平民创业手册 - 154.预制菜是人类文明的光 - EarsOnMe

平民创业手册
154.预制菜是人类文明的光

时长：

16分钟

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1,653

发布：

1周前

主播...

搞钱学姐陈雪

屋里杨涛

简介...

罗永浩最近发微博说西贝的菜很多是预制菜，而西贝的创始人贾国龙否认菜是预制的，不管西贝如何，今天来和大家聊聊预制菜，
预制菜这个现象，我认为用四个字概括，叫做不可阻挡，为什么呢？
它把珍贵的「人类寿命」节省下来，去学习，去创造，去社交，去做更有意义的事，而不是困在厨房里，它把生活中最耗时的环节，交给了人类智慧的结晶，
多给预制菜一点时间，它会越来越靠谱的，标准化，可控化，可控便是人间好时节...
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抽奖啦，抽奖啦，每天我会在听友群抽一位幸运儿，赠送一本好书，大家快来加我进群抽奖，机会多多，不要错过，
📘「平民创业手册」栏目介绍：
感恩遇见，这是一档日更的创业类播客，我将在这里和你探讨搞钱相关的一切，包括但不限于互联网，职场，创业，副业，内容，流量，增长以及一些黑科技，方法论...每周五晚，宠粉专栏，你留言的每一个话题和问题，我都会在每周五和大家掰开揉碎聊透，
📘关于我
杨涛：一个十九年的持续创业者，我很强，各方面都很强，来，交个朋友，也许未来，能够在某些地方帮到你，少踩些坑，少走一些弯路，多赚一些钱，
我的微信：xuejieyou6，欢迎撩我，我在「屋里涛说」等你，来星球《平民创业手册》有问必答，

评价...

空空如也

小宇宙热门评论...

屋里杨涛

1个月前广东

咦，怎么没有发送成功，再来一次，小姐姐好，你说的很对，我只是有情绪了，也非常感谢你来和我说这些，真心感谢，你愿意联系我的话，留个地址，我给你送个礼物，嗯嗯，其实你听完就知道，除了开篇，没有提这次的事件，我也不关心这次的争议点，真没有怎么提，只是讲了食品工业的前世今生，和我对未来食品工业发展的一些看法，只是你代入了现在的主流争议点，突然间，我就觉得很委屈，哈哈哈，真的，那就你的回复，我来和你简单的聊一下，纯探讨，就像我俩端着啤酒面对面，首先，一起让子弹飞，国家队介入了不是么，预制菜，有三个标准，一，法律法规，二，大众元认知，三，行业标准，而行业标准又有着极大的不同，有着因地制宜的执行标准，但是西贝，在任何标准里头都是当之无愧的优等生，总的来说，我不希望互联网的讨论环境变得越来越“油”，每次罗永浩批评某家企业，舆论就默认企业必须立刻“滑跪”，你怎么打得过他？或者大众动不动就大谈“公关”，指责企业“不会应对”，难道大家真希望企业每句话都经过层层校对，滴水不漏么，大v大放厥词，用了恶心这样的词，本质上就是对民族信任的极大伤害，迈克.杰克逊有一句歌词，be careful of what you do，谨言慎行，是每一个自媒体人的本分，老罗不应该这样说，以前的江湖有江湖的规矩，从不斩来使，到只能追出1公里，到江东杰瑞，江湖的规矩，渐渐地没有人遵守，从拼多多的砍一刀，到摇一摇变成自动打开广告，人们其实经不起更多信任上的摧残，你可以去了解一下钟薛高的倒塌，一个好企业，如果是虚伪的，等待他的是法律法规和大众口碑的审判，而不是一句，恶心，西贝没有准备，直接就硬刚了，他说的对，宁愿生意不做了，也受不了这样的委屈，是条汉子，我今天也去吃了，我拿起手机拍照，想在大众上给他个好评，厨师直接拉着我进厨房，我被他的憨厚，搞得哭笑不得，是的，这样的企业并不多了，我们用双手数得过来的，它也可以因为「难吃又贵」倒下，但不该因为触犯某种虚幻的「网络正确」而认栽，我很反感这种现象，不说了，深夜了，总之，我为拥有你这样的粉丝而欣慰，也希望和你一直做朋友，爱你的涛，9.14，夜雨孤灯，

陈芊妤私人号

1个月前浙江

本次博客有点听不下去了，杨总。1、预制菜是没问题的，其实本质上大家在意的不是预制菜，人人都吃预制菜。此次争议点在于，抑制菜得透明化，让消费者明白，消费的心甘情愿，以及关于预制菜的合理定价。2、如果你办企业，做生意，连大部分消费者的心声都听不见的话，你能做得长久吗？一个好的企业，核心本质是做出好的产品留住用户，而不是跟用户抬杠。

