出支出，都会带来能量过剩、体重增加，导致肥胖的风险。 另一个层面是超越卡路里。比如反式脂肪酸，摄入同样的量，它和更高的心血管疾病风险相关。这不是卡路里能解释的，是由于它对人体代谢还有其它方面的影响。 超越卡路里的健康风险，往往很有争议。这也是为什么饱和脂肪酸到底有没有危害，在近年来成了营养学的最大非议之一。 50年代的时候，流行病学家注意到希腊这些地中海沿岸国家心血管疾病发病率低于美国。美国医学家Ancel Keys最先提出假说，认为饮食习惯可能和心血管疾病相关，到1958年，Ancels Keys主持的在美国、芬兰、荷兰、意大利、希腊、日本、南斯拉夫，七个国家跟踪超过1.2万名中年男性的研究就开始了，也就是著名的七国研究。 （Ancel Keys） 70年代，七国研究主要结果发表，提出高饱和脂肪酸的饮食与更高的心血管疾病风险相关，而地中海地区传统的高不饱和脂肪酸饮食，与更低的心血管疾病风险相关。地中海饮食的概念也是Ancel Keys提出。 七国研究的影响很大，它的发现其实远多于饱和脂肪酸这一块，还有高血压、血液胆固醇和心血管疾病风险的相关性，但饱和脂肪酸这部分的结论对后来营养学的影响非常深远，促成了降低饱和脂肪酸摄入的呼吁。 同时，50年代科学家也发现高饱和脂肪酸饮食可以增加血液胆固醇。这些因素综合在一起，饱和脂肪酸被认为是饮食里增加心血管疾病风险最大的因素。 当然，我们现在知道这种看法有些片面，像反式脂肪酸，它的危害更大。而且，70年代饱和脂肪酸成为焦点后，西方比如美国的食品业，解决方案是用碳水来替代饱和脂肪酸，尤其是高度加工的精致碳水，可地中海饮食它的特点是蔬果、全谷物、豆类摄入多，不饱和脂肪酸多，不是精加工碳水多。结果是美国的肥胖症、心血管疾病并没有好转，反而变得更严重。 我们现在对饱和脂肪酸的健康影响有了更全面的认知。机理上，过度摄入饱和脂肪酸确实导致LDL升高。只是LDL也有很多亚型，有后续研究发现饱和脂肪酸主要提高的是某些与心血管风险相关性相对较弱的LDL亚型。这是近年来为饱和脂肪酸“翻案”者最常引用的证据。 但这些研究也不是饱和脂肪酸研究的终点。进一步的证据显示，在特定人群（如已有血脂异常者）或特定饮食结构下（例如同时摄入糖），饱和脂肪酸会导致多种 LDL 亚型同步上升，包括与心血管疾病风险高度相关的类型。 像护士健康研究就发现用非反式的不饱和脂肪替代5%热量的饱和脂肪，可使冠心病风险降低43%。这种观察研究里的发现也被随机临床试验验证。在那些临床试验里，用多不饱和脂肪酸取代饱和脂肪酸，能降低心血管疾病死亡的风险约30%，和他汀类药物相当。 对于饱和脂肪酸，现在科学共识是，虽然它的健康危害没有反式脂肪酸那么严重，但仍然是需要警惕的。我们要避免用反式脂肪酸、碳水来取代饱和脂肪，因为前者危害更大，后者可能也不必饱和脂肪好，但不是就不管饱和脂肪摄入。如今主要国家的膳食建议，都是把饱和脂肪限制在热量供应的10%。 由于油脂的高热量，饱和脂肪的摄入很容易超标，因此，也是饮食中需要警惕的。 欢迎加入听友群：

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【本期播客简介】 “你工作稳定，不愁吃喝，身体健康，你到底还有什么好痛苦的？”这句话，是我昨晚在情绪崩溃边缘时，从最亲密的人那里收到的“审判”。 🌞 早安，我是小熊。昨晚凌晨2点，在回完最后一条客户消息后，我经历了许久未有的一次情绪决堤。不是因为遭遇了巨大的失败，而是那种“必须完美”的弦，在深夜突然断了。这期节目没有任何说教，只有我 —— 一个试图在“既要又要”的夹缝中生存的Z世代，的一份深夜情绪急救复盘。