节目简介
来源：小宇宙这期冒死聊一个高危话题：美食荒漠。
关于哪座城市最符合“美食荒漠”这个名号，DT财经前年做了个数据统计，看看微博上大家提到美食荒漠的时候都会聊到哪些城市。
结果在前十名里，北京杭州一骑绝尘。而深圳上海等大城市也光荣上榜。
但在我们看来，美食荒漠与其说是一个美食话题，不如说是一个传播学话题，是在长期的使用和反复讨论中逐渐形成的网络概念。
决定一座城市是荒漠还是富矿，除了食物本身，还有一座城市的人口结构，产业结构和人群分布。
所以这期选题会，一个杭州人，一个武汉人，两个北漂，两个沪漂，想聊聊美食荒漠这个概念是如何形成，如何被使用的。
（本期播客绝无地域歧视成分，但包含一定的地域话题内容，敏感者可酌情收听）
主播 | 馆长 小虎
音乐 | Iwamizu - Nocturne Op.9 No.2
小宇宙热评
共 18 条 · 按点赞排序-
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林肯小公园 TOP 1
· 北京
补充下二位没说的北京老字号被时代抛弃原因：1.“爷”本位思想，服务意识淡漠，对于消费者的反馈忽视，自以为天子脚下的跑堂都高人一等，蜜汁自信，必将被自我意识觉醒的年轻一代抛弃。2.商业逻辑短视，过渡依赖“团餐”，自己“作死”：很多老字号，某聚德，某来顺直流的所谓“百年老店”，把商业模式捆绑到“旅游团餐”，主营收入过于单一化，“旅游团”模式本来就是夕阳产业，这种商业模式锁定的客群对于大众市场客群有强烈排他性，导致不远的将来，某聚德之流就是死路一条，拭目以待
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燕九 TOP 2
· 浙江
浙江人来说一句，原来浙江除了衢州之外不吃辣，但是90年代以后越来越辣，一个原因是外来吃辣人口的需要，更可能的一个原因是餐馆和食堂为了降低成本，用的原料差了，请的厨师差了，靠辣味来弥补味道不足
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2粒粒-津津有味 TOP 3
· 北京
坐个馆长的沙发
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2
林肯小公园
· 北京
北京的35岁以下人口和父辈饮食偏好非常撕裂，老一代爱吃的东西，大部分年轻人完全无感，这种两代人之间的饮食撕裂程度，全国罕见，即便是二位认同的烤鸭，其实已经失去本地年轻人市场了，大胆预言，10年后，北京的所谓传统小吃，纷纷失去了老主顾，迎接的就是闭店潮。
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1苏清霜
· 贵州
19:01 酱黄瓜萝卜头，这俩我在杭州朋友家里住的时候天天吃。酱黄瓜我很喜欢，到现在几乎天天都在吃。
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1刚大木daze
· 黑龙江
05:52 个人观点，大城市如果想要吃最好的东西，几乎都是能吃到的，只要有钱且不嫌麻烦。但是最关键的普通人点外卖吃的最多的店质量太参差不齐，不是快餐就是不那么正宗的各地特色菜。而且因为各地人的口味不同，也导致了口味有侧重不能兼顾所有人。
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Yuxinnn
· 广东
这个做视频选题怕争议太大的话 直接从过去挖的坑里挑呗哈哈哈哈 世上本没有一键三连 填的坑多了也就有了（明示）
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0常规武器
· 上海
聊的特别好
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无序北极星
· 浙江
39:49 我不爱吃麻酱，但第一次吃热干面就爱上了😂
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0粗心的阿妮亚
· 广东
广东人表示，北京的食物在调料味之后，缺点后调（仅个人观点
