各位听众朋友们，大家好！我是小R，感谢收听小R的健康笔记。今天跟大家分享开学在即，视力告急？这些食物吃出“好眼力”

近视的发生是多种因素共同作用的结果，其中遗传因素和环境因素占据了主导地位。遗传因素在近视的发病中起着重要作用，主要指的是父母双方或一方患有近视，子女发生近视的风险会相应增加。环境因素也是近视发生不可忽视的因素，环境因素包括用眼习惯、用眼时间、用眼环境等。长时间近距离用眼、用眼姿势不当、照明不足或过强等，都会增加眼球的调节负担，导致眼轴增长，进而发生近视。

研究还发现，近视的发生与年龄、认知水平、受教育程度等有一定的关联。随着儿童年龄的增长，近视的患病率也在逐渐上升。受教育水平高的人群由于长时间阅读、学习等，近视程度往往较为严重。

嗜甜增加近视风险

甜食与近视之间的关系，近年来得到了越来越多的关注。调查研究发现，常吃甜食的青少年视力异常率为78.49%，而不吃甜食的青少年视力异常率为57.95%，过多摄入甜食可能增加近视的风险。

甜食中的糖分在代谢过程中会消耗体内的维生素B1和钙质，这两种物质对于维持眼球的正常生理功能都至关重要。维生素B1缺乏会导致视神经传导障碍，影响视力。而钙质不足则会使眼球壁的弹性降低，眼轴变长，进而引发近视。此外，甜食中的糖分在代谢过程中会产生酸性物质，这些酸性物质会与体内的钙、镁等碱性物质结合，导致体内酸碱平衡失调，影响眼球的正常发育。过多摄入甜食还容易导致血糖波动，影响眼部微循环，加速近视发展。

生活中常见的甜食可以分为两种，一种是高糖分的甜食，如糖果、巧克力、蛋糕和饼干等；另一种是高能量密度的甜食，如冰淇淋、奶油蛋糕等，这些甜食不仅含糖分多，能量密度也高。长期过量摄入这些甜食可能导致肥胖和代谢紊乱，也会增加近视的发生风险。因此，我们应适当控制甜食的摄入量，保持饮食的均衡和多样化，从而更好地预防近视的发生和发展。

蔬菜有助保护视力

蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、维生素E和锌等。这些营养物质对于维持眼球的正常生理功能必不可少，是保护视力的重要食物来源。以下蔬菜建议大家适当多吃。

绿叶蔬菜。如菠菜、芥蓝、生菜、油麦菜等，这些蔬菜富含叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化剂能够保护眼睛的黄斑区，减轻蓝光对眼睛的伤害，有助于维护视力健康。

黄色蔬菜。胡萝卜是著名的护眼食物，因为它含有丰富的β-胡萝卜素，这种营养素在体内可以转化为维生素A。维生素A有助于维护视网膜的正常功能，改善夜盲症和干眼症等眼部问题。其他黄色蔬菜如南瓜、甜椒等，也含有类似的营养成分。

富含维生素C的蔬菜。如西蓝花、花椰菜、番茄等。维生素C是一种抗氧化剂，能够保护眼睛免受自由基的损害，减少眼部疾病的发生风险。

富含维生素E的蔬菜。如菠菜、油菜、卷心菜等。维生素E也是一种抗氧化剂，能够保护眼睛细胞免受氧化应激的损害，维护眼部健康。

需要注意的是，虽然这些蔬菜对眼睛健康有益，有助于预防近视的发生，但并不能直接治疗近视。建议大家饮食均衡、多样化，不要偏食或挑食，以保证身体获得全面的营养支持。

其他饮食与近视控制

除了控制摄入甜食和增加摄入蔬菜，还有其他一些饮食策略可以帮助预防和控制近视。

1.保证摄入充足的钙质。钙质是构成眼球壁的重要成分，可以维持眼球的正常形态和功能。牛奶、酸奶、奶酪、豆制品、鱼虾等食物都是钙质的良好来源。补充钙质的同时，还要适当补充富含维生素D的食物，比如蛋类和瘦肉，从而更好地促进钙质的吸收。

2.注意摄入抗氧化物质。抗氧化物质能够清除体内的自由基，减少氧化应激反应，从而保护眼球免受损伤。富含维生素C、维生素E和硒等抗氧化物质的食物，如多种水果、坚果、全麦食品等，都是不错的选择。

3.对于经常用眼的人群来说，均衡饮食也是非常重要的。早餐应吃得丰富一些，保证充足的营养素摄入。午餐应多摄入富含蛋白质的食物，如瘦肉、鱼虾、鸡蛋等。晚餐则应清淡一些，避免摄入过多的油脂和能量。

非常感谢大家收听!好了，今天就科普到这里。我是小R，喜欢的朋友们可以点击关注及订阅按钮持续关注我的节目。