旅行总是伴随对旧日记忆的重新翻阅。
过去半年，程衍樑的足迹遍布了珠三角一带，于佛山拜访自梳女冰玉堂，品顺德妈姐菜，三访深圳皇岗村普宁陈记食店，继而想起前些年在大鹏湾出海时脑海里冒出香港电影中的那句歌词，“前面就是那大鹏湾，波涛汹涌澎湃，可是在我们的面前，算得了什么？”
往日潮湿的粤港记忆与今日舌尖上的粤味形成了某种互文，《忽略》第三集，想以此为契机尝试剖开广粤地区被折叠的复杂时空。
- 时间轴 -
00:51 粤港记忆
09:54 饮食写作与地方菜系
18:32 鱼翅、烧猪与烧鹅
33:56 粤菜在上海
42:44 女性厨师的崛起
51:57 疍家人与华南海盗
- 相关阅读 -
李力持《十兄弟》
曹建南《精装难兄难弟》
昆汀·塔伦蒂诺《好莱坞往事》
周松芳《粤菜北渐记》《饮食西游记》
梁实秋《雅舍谈吃》
徐克《金玉满堂》
李安《饮食男女》
杜琪峰《暗花》
穆黛安《华南海盗》
- 相关节目回顾 -
忽左忽右114 三十年从头细说李翰祥
忽左忽右133 胡金铨与冷战前线的香港导演们
忽左忽右149 与魏君子漫谈香港电影演义
忽左忽右265 陈勋奇从头细说香港电影群雄
- 相关地点 -
深圳皇岗普宁陈记食店
佛山自梳女冰玉堂
- 制作团队 -
声音设计 hotair supermassiver
节目统筹 禾放
节目运营 小米粒 邓逸轩
节目制作 杨思钊 hualun
logo设计 观点°工作室 (朱宣、王嘉文)
- 本节目由JustPod出品 © 2025 上海斛律网络科技有限公司 -
- 互动方式 -
微博：@忽左忽右leftright @播客一下 @JustPod
微信公众号：忽左忽右Leftright / JustPod / 播客一下
小红书：忽左忽右 / JustPod气氛组
听友群：hzhyxzs3（添加后发送购买截图邀请进群）