我剥离了感性的宣泄，试图用心理学和认知的视角，拆解我是如何通过大哭、冥想和理性复盘，把自己从黑洞里拉出来的。 🎧 本期核心：我的深夜自救“三部曲” * 第一步：物理阻断：为什么只有彻底的“大哭2-3分钟”，才是最高效的生理排毒？ * 第二步：认知重构：既然无法改变父母的“上一代视角”，不如把自己抽离出来，变成一个冷静的“观测者”。 * 第三步：底牌确认：盘点手中的筹码：只要身体健康，我们就永远拥有随时“掀桌子”的权利。 送给所有正在经历“知识焦虑”与“求职长跑”的朋友：允许崩溃，然后记得自救。

宝贝们，8月起因为企鹅对微信和企业微信严格feng控，先不要直接加我了。需要加我的到小红书@渡人渡己 Overcome 找我。 灰灰的主账号在小红书【@渡人渡己 Overcome】(-蓝V企业号)和小红书【@灰灰是蓝猫律师】(-中英律师身份职业认证) 有任何问题，直接到小红书来找灰灰：小红书渡人渡己的灰灰 敏感字谐音处理【版权所有·侵权必究·认准灰灰和渡人渡己·拒绝仿冒·原汁原味专业内容·来自英国伦敦】 课程在灰灰的B站课堂（@我猫叫灰灰）付费直播回放在灰灰的B站课堂可以找到，请尽量不要错过付费直播，因为回放体积很大平台收沸高所以回放比较贵。 B站大号@灰灰是蓝猫 灰渡疗愈是灰灰渡人渡己疗愈空间的简称，灰灰是中国执业律师和英国事务律师，住在英国伦敦。灰灰曾经代表英国人打官司战胜的英国四大银行。灰灰毕业于中国政法大学法律本科和英国牛津大学法律硕士，曾在英国皇家私人银行工作，期间接触到心理疗愈技术，和在该银行从事心理疏导和培训工作的英国同事一起把它推广给大家。

🎙 隔夜市场 2026-01-23 | Episode 169 本期关键词：SaaS抛售、生成式AI、特斯拉、Robotaxi、端到端纯视觉、监管风险、Yann LeCun、AMI、世界模型、OpenAI ChatGPT Health、Autodesk裁员、Mistral、中国AI竞争力、版权与训练数据、Blue Origin TeraWave、星链、锂价拐点、Polymarket监管、Fire TV改版、Alexa Plus、Michael Levin、发育生物电学、再生医学 本期你将听到： * SaaS板块遭遇恐慌性抛售：资本押注生成式AI将替代而非增强传统软件订阅，十年SaaS模式迎来价值重估。 * Yann LeCun离开Meta创立AMI：押注世界模型，对抗大语言模型范式，基础研究之争走向资本与产业验证。 * OpenAI发布ChatGPT Health：面向医疗的垂直AI与数据授权，引发安全、伦理与责任边界的新讨论。 * Autodesk裁员千人：成熟软件巨头在AI效率冲击下的人力结构调整，白领技能栈加速“AI化”。 * Mistral CEO称中国AI并不落后：开源与应用层竞争力被低估，全球AI格局走向多极化。 * 创意产业联名抗议训练“挪用”：八百余作家与艺人要求确权与赔偿，科技与版权博弈进入高烈度阶段。 * Blue Origin推TeraWave：宣称6 Tbps带宽，对标星链，低轨通信竞争或带来价格与服务改进。 * 锂价或迎关键拐点：电动车与储能需求抬升供需矛盾，电池成本与上游并购周期或将重塑。 * Polymarket监管阴影加重：无监管预测市场的操纵与伦理风险，或触发DeFi领域新一轮执法。 * Fire TV将深度集成Alexa Plus：以软件与服务体验对冲硬件增长瓶颈，争夺智能家居入口。 * 发育生物电学走热：Michael Levin以细胞电信号重编程组织形态，再生医学与抗癌出现新路径。 * 特斯拉奥斯汀无安全员Robotaxi试运行——端到端纯视觉跨越信任鸿沟，从“卖铁”到“卖服务”的估值范式切换。 你怎么看？ * AI对你日常使用的软件是机遇还是威胁？你是否已在工作流程中用AI替代传统工具？ * 如果明天你楼下出现完全无人驾驶的出租车，你会立刻尝试吗？你最大的顾虑是什么？ 欢迎在评论区留言讨论！ 喜欢今天的内容？欢迎订阅和分享《隔夜市场》，第一时间获取科技商业深度解读。别忘了点赞、转发，把本期分享给对商业和科技感兴趣的朋友！ 下期再见！

