荷马史吃，奥德赛的英雄不吃鱼

加叔幸好有你，通勤的路上听一听，缓解一下不想上班的情绪

可能吃了鱼会得罪波塞冬😛

10:12 哈哈，绿豆汤，也可以是豆浆和豆腐脑，然后为了甜口还是咸口再打一架，这比为了金苹果开战接地气多了😆

绿豆汤是真挺好哈哈哈

P4

太巧了，正好复习中东往事听到大希腊这一集，配合食用感觉更完美了！

从塞萨洛尼基一直吃到巴巴罗萨🤣

🫡

09:01 我以为要说“宫廷玉液酒”呢！

13:40 倪匡有一部小说，写一个智者转世在一个原始部落之中，纵有千般前世积存的智慧，也受制于婴儿的身体，无可为之，非常痛苦

16:46 获胜者：我犯了什么错要吃这种东西

神也搞专卖

难怪田馥甄叫hebe

中年失业的第一天，送完儿子上学回家，坐在马桶上点开加叔最新一期节目，轻松和欣喜之情，难以表达。。。

28:23 古时候，鱼最容易腐败，不好运输，烹饪难度大大于羊肉，葱姜蒜缺乏的话，成品多数肯定不好吃，地中海又热，鱼肉坏的太快，北欧人肯定吃鱼多因为冷

不细看的话令人困惑的标题

05:48 另外三部是啥？魔戒，冰火，哈利波特？

好水啊这期

所以到底是为什么呢

古希腊—安纳托利亚确实存在一个看似反常的现象：航海、贸易和捕鱼都很发达，但鱼长期不是社会意义上的核心正餐。 不过“荷马英雄不吃鱼”“古希腊人不吃鱼”“土耳其人不吃鱼”其实是三个不同程度的问题，不能混为一谈。 首先，你对《荷马史诗》的观察是对的。《奥德赛》里奥德修斯一行捕鱼时，往往是在粮食断绝、受到饥饿逼迫的情况下。柏拉图后来也注意到，荷马笔下英雄的正式宴席几乎不吃鱼。相关古典文献研究⁠ 但这不能证明现实中的古希腊人不吃鱼。更合理的解释是：荷马在塑造一种贵族英雄的饮食秩序。 在这个秩序里，牛羊猪肉不仅是食物，而且和财富、祭祀、政治共同体联系在一起。杀牛祭神、焚烧部分祭牲、众人分肉饮酒，本身就是一套社会仪式。一头牛也代表巨大的财富。 鱼则很难进入这套体系。抓十条鱼没有“牺牲珍贵牲畜祭神”的社会意义。因此可以简单理解成： 肉不仅是蛋白质，还是财富、祭祀和英雄身份；鱼更多只是食物。 所以荷马世界对鱼的轻视，很可能比现实生活更加极端。 事实上到了古典时代，雅典人已经非常爱吃鱼。喜剧里经常出现鱼贩、昂贵鲜鱼以及嗜鱼者，某些大型优质鲜鱼甚至属于奢侈消费。因此准确的历史图景应该是： 荷马英雄世界：鱼地位低； 古典希腊城市：好鱼甚至可以成为高级食品。 但即使如此，鱼仍然没有成为希腊人的基础热量来源。考古发现大量鱼骨、渔具和鱼类图像，但人体同位素研究又显示，很多古希腊人的海洋蛋白摄入比例并不特别高。这意味着鱼很可能是经常出现、地区差异很大，但总体食用量有限的食品。 这里还有一个经常被现代人忽视的生态原因： 地中海其实不是特别高产的渔场 地中海总体比较贫营养，鱼类种类丰富，但不等于鱼群数量巨大。 它和北海、北大西洋以及日本附近海域很不一样。北欧历史上有巨大的鲱鱼、鳕鱼资源，日本附近又有黑潮、亲潮等高生产力水域，所以这些地区比较容易形成大规模鱼食文化。 爱琴海岛屿众多、特别适合航海，却不是天然的巨大蛋白质生产基地。 第二个现实问题是保存和运输。 牛羊可以活着赶进城市，谷物可以储存几个月甚至一年，橄榄油和葡萄酒都适合长途运输，而鲜鱼在没有冰箱的时代极易腐败。 因此古代鱼类消费非常依赖： 离海岸多近、能不能当天销售、盐是否充足、有没有腌制和干制产业。 这也解释了为什么古典雅典的优质鲜鱼反而可能非常昂贵——不是因为没人爱吃，而是因为鲜鱼是供应链非常脆弱的商品。 ⸻ 土耳其的情况又不同。 现代土耳其饮食的文化祖先并不是单纯的爱琴海渔民，而是中亚—伊朗—安纳托利亚内陆的牧业和农业饮食体系。 突厥人的传统核心食物本来就是羊肉、乳制品和谷物。进入安纳托利亚后，又大量吸收波斯、阿拉伯、拜占庭和巴尔干饮食，最终形成奥斯曼料理。 所以即使奥斯曼帝国拥有漫长海岸，饮食体系的基本“语法”仍然偏大陆性： 羊肉 + 小麦/米饭 + 蔬菜 + 酸奶 + 油脂。 这有点像中国：拥有漫长海岸线，并不意味着全国饮食文化就会变成日本式海鲜体系。 不过说“土耳其人不吃鱼”仍然过头了。 奥斯曼时代的伊斯坦布尔拥有成熟的鱼市和渔业；蓝鱼、鲣鱼、鲭鱼、鲻鱼、多宝鱼等都有悠久的食用历史。土耳其文化部门介绍的奥斯曼饮食⁠ 尤其是黑海土耳其人非常爱吃鱼。当地最典型的是 hamsi（黑海凤尾鱼），可以炸、烤、做饭甚至做各种地方料理。 因此土耳其实际呈现的是： 黑海沿岸：强烈的鱼文化 伊斯坦布尔：历史悠久的城市鱼文化 爱琴海沿岸：大量海鲜 安纳托利亚内陆：鱼的重要性迅速下降 而由于安纳托利亚内陆人口和政治文化影响巨大，最终国际上代表“土耳其菜”的更多是 kebab、köfte、羊肉、面包、酸奶和抓饭，而不是海鲜。 ⸻ 你提到的19世纪英国旅行者说土耳其鱼难吃也确有出处。 考古学家 William Ramsay 在小亚细亚旅行时就描述过，当地鱼很少，一些河鱼肉质松软、有泥土味，而且当地居民本身似乎也对鱼存在偏见。他甚至记载过同行者吃鱼后生病。 1917年古典学者 John A. Scott 特意引用Ramsay的经历来解释荷马： 两个饥饿的现代旅行者在小亚细亚面对鱼都不愿吃，似乎和《奥德赛》中英雄只有饿急了才捕鱼很相似。 Scott讨论荷马与Ramsay的小亚细亚见闻⁠ Scott甚至猜测，荷马可能因为来自小亚细亚，而继承了当地对鱼的厌恶。 这个理论今天不能当成定论，因为用19世纪安纳托利亚人的饮食习惯解释三千年前的荷马，本身跨越太大。但Ramsay观察到的内陆鱼不好吃并不奇怪：水温较高的内陆河湖、泥底环境，加上没有冷链和漫长运输，确实很容易让淡水鱼产生土腥味、腐败甚至食品安全问题。 对当地居民而言，长期经验很简单： 羊宰了新鲜、好吃又可靠；鱼来源不稳定，可能腥、可能臭、还可能吃坏肚子。