我们这期节目主要聊的内容是来自一本书，叫《为食物辩护-食者的宣言》。这本书呢我其实是好几年前就买了，好几年前也看完了，对当时的我来说，作者对食物的理解给了我非常深的印象，当然一直影响到现在。作者是美国首屈一指的饮食作家迈克尔·波伦。那想了解这本书跟作者的大家可以去网上搜一搜哈，我就不多介绍了，我到时候把书名放在shownotes里。在书中作者提出了二十三条关于个人饮食原则的建议，那在我之后的几年的个人饮食中，其实或多或少地都有受到这本书的一些影响。

整本书是分成了三个部分，第一部分是讲营养主义的时代，第二部分是讲西方饮食与文明病，第三部分是讲如何克服营养主义。整本书的逻辑链条非常清晰，先告诉你什么是营养主义，营养主义是怎么来的。然后中间跟你讲营养主义盛行的西方饮食产生了哪些毛病，最后再告诉你要怎么来克服，来避免这些问题的产生，其实就是告诉大家一些关于个人饮食的建议。整本书内容还算精炼，不啰嗦，读起来也不费劲，那如果大家不想自己去看这本书，还对这些建议感兴趣的话呢那你就继续往下听哈。当然也非常推荐大家自己买来看看，也能理解地很细致一点吧。

【本期主播】

Kevin

【节目中提到的】

1、《为食物辩护》-迈克尔·波伦；

2、《鱼翅与花椒》-扶霞邓洛普；

【节目地图】

00:15 跳过片头-开篇引言；

06:51 正片开始，进入正题；

08:48 食者的宣言 1/3-只吃食物；

20:00 食品工业化与营养主义的兴起；

28:17 食者的宣言 2/3-别吃太多；

37:58 食者的宣言 3/3-以植物为主；

【本期节目使用音乐】

片头及片尾：Magic in the Garden；

【关于今天天气哈哈哈】

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