深度解码｜当捐款进入制度，事情为什么还没有结束 📍 简介‌ 近日，北京嫣然天使儿童医院因拖欠房租，面临关停与搬迁风险，引发社会广泛关注。 公开信息显示，该院成立于 2012 年，长期致力于唇腭裂儿童救助，近年来因运营压力持续加重，逐步陷入资金紧张状态。 事件曝光后，公众迅速展开自发捐助。短时间内，超过 30 万人参与捐款，累计金额超过 2400 万元；与此同时，医院方面确认，目前仍存在约 2600 万元的房租欠款。 随着关注度上升，属地卫生主管部门已介入协调处理，并表示医院当前诊疗秩序平稳。医院方面也发布说明，称将梳理捐赠用途，依法公布相关情况，并暂时谢绝临时来访，以保障正常就诊。 与此同时，公众逐渐意识到：用于唇腭裂救助的公益捐赠，与医院日常运营支出之间，存在明确的用途边界。这使得“善意已到，却仍难以立刻解决现实困境”的矛盾浮出水面。 本期节目将在梳理事件脉络的基础上，进一步讨论三个问题： 捐款为何无法直接用于医院运营？ 房租是否是问题的根源，还是长期结构压力的结果？ 当政府介入协调之后，公益机构的制度边界究竟在哪里？ 📌 轻解读内容框架： 00:00–01:31｜善意已经抵达，却没有立刻生效 * 三十多万人参与捐赠 * 善款规模超过 2400 万元 * 医院房租缺口约 2600 万元 * 表面数字几乎“刚好对齐” 但现实却出现错位—— 钱到了，事情没有结束。 问题从“有没有人愿意帮”， 转向了“钱能不能这样用”。 01:31–02:32｜第一章：2400 万究竟去了哪里？ 这起事件里，存在两条并不重合的路径： * 公众捐赠路径 资金进入指定公益账户 用途被明确限定为患儿医疗与康复项目 * 医院运营路径 房租、人员、设备、日常运行成本 属于高度刚性的经营性支出 两条路径看似相邻， 却不能自由互换。 一旦资金进入公益系统， 它就不再是“好心人的钱”， 而是被写入明确用途边界的专项资金。 02:32–03:10｜为什么“先救急”在制度里行不通？ * 公益资金一旦越界使用 * 将被认定为违规 * 反而可能引发更大的法律与治理风险 于是你看到的不是“钱没用”， 而是： 钱正在被规则严格约束着去向。 在公益体系中， 不是“你想帮谁就能帮谁”， 而是—— 你被允许帮谁。 这是理解整件事的第一把钥匙。 03:10–04:21｜第二章：房租是根源吗？ 2600 万房租看起来触目惊心， 但它更像是最后暴露的问题，而不是最早出现的问题。 这家医院曾尝试一条结构路径： * 用市场化医疗服务形成收入 * 再反哺公益救助 也就是—— 用商业养公益。 但现实是： * 高端医疗价格体系并未完全建立 * 成本端却必须完全市场化承担 * 房租、人力、设备维护持续刚性存在 当收入端收缩， 固定成本不会同步下降。 房租之所以“爆雷”， 不是因为它最坏， 而是因为它最没有缓冲空间。 04:21–05:06｜这不是一次危机，而是一套造血能力的考验 一个容易被忽略的细节是： * 医院执业许可证近期完成更新 * 有效期延续至 2023 年底 这至少说明—— 它并非主动退场，而是仍希望继续运营。 也正因如此，问题才更加复杂。 如果一家机构在多年运营后， 仍需要不断依赖临时性输血， 那真正需要被审视的， 不是某一次房租危机，而是： 它的造血机制是否从一开始就足够稳固。 