101:西贝与罗永浩的“预制菜”之争

《疯言封语》

在这一期播客中,我们深入探讨了西贝与罗永浩之间关于预制菜的激烈争论。罗永浩因在微博上对西贝的菜品质量提出质疑,引发了媒体的广泛关注。西贝创始人贾国龙随后公开回应,甚至推出了“罗永浩菜单”,试图反击。随着事件的发展,两方的争执愈演愈烈,网友们开始以玩梗的方式调侃这一公关风波。我们将分析事件的背景、各方的立场以及如何影响消费者的权益,深入探讨预制菜在当下餐饮行业的真实现状。 00:02:11:罗永浩直播揭秘:西贝餐厅是否涉嫌使用预制菜? 00:06:09:西贝道歉事件揭秘:玩梗引发的流量危机与危机公关 00:12:18:舆论焦点混乱:西贝事件引发的公关灾难与消费者认知 00:18:26:西贝参与中国微波加热食品行业规范制定,解读预制菜定义及中央厨房配送模式 00:24:38:工厂配送的水饺是否真正现包?食品安全背后的认知差距! 00:30:47:餐饮行业中的中央厨房:菜谱研究与消费者价值的认知 00:36:56:食品行业的工业化之路:咖啡与菜的品质差异分析 00:49:12:为什么预制菜在我们这里越来越受欢迎?探究餐饮行业主流趋势与食品添加剂问题 00:55:20:线下经济的挑战:餐饮店纷纷转型使用预制菜的原因分析 01:01:36:“西贝事件”剖析:为什么预制菜价格与现炒菜相同甚至更高? 01:07:44:预制菜行业争议:标准、健康和食品安全问题的根源性思考 听友群组建中:订阅公众号私信后台关键词“加入”即可获取主播私人微信 投稿/交流邮箱:[email protected] 音频:小宇宙|苹果播客|网易云音乐|喜马拉雅|荔枝播客|蜻蜓 | 豆瓣|Spotify |Youtube 欢迎订阅、转发、收藏、打赏 也可以搜索微信公众号《疯言封语》 发送关键词“节目”收获订阅我们节目的方法 避免失联感谢大家

73分钟
99+
5天前

104:聊聊食堂和签证

《疯言封语》

本期节目深入探讨了上海某学校食堂因供应商食材出现问题而引发的家长们的强烈不满,尤其是学生午餐中的臭菜事件。我们讨论了校园餐饮供应商的垄断现象,以及在如此高管理水平的城市中,为何可能出现食品安全隐患。通过这些讨论,我们反思了家庭对孩子饮食安全的期望与现实之间的差距。 00:02:02:上海校园餐供应商事件:吃饭不再只是吃饭,更是对社会的警醒! 00:05:16:上海食品安全问题引发担忧,企业面临挑战与机遇 00:10:41:机关食堂价格便宜背后的奥秘:纳税人的补贴还是黑暗料理? 00:15:57:食品安全的挑战:中餐制作的特殊困难 00:21:22:食品安全与口味要求的矛盾:虾不死而味紧致的奥秘揭晓 00:26:42:如何最大限度保证三文鱼肉质的新鲜和鲜嫩?揭秘海洋捕捞的船上处理过程! 00:32:03:学校食堂承包背后的垄断问题:食品安全与社会治理的挑战 00:37:24:揭示种族主义背后的真相:游牧民族、吉普赛人和签证新规 00:42:44:福耀玻璃工厂在美国的挑战:工作强度与工资标准的差异 00:48:05:全球化逻辑与中国经济发展的挑战:一个人的蛋糕能否独享? 00:53:26:AI、显卡投资和资本游戏:人工智能的未来前景存疑 00:58:47:你的理财意识意味着你对你的财务未来负责——大学生的焦虑与竞争压力 听友群组建中:订阅公众号私信后台关键词“加入”即可获取主播私人微信 投稿/交流邮箱:[email protected] 音频:小宇宙|苹果播客|网易云音乐|喜马拉雅|荔枝播客|蜻蜓 | 豆瓣|Spotify |Youtube 欢迎订阅、转发、收藏、打赏 也可以搜索微信公众号《疯言封语》 发送关键词“节目”收获订阅我们节目的方法 避免失联感谢大家

