必胜客的沙拉自助和曾经的高端自助餐代表金钱豹，组成了我们对自助餐最早的印象。但这二者如今都已成为时代的眼泪——必胜客在2009年取消自助沙拉，金钱豹也从亏损走向了关停。但自助餐这一业态并未消失，甚至以更多形式出现在我们视野中：烤肉放题、海鲜自助、午市特价......那么，在全球餐桌上已经存在了500多年的自助餐，它到底是不是一门好生意？即使对自助餐的成本结构了如指掌，你就能把自助餐吃回本吗？

本期节目，我们实地探访了上海的一家热门平价自助餐，试了试究竟能否把自助餐吃回本这件事。

聊完本期，我们也想听听你过去印象最深刻的自助餐体验。欢迎在评论区告诉我们，或者发送邮件至[email protected]。期待你的留言！

- 本期接线员 -

刘雨静Jennie，前资深商业记者，长期关注消费、营销和好玩的商业故事

小汤，研究心理语言学但第一志愿是厨师的制作人

- 素材来源 -

孤独的美食家-《エレキのツンドラ》吉他cover，柴田隼斗

《两百万卡路里的自助餐》，BBC，2017

- 支持我们的赞助商是对我们最好的支持 -

惊奇电台 - JustPod 出品的科幻播客，每周六更新。欢迎在苹果播客、小宇宙等泛用型播客客户端或者喜马拉雅、网易云音乐订阅收听

巴斯夫 - 由“创造化学新作用”的巴斯夫出品，JustPod 制作发行的全新播客「话里有化」，一起了解化学创新如何改变生活。欢迎在苹果播客、小宇宙等泛用型播客客户端或喜马拉雅、网易云音乐订阅收听

- 招聘 - 

JustPod目前开放全职声音设计师、设计实习生和行政实习生岗位，欢迎订阅微信公众号 JustPod，回复“招聘”，了解详情。期待你成为我们的新同事！

- 制作团队 -

节目编辑：刘雨静

制作人：汤雯婷

声音设计：孙称

封面设计：Jessi

节目运营：小米粒

- 本节目由 JustPod 出品 ©上海斛律网络科技有限公司 -

- 互动方式 -

商务合作：[email protected]

微博：@JustPod @播客一下

微信公众号：JustPod / 播客一下

小红书：JustPod气氛组

互动邮箱：[email protected]