记忆_F0sl

1个月前浙江

三观有问题，

按时的傻蛋

1个月前福建

西贝案例一直是学习对象之一，这次真是被贾老板哭死了，人飘了真就秒回懵头青。 PS：作为重度用户，而且是带娃去商场几乎必吃的那种。那些料包，呃😓真不想再买单了

WuNianZhen

1个月前吉林

方便面也是预制的，但是到了饭店的菜单，它必须写清自己是煮方便面，还是炒方便面，而不能只写"红烧牛肉面"。我认为罗永浩要求标明预制食品的诉求没问题。

Moin_L

1个月前德国

国外很多不同程度的预制菜，有大众观念里健康淳朴的，也有添油加醋裹着一堆狠活的。我多多少少都买过一些。对预制菜不反对，对某些还有偏爱，包括一些保质期以年为单位的冷冻蔬菜。连娃小时候的辅食，大部分都是给吃各类预制有机辅食罐（菜泥，肉泥，果泥..），保质期也是以年为单位的。我想我带娃回国也不会介意在餐厅吃到西贝提供这类预制菜，但同价位同卫生程度同用餐环境的话，我更愿意去吃新鲜食材现做的。老罗吐槽贵，确实不便宜。吐槽不好吃，主观见解不具太大杀伤力。呼吁标明预制菜，核心诉求可以与其多方位探讨可操作性。贾老板的反应有点太硬太爆了，急于撇清自己的菜不是预制菜，搞得预制菜形象更受伤。但又不能把大众认知的预制菜与他定义的预制菜拉拢对齐，那在大家看来就是在啪啪打自己脸如果真是卫生标准，服务环境，口味综合等让西贝菜值这个价。老板心平气和的和老罗多推几轮太极，借着这波流量把企业的价值定位好好传播一下，品牌的目标受众可能会更了解和坚持选择你。如果西贝有理有据的公布，他的预制菜包虽然加了这个酸那个钠，看着有点狠科技，但实际是常规安全剂量添加，对健康没有太大危害。同时告知对比鲜食现做的店，他们的食材规格，出餐速度，食品卫生和安全能维持什么样的高水准。我想还是能说服很多人继续去消费。比如我选餐馆可能70分看味道，90分重卫生健康，80分看服务和环境，80分看便利和速度，60分看价格。。。一个餐馆可以在这么多方面给客户提供价值，把自己坚持的价值定位，做好传播就行。

Mengyu_gT9T

1个月前美国

国内生活质量还是太高了，在国外的就很懂预制菜的价值😄。支持你的言论！

HHG69

1个月前河南

第一次感觉你就是个水货！罗永浩是在反对预制菜吗？说别人反智，感觉你才是为了恶心罗永浩，为了反对而反对！

小mo_Chloe

1个月前广东

冰淇淋🍦

江涛_Yt3B

1个月前广东

文明之胱

做个人吧亲

1个月前广东

预制菜冒充现做的，才是关键。

聂鲁达

3周前广东

作为涛哥的铁粉，我几乎是每期必听，尤其是边开车边听，有一些关于生意关于流量的内容我觉得感兴趣有启发的我会闲暇时再听一次做笔记，偶尔翻开看看确实有启发。（请涛哥给我颁奖）我觉得涛哥这期的视角有点像站在人类简史的视角探讨，一切都被越来越高的效率裹挟，虽然效率的提高幸福感不一定会提高甚至会丧失一些幸福感，但有时候是被迫选择的。人类最开始是采集社会，采集到什么我吃什么，可能今天有吃的，明天就没得吃，另外吃的也很杂，野外浆果，植物，野怪啥的都吃，吃的很杂。这样的好处是主粮吃的杂，身体更健康，另外也不容易产生饥荒，因为食物来源种类太多了，这种植物被昆虫吃了还有其他的可选。坏处就是这种情况下的原始人必须掌握多种技能，比如狩猎，采集（吃到有毒的可能会被毒死，饿死），制作工具……必须集多种技能于一身才有能够持续生存下去的可能。到了农业革命之后，人类懂的驯化了，驯化狗，猪，鸡，同时懂一些种植，尤其是小麦这种作物，稳定管饱。人有了更多的时间精力去发展其他的事业。这个时候人类效率慢慢开始提升。到这里，我们发现，效率生产力一直贯穿人类发展史。我们现在社会分工，合作已经比较明确了，我们只需要擅长干一种很小的活计就能够生存下去，社会整体效率够高；但是远古人不行，必须掌握多种生存技巧，才能够生存，效率太低。所以预制菜这个问题，从人类发展史的角度来看待，是完全可能取代现制现炒的。也许还需要足够长的时间，但一定比以往的进程来得更快。就个体而言，我不会吃预制菜，自己家里炒菜调料只放盐，油，偶尔放生抽，当然姜蒜辣椒不算在内，老抽耗油鸡精之类的味道确实不错，但吃了容易口干。能吃家里种的，养的，就不吃外面买的。