64分钟
99+
5天前

EP69 从住宅到肯德基再到信托:解锁美国商业地产的财富密码

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嘉宾:一梵 Yvonne - CCIM认证商业地产专家 - 自媒体账号:@加州地产通(小红书) - 擅长:商业地产投资分析、高净值客户服务、房产税务规划 当一个亚裔女性踏入以白人男性为主导的美国商业地产圈,会遇到什么样的挑战? 本期我们邀请到南加州的资深房地产经纪人一梵,她拥有德勤和汇丰的IT背景,15年前毅然转行进入房地产行业,从最初的周末兼职做到全职创立S corp公司,如今已是CCIM认证商业地产专家。 一梵分享了她的职场转型心路、自媒体成长经历,以及如何通过数据分析能力在商业地产领域脱颖而出。她还深入解读了医疗大楼、triple net、信托传承、1031置换等商业地产概念,并带你了解高净值客户看重的资产配置方式。 如果你对房地产投资、自我品牌打造,或跨领域职业转型感兴趣,这期绝对不容错过! 记得订阅「数据女孩的中年危机」,支持我们继续制作更多这样的精彩故事。 00:00:00 你赚不到认知以外的钱 00:01:57 从德勤转行做房地产 00:05:49 收入翻倍,副业变正职 00:09:59 拿Broker执照背后的狗血故事 00:17:57 不同地产公司的佣金分成机制 00:24:03 用高尔夫建立客户信任 00:27:06 信托规划与高净值客户沟通 00:38:07 商业地产 vs. 住宅 00:50:00 商业地产投资入门首选 01:02:52 AI会不会取代房地产经纪? 01:09:19 当前南加州市场分析:商业 vs. 住宅 01:15:55 打工人如何从住宅投资进阶商业地产 喜欢「数据女孩的中年危机」吗?我们每周二聊聊科技、生活和工作的真实样貌。 如果你喜欢今天的内容,欢迎订阅、分享,或请我们喝杯咖啡支持独立制作! https://buymeacoffee.com/stellaxamy 收听更多精彩内容 → https://linktr.ee/stellaxamy 更多幕后故事,欢迎关注我们的英文Substack: https://thecocoons.substack.com/

