主播：来野、胡同里的野人

本期主题：老意大利西红柿肉酱汆面的做法

主材西红柿、肉馅和挂面 一个人两个西红柿，2两肉

配料：小米椒、蒜、鸡蛋 

佐料：生抽、盐、糖、黄酒、花椒油。

做法：

第一步，选做，给西红柿去皮，用小锅烧水，把西红柿先划几刀煮一下，拿出来剥皮，这步可以省略。看个人喜好。

第二步，用壶烧点水，准备蒜末。

第三步，先炒肉，我买的排酸肉馅，不用洗，用生抽，黄酒打一下。这个量不用多，稍微加一点就好。放油，油热下肉馅，蒜，加少许盐，炒香，炒熟。盛出来备用。

第四步，炒西红柿，用底油，倒入西红柿，放盐，糖，出汤了，烂了就行。

第五步，加入肉馅，翻炒。加入热水。水适量。烧开

第六步，关火，等水面平静后打入鸡蛋，加入面条，开火 盖盖。煮4分钟左右。

第七步，面条熟了就可以了，出锅放两滴花椒油。非常好吃。

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