2400 万可以拖住时间， 却无法一次性治愈结构。 05:06–06:10｜第三章：政府介入，也无法替代制度本身 现实中，政府角色已经出现： * 卫生主管部门介入协调 * 明确保障诊疗连续性 * 医院目前维持正常接诊 这意味着： * 没有放任不管 * 没有失序风险 但即便如此，问题依然无法“一锤定音”。 原因在于制度边界非常清晰： * 政府可以维护底线 * 可以协调秩序 * 但不能替非营利机构承担经营风险 * 更不能代替任何一方履行商业合同责任 公共管理能托底， 却不能代替机构运转。 06:10–07:00｜公益 ≠ 公共财政 很多人的落差正出现在这里： * 情绪上，我们把公益与兜底画上等号 * 制度上，它们从来不是同一个概念 公益组织本质仍是社会组织： * 可以被支持 * 可以被监管 * 可以被引导 但并不自动享有无限兜底资格。 如果每一次困难都能越界解决， 下一次制度本身就会失去意义。 这听起来冷， 却是体系能够长期存在的前提。 07:00–END｜结尾：这 2400 万，没有白捐 它至少完成了三件事： * 拖住了一段关键时间 * 保证患者未被突然中断治疗 * 让一整套平时很少被讨论的制度现实浮出水面 善意没有失效， 只是它一旦进入制度， 就必须被核算、被约束、被负责。 真正困难的地方，恰恰在这里。 💬 金句推荐 “善意进入制度之后，就不再按情绪运行，而必须服从规则。” “公益不是情怀工程，而是一套被严格约束的社会机制。” “钱可以拖住时间，但无法替代造血结构。” “政府能托住底线，却不能替机构经营人生。” 📘 专属术语解码章节｜核心名词说明 专项捐赠（Restricted Donation） 指资金在募集时即被明确限定用途，不可挪作其他支出，即便对象面临紧急风险，也不能随意调整。 非营利机构经营风险 非营利并不等于无风险。其房租、人力、合同责任仍需自行承担，不能自动转入公共财政体系。 制度边界（Institutional Boundary） 指不同主体在法律与治理结构中被明确划定的责任范围，越界处理虽可短期“解围”，却会破坏长期秩序。 📘 特别说明｜关于知识星球听友空间 从 2 月 18 日 开始，「时语晨光」将开启一个知识星球听友空间，目前已进入试运营阶段并开放加入。 它不是微信群，也不是用来刷消息的地方，而是节目的第二层内容结构： * 每一期完整逐字稿 * 因时长限制未能展开的语料与判断 * 为什么选择这样讲，而不是那样讲 如果你听完一集，还希望把逻辑走完，那这个空间，可能会适合你。 👉 订阅方式与说明 「时语晨光」的知识星球，将采用年度订阅制，正式价格为 99 元/年。 在 2 月 18 日启航前加入的，会被标记为启航成员（Founding Members） 对我来说，这是一次一起探索内容形态的过程；对你来说，这是一个可以长期使用、随时间累积的内容空间。 我不打算把它做成短期促销型的产品，更希望它是一个可以慢慢变厚的地方。 📎 声明 本节目由「时语拾光」团队出品。 本期内容基于公开信息与事实梳理进行结构性分析，不针对任何具体机构或个人作价值判断，不构成法律、医疗或财务建议。 ✅ 关键词 #公益 #捐赠 #非营利机构 #制度边界 #儿童医院 #社会治理 #公共管理 #结构性问题 #深度解码 #Charity #Donation #NonProfit #InstitutionalBoundary #PublicGovernance #DeepDecode 🎧 敬请关注「时语晨光·深度解码」 📢 回顾推荐 📢 回顾｜EP265｜斩杀线之后：风险开始被重新分配 📢 回顾｜EP214｜AI抢岗位、学历贬值、资本狂飙：择业逻辑被重写了吗？ 