本期城市罐头邀请到了主播小王的资深酒友建筑师xuang作为嘉宾，来讲述她不久前刚完成的关于东京自由之丘的居酒屋的调研。居酒屋由何而来，在日本独特的文化语境下，居酒屋在日常生活中扮演着怎样的角色，其中又有哪些有趣的空间和故事？本期节目我们将通过探店的形式带大家造访几家 xuang 私藏的都市避风港，谈谈它们背后的温柔羁绊。

嘉宾

xuangxuang

主播

小王，姚

时间线

04:15 居酒屋调研缘起

06:20 调研方法

08:10 xuang选店之「大黒」Daikoku

13:40 采访与调研方法

20:20 xuang选店之「山」Yama：东北人在东京

26:15 人与空间，场所依赖

33:00 xuang选店之「アマン」Aman：一个男人

36:20 究竟何为居酒屋

44:40 画里的魔鬼细节

50:10 xuang选店之「沖縄かじゅまる」Okinawa kajumaru：来自冲绳的球迷

55:40 场所，人，羁绊与酒

58:00 冲绳菜与素食者的烦恼

63:45 小王的阿姆斯特丹喝酒奇遇

67:50 xuang的居酒屋跨文化交流奇遇

69:15 关于酒的一些推荐

开罐指南

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