EP135 对话中金公司食品饮料行业首席分析师：当“反向过年”遇上“下沉消费”

📈【本期内容】
2026年春节消费市场表现如何，有哪些新趋势？
何为“反向过年”？它为消费市场带来哪些变化？
白酒“上桌率”大幅提升，这背后的原因是什么？
中国的零食行业、餐饮供应链行业发展前景如何？
❤️【本期嘉宾】
王文丹 中金公司研究部食品饮料行业首席分析师、董事总经理
执业编号： S0080521050010、SFC CE Ref: BGA506
沈旸 中金公司研究部食品饮料行业分析师
执业编号：S0080521110002、SFC CE Ref：BTQ095
🔻【主持人】
陈文博 中金公司研究部食品饮料行业分析师、总监
执业编号：SAC：S0080518090003、SFC CE Ref：BNK779
📍【时间轴】
00:02:29 史上最长春节，消费市场呈现出哪些新特征？
00:04:52 如何理解“反向过年”？它为消费市场带来哪些变化？
00:07:28 年夜饭桌上的新变化：白酒“上桌率”提升与预制菜的普及
00:19:10 零食量贩店为何火遍县域市场？
00:32:40 百花齐放：现制茶饮品牌及行业未来的竞争格局
00:42:57 健康化趋势凸显，食品饮料迎来质价比时代
00:46:27 2026食品饮料行业趋势展望
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