📢 回顾｜EP255｜没有携程的世界，会更公平，还是更贵？ 📢 回顾｜EP251｜三条纹、三价格、三种现实：中迪达斯给中国市场交出的结构考卷 📢 回顾｜EP241｜油价没涨，风险却来了（上）：委内瑞拉事件背后的交易门槛重估 📢 回顾｜EP237｜当黄金跨过4000：避险沸点，还是储备体系重写？ 📢 回顾｜EP230｜不怕你预制，怕你不告诉我：当“预制菜”成为全民话题，信任裂缝里的餐饮真相 📢 回顾｜EP228｜红人到弃子：王腾被辞退，谁来校准小米的人设与制度？ 📢 回顾｜EP225｜安踏在追，lululemon在涨，海澜之家在退：爆红折扣还是长红结构？ 📢 回顾｜EP223｜昔日差点的股东，如今的被告：米哈游与腾讯的必然冲突 📢 回顾｜EP221｜1.2亿单之后：阿里 AI × 即时零售的“质变”考题 📢 回顾｜EP218｜寒武纪破圈，那然后呢？是估值幻觉还是国产替代的真相？ 🎧 收听方式🔗 Apple Podcasts | Spotify | 小宇宙 | RSS 💬 有话想说？ 在评论区告诉我们你的看法，或者在社交媒体 @时语晨光 参与讨论！ 📮 联系我们📧 [email protected]📱 微博｜即刻 | 豆瓣 @时语晨光 「时语晨光」不仅为你带来新闻资讯，更以决策者的视角，与你共同探索背后的商业故事、发展趋势和社会变迁，让你的早晨既充实又富有活力！ 我们相约每周工作日的早晨，一起为崭新的一天充电加油。 ▼主播 新龙，一位在文化商业与文旅行业拥有丰富经验的创业者和咨询顾问，现担任「走，出海去」等播客节目的主播。 ▼制作团队 后期制作：「时语拾光」Timeless Resonance Studio 监制：新龙 封面设计：木下 ▼关于「时语晨光」 「时语晨光」致力于为您呈现最新商业趋势与市场动态，以决策者的视角深入剖析各类焦点事件，助您把握全球商业脉动。我们坚信，每天清晨短短15分钟的聆听，将为您带来富有价值的思考与启发，让您与世界同步前行。 ▼与我们互动 搜索「时语晨光」在各大社交平台 邮件反馈：[email protected] 喜欢我们的节目？请支持我们！

上个11月，金子在上海住上了豪宅：梧桐区，百年建筑，书香门第，作家私宅，连家具都是房东从欧洲带回来的古董。但睡了三天，异象频出，最后吓到半夜卷铺盖去住酒店，于是有了这期节目——《豪宅启示录》。 这不只是一个“我对豪宅祛魅了”的故事，更是一次对于消费观的大思考：舒适要多大程度地让位给体验？审美要多大程度地让位给实用？我要追求在一个城市扎根，还是拥有一种随时拔腿就走的自由和焦虑？ 如果你也在思考这些问题，欢迎在评论区和我们一起纠结。 —— 本期主播： 兔子：@兔子飞行中 金子：@还可以的金女士 —— 00:02:14 金子借住上海百年豪宅 00:10:25 租金减6000，只因是作家？ 00:13:04 那一夜，金子睁眼到天明 00:22:19 豪宅惊魂夜 00:26:28 住古董宅，洗憋屈澡 00:32:41 上海找房心得：首先排除豪宅 00:39:05 上海租房，需要面试 00:45:38 租房观体现了一个人底层的生活逻辑 00:55:25 兔子在上海，过上洋节了 01:04:15 审美是持续不断的脑力劳动 01:06:45 我们的生活，有一种“精明的临时感” 附上一些豪宅的角落，图片来自mee： ⬆️角落里家庭合影下面就是那个把金子吓跑的百年古董木柜。 截至本期播客发出时，mee已经购置了一台模拟日光的灯，试图给这个屋子增添一点光照。 ⬆️金子在加拿大住的百年老宅历史建筑，以及那个可恶的浴缸。