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节目简介
来源：小宇宙
我们每天喝的啤酒，背后其实是一部波澜壮阔的人类文明发展史。今天让我们从一个小小的酒杯开始，聊聊这个古老饮品如何见证了人类社会的变迁与创新。
Part 1 啤酒文明史：从古苏美尔到工业帝国的传奇
01:42 啤酒的故事从古苏美尔文明开始，简直是「谷物与水的奇迹」！
03:03 本杰明用100英镑租下小酒厂，租期9000年，被称为史上最划算的租赁合同！
04:02 吉尼斯不再只是酒厂，而是垂直整合的工业帝国，商业模式的先驱者！
06:04 19世纪末吉尼斯就为员工设立养老金，企业福利界的「穿越者」！
07:00 吉尼斯世界纪录竟然是为啤酒打广告而创办的，史上最有趣的促销方式！
08:47 45度倾斜倒半杯，静置后加满，泡沫如瀑布般完美，爱尔兰的灵魂仪式！
Part 2 酿造工艺革命：从僧侣啤酒到精酿运动
10:39 僧侣啤酒花加持，啤酒成了中世纪的健康饮品，比水还抢手！
12:37 捷克啤酒一直是全球人均消耗量冠军，浅色与深色的啤酒大战持续上演！
14:58 美国精酿革命：70年代酿酒师掀起风味与个性革命，告别无趣工业拉格！
15:35 美国西海岸IPA，强烈啤酒花香和苦味，啤酒界的摇滚明星！
17:04 艾尔啤酒酵母已有5000年历史，人类最早驯化的微生物之一，文明之光！
19:40 印度淡色艾尔起源于英国，为长途海运加啤酒花和酒精，味道意外惊艳！
21:21 酸啤酒通过乳酸菌创造酸味和野菌风味，啤酒界的「酸味大师」！
21:51 拉格啤酒酵母，耐低温的卡尔斯伯酵母，19世纪丹麦首次分离，酿造界的革命！
25:19 啤酒风味大狂欢，IPA、酸啤、过桶、果香应有尽有，满足你的味蕾探险！
这是2019年我sheremetyevo机场喝到的最纯正的健力士
好大一杯是不是？
最喜欢的修道院啤酒Trappist，当时为了喝出来6、8和10的区别，一口气喝了三瓶，直接睡了。
这个是在比利时随便在便利店买到的比利时各种风味啤酒：
啤酒的分类图：
Part 1 啤酒文明史：从古苏美尔到工业帝国的传奇
01:42 啤酒的故事从古苏美尔文明开始，简直是「谷物与水的奇迹」！
03:03 本杰明用100英镑租下小酒厂，租期9000年，被称为史上最划算的租赁合同！
04:02 吉尼斯不再只是酒厂，而是垂直整合的工业帝国，商业模式的先驱者！
06:04 19世纪末吉尼斯就为员工设立养老金，企业福利界的「穿越者」！
07:00 吉尼斯世界纪录竟然是为啤酒打广告而创办的，史上最有趣的促销方式！
08:47 45度倾斜倒半杯，静置后加满，泡沫如瀑布般完美，爱尔兰的灵魂仪式！
Part 2 酿造工艺革命：从僧侣啤酒到精酿运动
10:39 僧侣啤酒花加持，啤酒成了中世纪的健康饮品，比水还抢手！
12:37 捷克啤酒一直是全球人均消耗量冠军，浅色与深色的啤酒大战持续上演！
14:58 美国精酿革命：70年代酿酒师掀起风味与个性革命，告别无趣工业拉格！
15:35 美国西海岸IPA，强烈啤酒花香和苦味，啤酒界的摇滚明星！
17:04 艾尔啤酒酵母已有5000年历史，人类最早驯化的微生物之一，文明之光！
19:40 印度淡色艾尔起源于英国，为长途海运加啤酒花和酒精，味道意外惊艳！
21:21 酸啤酒通过乳酸菌创造酸味和野菌风味，啤酒界的「酸味大师」！
21:51 拉格啤酒酵母，耐低温的卡尔斯伯酵母，19世纪丹麦首次分离，酿造界的革命！
25:19 啤酒风味大狂欢，IPA、酸啤、过桶、果香应有尽有，满足你的味蕾探险！
这是2019年我sheremetyevo机场喝到的最纯正的健力士
好大一杯是不是？
最喜欢的修道院啤酒Trappist，当时为了喝出来6、8和10的区别，一口气喝了三瓶，直接睡了。
这个是在比利时随便在便利店买到的比利时各种风味啤酒：
啤酒的分类图：
评价
空空如也
小宇宙热评
猫咪菜菜
4个月前
陕西
0
28:08 IPA就是黑姐的头像啊！可见你有多爱它！这一期的选题的确是我所不了解的类型，术业专攻，黑姐对口的领域来了！
猫咪菜菜
4个月前
陕西
0
28:46 既然黑姐问起来了，我喝过的不多，喝啤酒还是在我二十多岁的时候，不确定啤酒的迭代是否也有流行趋势，产品会过时。有印象好喝的一个叫做罗斯福10号，另一个是樱桃味的乐蔓。
一只阿宝
4个月前
陕西
0
准备啥时候讲喝过的度数最高的蛇毒，以及最贵的啤酒😎
Tanya_Y2025
4个月前
上海
0
学习了～
喵_71ef
4个月前
陕西
0
我也偏向林德曼，加果味，可以对冲啤酒的苦味
窥探FM-萨亚
4个月前
上海
0
27:02 OK 啤酒有了 我点的炸鸡怎么还没来😜
程小挑
4个月前
辽宁
0
原来吉尼斯是这么来的，有幸我们播客自己也做过几批精酿啤酒，味道还不错
繁解
4个月前
广东
0
奇奇怪怪的知识又增加了🙈🙈🙈是不是逐字稿呀，感觉说的没有那么自然
就是南宫
4个月前
广东
0
啤酒还有这么多历史知识～学到了～下次和人喝酒就可以去吹牛了😂
Siwei_WkqP
4个月前
北京
0
这期好，我家属是酒鬼，这就发他哈哈哈哈哈
Jean-不如跳舞
4个月前
陕西
0
02:16 这里音乐进的好好～有种故事的序幕缓缓拉起的感觉～
Siwei_WkqP
4个月前
北京
0
11:08 我的啤酒启蒙就是修道院系列。。然后年轻时候喜欢吹牛逼喝10，简直一瓶倒了
Tingcy
4个月前
北京
0
16:26 精酿啤酒更偏爱艾尔系列，尤其是IPA，外观、香气、口感、回味尚佳
Jean-不如跳舞
4个月前
陕西
0
00:34 我滴天，黑姐声音介么温柔啊！
Jean-不如跳舞
4个月前
陕西
0
26:14 茶脾没喝过哎～第一次听说