89分钟
99+
5天前

英文SP Ethical AI in Higher Education

StellaxAmy·自定义

Stella最近尝试了一下去英文播客Enrollify串台,聊了聊自己最近两年做的工作,以及对于AI在教育以及高等教育行业应用的看法。也在我们自己的小空间里分享给大家。如果有做类似方向的朋友欢迎来交流! 对Data Science和AI结合领域有兴趣的朋友也欢迎来订阅电子报Data Science x AI: https://datasciencexai.substack.com/ About the Episode: In this bonus episode of Higher Ed Pulse, recorded live at the Engage Summit in Charlotte, host Mallory Willsea sits down with Stella Liu, Lead Data Scientist at Arizona State University. The conversation dives into Stella’s journey from tech industry roles at Carvana and Shopify to pioneering ethical AI initiatives in higher education. Packed with insights on building responsible AI tools, this episode is a must-listen for enrollment marketers and higher ed leaders navigating the evolving digital landscape. Key Takeaways Ethical AI isn't a luxury—it's essential, especially in high-stakes fields like education. Accuracy is only one part of AI evaluation; fairness, safety, and bias must be prioritized too. Small teams without a development staff can still effectively assess AI tools using manual testing frameworks. Arizona State University's three-part ethical AI evaluation system—Ethical AI Engine, Guard, and Safer—sets a strong precedent for responsible AI integration. AI should be a solution to a real problem, not a buzzword thrown into tech stacks without purpose. Effective AI evaluation includes not just internal testing but stakeholder alignment and real-world A/B testing. What makes ethical AI critical in higher education? In the conversation, Stella Liu emphasizes that higher ed institutions hold significant responsibility when implementing AI. Unlike e-commerce, where a misstep might mean a delayed package, flawed AI in higher education can deeply impact students' academic journeys and long-term outcomes. Stella argues that with such high stakes, ethical considerations must go beyond accuracy. Institutions must evaluate bias, fairness, and the societal impact of AI-driven tools.She explains that accuracy is just the beginning. AI in education must also pass tests for safety, bias, and transparency. Given that these tools interact with real students, in real time, the margin for error is small—and the consequences of failure, large. Ethical AI, according to Stella, isn't just best practice—it's a moral obligation. How is Arizona State University tackling AI ethics? Arizona State has developed a robust three-layer AI monitoring system: Ethical AI Engine – an automated tool for testing bias, accuracy, and fairness. Guard – a real-time alerting system to flag anomalies or potential ethical breaches. Safer – a data analytics tool that audits all AI-user interactions to ensure compliance and integrity. This framework helps Stella’s team ensure that any AI tool being considered or deployed undergoes rigorous evaluation—both automated and human-led. It's a model other institutions can learn from, especially as AI adoption in higher education accelerates. Can smaller teams implement AI ethics evaluations? Yes—and Stella is clear on this point. Not every team has ASU’s resources, but that doesn’t mean ethical evaluations are out of reach. Before developing their current system, her team conducted manual evaluations. They worked with stakeholders to understand real use cases, created test datasets reflective of student queries, and manually scored the AI responses. These efforts, while time-consuming, proved incredibly effective.Stella also recommends A/B testing as a practical tool. By giving one group access to the AI product and comparing their outcomes with a control group, institutions can assess impact and performance with clarity. This approach doesn't require complex infrastructure—just thoughtful design and a commitment to data-driven decisions. Stella Liu's journey from e-commerce tech to higher ed AI advocacy is a masterclass in translating industry insights into academic innovation. Her experience at Carvana—where she helped develop delivery time algorithms to boost customer satisfaction—mirrors her current mission: solve real problems first, then find the right tech to amplify impact.AI in higher education isn’t just about automation; it’s about building trust, ensuring equity, and enabling smarter, fairer decisions. As Stella perfectly sums it up: "Evolve responsibly—or die."

14分钟
99+
5天前

EP70 到底是谁还在读Data Science?

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在科技行业低迷、Data Science被普遍唱衰的当下,仍有人选择逆流而上。小小,数据女孩播客的忠实听众,从国内播客行业的制作人转身成为USC Data Science硕士生,用一年的求学经验为我们解答:现在读Data Science到底值不值得? 作为播客行业四五年的从业者,小小见证了国内播客从小众到商业化的完整过程,也亲历了行业的瓶颈与挑战。30岁决定转行并非一时冲动,而是深思熟虑后的选择。她分享了USC Data Science项目的真实情况:700多名学生中71%是国际生、课程内容与实际工作的落差、教授对AI使用的不同态度,以及学生们面临的就业压力。 最令人印象深刻的是她的求职经历:从去年8月开始投递申请,总共投了147个岗位,获得14个第一轮面试机会,最终拿到2个offer。这不足10%的成功率背后,反映的是当前Data Science就业市场的真实状况。小小也分享了她的求职技巧,包括为心仪公司量身定制项目、如何应对HireVue等新兴面试形式。 本集还深入讨论了AI时代下的教育困境:学生该如何平衡AI工具的使用与真正的学习?中美播客环境有何不同?为什么视频播客在中国难以普及?小小以双重身份——播客从业者与Data Science学生——为我们提供了独特的跨行业观察。 记得订阅「数据女孩的中年危机」,支持我们继续制作更多这样的精彩故事。 00:00:00 节目精彩片段 00:05:47 职业转换史:从精算到播客制作人 00:11:11 播客行业内幕:制作流程与商业模式 00:17:24 中美播客环境差异分析 00:25:11 决定转行Data Science的考量 00:30:05 USC Data Science项目真实体验 00:40:45 求职血泪史:147份申请的成果 00:49:48 AI工具在教育中的应用与争议 00:58:41 行业选择与职业规划思考 01:10:05 对播客行业与节目的观察建议 喜欢「数据女孩的中年危机」吗?我们每周二聊聊科技、生活和工作的真实样貌。 如果你喜欢今天的内容,欢迎订阅、分享,或请我们喝杯咖啡支持独立制作! https://buymeacoffee.com/stellaxamy 收听更多精彩内容 → https://linktr.ee/stellaxamy 更多幕后故事,欢迎关注我们的英文Substack: https://thecocoons.substack.com/

