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食事求是02|餐桌上的石油:霍尔木兹海峡冲突如何改变我们的食物 #Vol.97

明日之路

“食事求是”是明日之路的一个播客新系列,我们将继续深入挖掘食物的可持续议题。何为可持续的食物?我们的食物与环境和地球有何关系?如何让自己吃得好,也对地球更好?如果你也关心食物和地球,不要错过这个系列哦~~ 上一期“食事求是”播客,我们带大家走访了上海周边的生态农场,这一期播客,我们将继续聊聊农业转型的过去、现在和未来。 最近的美以伊冲突让全世界都在关注霍尔木兹海峡,这里不仅是全球约五分之一的原油和天然气贸易的运输通道,也是全球农业体系的重要“隐形枢纽”。因为大量化肥原料与成品贸易依赖这一航道,伊朗每年向世界出口的尿素占全球市场约10%—15%。因此,战争影响的不只是能源供应,还包括化肥生产、粮食种植乃至全球食品价格。 在一篇媒体报道中,甚至描绘了一个神奇的传导链:伊朗的一个发射架发生的一声巨响,经过复杂的化工生产和全球贸易网络,最终决定了半年后巴西大豆的肥料成本,再决定了一年后中国大豆进口到岸价,再最终决定了两年后你楼下红烧肉的价格。 2026年,“低碳农业”首次进入中央一号文件,在今天的局势下,低碳农业的探索既关乎减排,也关乎在动荡的全球能源与粮食体系中,为农业争取更多主动权和自主权。 乐闲谷社区农场的活动。图 袁清华 本期播客的嘉宾是上海乐闲谷社区农场负责人袁清华,他做了20多年的生态农场,深谙化石能源与现代农业之间的复杂关系。我们将从霍尔木兹海峡的冲突开始,一起聊聊: 为什么说现代人吃下的每一口食物,本质上都是工业合成转换之后的化石能源?霍尔木兹海峡为何是这台“食物转换机器”的终极燃料泵?为何粮食变成了燃料?工业化农业为何是高碳排放的? 在袁清华看来,目前的形势非常类似古巴曾面临的困境,虽然是危机,但也可能是从工业化农业向生态农业转型的契机。 古巴常见的城市农园。图片来自网络 袁清华认为,生态农业给他带来最大的改变是——学会了真实的生活,不被眼前的繁华迷眼,让自己逐渐成为一个完整的人。他说,自己的农场提供的最大的产品是——生活。 面对纷繁复杂的时事动荡,面对越来越频繁的极端天气,农业的处境可能越来越艰难,我们普通人的生活也被蒙上更多的不确定性。我们可能要向农民学习,向野草学习,野火烧不尽,春风吹又生。希望本期播客能给你带来一些新的启发! 感谢北京市企业家环保基金会“创绿家”项目为本期播客提供的资金支持。本文内容及意见仅代表作者的个人观点,与北京市企业家环保基金会的立场或政策无关。 【本期制作者】 主播:Jing / 明日之路发起人 咪咪 / 明日之路理事,“兜着走”及“新食纪行动”发起人 聊天人:袁清华 / 乐闲谷社区农场负责人 音频制作:Jing 、艾尔莎 视觉设计:咪咪 【时间轴】 02:04 霍尔木兹海峡冲突对全球农业的影响? 06:50 生态农业也会受到化石能源的影响 09:40 美国人为何是行走的玉米/化石能源 13:36 为何工业化农业是高碳排放的? 17:45 报告《从燃料到餐桌》 19:46 农业土壤中的微塑料超过了“塑料海洋”? 22:40 面对石油封锁,古巴农业的转型案例 26:50 低碳农业与生态农业有什么区别? 29:30 生态农场:学会真实生活,成为完整的人 32:12 农场最大的产品——生活,城五农二 39:50 上海有意思的农场,看主理人的生活方式 44:50 如何向低碳/生态农业转型? 47:50 未来农业的最大影响:气候变化 52:40 未来感的设施农业,高能耗 54:30 生态农业调整运营模式,有机菜也可以便宜卖 01:01:02 生态农业是一种生活方式,农人是哲学家 【本期出现的音乐】 Green to blue from QAQmusic 【更多延伸内容】 可见微信公号“明日之路 明日之食”、小红书/微博/B站/抖音 “明日之路”

64分钟
1k+
5天前

过刊082:读完这一折,我就算告辞了吧

过刊

【编者按】 过刊第八十二期,我们聊一聊《台北人》。今年的世界读书⽇,过刊受到 Apple 播客邀约,回顾年少时读过印象深刻的书。我们选的,是白先勇先生所著的《台北人》。 这本书写于半个多世纪前,由14个短篇小说构成,讲的是1949年前后迁往台湾地区那代人的下落。里头的《花桥荣记》《一把青》都在我们过往的节目里出现过。 在新版序言里,白先勇在描述一段自己儿时经历时,引用了杜甫的——“青春作伴好还乡”。而往后翻,这本书里的人,大多终其一生,再未能返回故乡。这些昔日的桂林人、南京人、湖南人、福建人……就这样,在漫长的遥望与回想里,成了“台北人”。所以这本《台北人》,它通篇讲台北人,也通篇没有一个台北人。它以人事的全非,来写历史的沧桑。隔江隔海,家之兴衰、人之悲欢,一切点到为止,一切言尽于此。 所有人各自活在自己的记忆里,直至记忆与人一同消散。 【本期目录】 01:30 《台北人》里的青春的“死气” 04:00 众生相里的当事人与旁观者 06:20 张爱玲笔下的人是“早夭”的 07:30 三毛所求“具体”,便有盼头 12:30 人在过程中总有极大的耐心 14:30 他在今与昔、灵与肉里全面溃败 16:00 《花桥荣记》选读 19:00 一个作家一辈子其实就两三句话 21:00 所有人终其一生都未能返回故乡 22:30 那不是一个具体的城市 27:00 这已经没有她的位置了 30:00 这一折惊梦,没惊动任何人 35:50 《游园惊梦》选读 40:30 一遍遍演琥珀里的《牡丹亭》 44:00 百乐门里的尹雪艳与金大班 47:00 她经营着一种对过去的怀缅 52:20 宁波老熟人黄楚九返场了 54:10 尹雪艳在幻觉中总也不老 58:10 金大班预感出了某种不幸 01:02:00 谁合适演绎金大班 01:04:30 她等待着悲剧到来 01:08:45 他们在不同的故事里借尸还魂 01:13:10 尹雪艳的故事讲不清也不好讲 01:18:10 每个人都有一种微妙的难堪 01:21:10 她只是不关心你的理想而已 01:22:10 《冬夜》选段 01:25:30 茶凉了,我这就算告辞了吧 【关于过刊】 《过刊》是一档由左小姐和葛小姐共同编辑的泛文化播客,欢迎在小宇宙、喜马拉雅、网易云、苹果播客等处订阅收听。你可以微博、微信公众号搜索“过刊编辑部”,或在小红书搜索“过刊”关注我们,那里会不时更新对应单集的图文信息。也可以发邮件到[email protected]联系我们。以及,欢迎大家多多在过刊评论,如若愿意也可在苹果播客、豆瓣上为我们评价打分,我们热烈期待着你的反馈。 【下期预告】 过刊083:千禧时代

91分钟
6k+
5天前

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