76分钟
99+
5天前

EP71 二十年跨文化管理咨询实录

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当中国制造越来越强,却在出海路上频频受挫,问题真的只是成本和竞争力吗? 本期播客,我们请来了跨文化管理咨询领域的先行者——黄伟东(Donny Huang)。他是磊石跨文化咨询的创始人,曾为世界银行、新加坡航空、微软、强生等外企提供管理培训与文化适应服务,拥有近二十年一线经验。 Donny用多个真实案例,讲述外企高管如何在中国“水土不服”,以及他如何用道德经和宝刀唤醒他们对“权力正当性”的重新理解。他也分享了中国企业出海面临的挑战:文化适应、供应链转型、定价误区以及管理理念的水土不服——“中国制造2025”,“一带一路”,“川普的关税政策”如何加速了这些变化? 如果你是一位正在走向国际市场的创业者、外派高管,或对全球化管理感兴趣的听众,这一集将带给你深刻的思考与实用的视角。 00:01:14 跨文化咨询发展史 00:08:00 外企高管如何适应中国文化 00:18:00 Donny从外企转型为咨询创始人 00:28:45 外企本地化与本地市场的复杂关系 00:31:51 中国制造出海三阶段分析 00:42:00 出海的难点不是产品,而是“人” 00:48:27 中小企业如何破局?集群与转型之道 00:56:48 美国制造业回流能成功吗? 01:04:17 从“中国出海”到“全球化”的误区 01:11:33 Donny的AI焦虑与人机共存思考 01:18:00 给年轻人的建议:别怕失败,越早越好 喜欢「数据女孩的中年危机」吗?我们每周二聊聊科技、生活和工作的真实样貌。 如果你喜欢今天的内容,欢迎订阅、分享,或请我们喝杯咖啡支持独立制作! https://buymeacoffee.com/stellaxamy 收听更多精彩内容 → https://linktr.ee/stellaxamy 更多幕后故事,欢迎关注我们的英文Substack: https://thecocoons.substack.com/

79分钟
99+
5天前

EP72 不再是数据女孩了?

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Amy和Stella的不定期聊天又来了!本期宣布了一系列本节目重要决定:节目改名计划、首次英文podcast录音、以及节目更新频率变化等等,希望听众朋友们多多帮忙和支持,期待大家的建议! 暑假也已经过去一半,Amy和Stella分享了各自的暑假经历。Amy分享了她考取notary公证执照的有趣经历,还有回台湾的趣事。Stella则聊到儿子回国后的自由时光,以及她在AI evaluation领域的新尝试。 Amy最近开始熟练掌握“爹味”一词。到底什么是爹味?你身边也有人很爹吗?“陆爹”和“台爹”表现有什么不同? 00:03:46 Amy考过notary公证执照了! 00:07:46 台湾行趣事 00:15:01 Stella的暑假生活与AI evaluation工作 00:27:41 重大宣布:节目改名、节目更新频率改动 00:37:56 近期对AI startup与年轻创业者的观察 00:44:11 爹味:台爹 v.s. 陆爹 本期节目由 BANG!CASE 效率手机壳 赞助制作。 BANG!CASE,高效工作的最佳拍档! 一个按键,为你节省更多时间。工作上的每一件小事,你都用得上。 更多产品信息欢迎点击了解:https://sspai.com/page/bangcase 喜欢「数据女孩的中年危机」吗?我们每周二聊聊科技、生活和工作的真实样貌。 如果你喜欢今天的内容,欢迎订阅、分享,或请我们喝杯咖啡支持独立制作! https://buymeacoffee.com/stellaxamy 收听更多精彩内容 → https://linktr.ee/stellaxamy 更多幕后故事,欢迎关注我们的英文Substack: https://thecocoons.substack.com/

63分钟
99+
5天前
EarsOnMe

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