节目简介
来源：小宇宙00:13 间隔5个月，小电和知了线下重聚，来总结过去的半年；
00:54 上次更新节目的时间还是上次，主题是小电新书《踏遍青山吃饭去》（关键词：“有一种叫云南的生活”系列丛书中的一本）；
02:41 小电在法国生活，开始用有限的物资做点简单又熟悉的味道：辣椒油、葱油、大葱和潮汕灵感的海鲜烙；
08:13 法国的华人超市巨头陈氏兄弟，有很多广东风格的主食，不用很麻烦很累也可以炒出味道还不错的炒面；
10:31 顺便聊欧洲的饮食结构，绿叶菜和一些婴儿动物；
14:38 小电在法国的厨艺累积，葱油和酱油带来中国的味道；
17:42 馄饨皮料理：馄饨包一切；
20:44 潮汕和浙江人抵达欧洲是两个时代。江货物为主打的超市里，豆腐由华人在西班牙建的工厂生产，可以类比为素芝士；
24:07 小电对于法国食物的感受：很农耕，珍惜食物的每个部分，喜欢吃内脏；
29:41 8月小电去罗马尼亚旅行，从玉米种植到罗马尼亚在欧洲的农业产业定位；顺便聊聊蔬菜是个劳动密集型产业？对比云南的小规模农业展开聊聊；
42:51 罗马尼亚的食物：认知范围之外又有共同联系；顺便说到云南餐厅里的“预制菜”；
47:05 罗马尼亚人怎么吃菌子？植物博物馆里对菌子的“经验主义”；在罗马尼亚，餐饮和外卖业新增了很多南亚和东南亚面孔；
54:15 聊聊知了这边带团采菌的事情，不一定是什么不一样的收获和体验，反而有一些困扰和反思；
01:03:55 反思之后是印象深刻的美食体验，几个菌季吃到的菜：天妇罗干巴菌、很新鲜很肥的牛肝菌、酸菜煮牛肝菌；
01:07:34 总结完毕，也是累积了半年的料，希望大家能记得我们这个节目。
谢谢收听！
小宇宙热评
共 24 条 · 按点赞排序-
6FFFi___ TOP 1
· 河北
哇啊恭喜失踪人口回归！！！！
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林萩姑娘 TOP 2
· 四川
正在看这本书《踏遍青山吃饭去》
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2唐嘉澍Jason TOP 3
· 北京
好久不见的感觉 好听！ 期待菜街可以恢复常态化更新😻
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260_eA6k
· 北京
很喜欢你们的作品，9月份去云南逛了一个月，去之前设计路线参考了30多期汤汤的路线，这一路体验颇多，回来又听了一遍，现在已经是妥妥的精神云南人啦🙏
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1HD217928x
· 葡萄牙
23:50 以葡萄牙经验来讲，这边人吃蔬菜主流是沙拉（其实比炒菜更健康）或者水煮菠菜/西兰花/菜花/豆角——很有可能是冷冻的，包括菠菜，冻成一团团的小疙瘩。不过葡萄牙馆子里会把炒包菜作为配菜，蒜香的，味道不错。
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HD217928x
· 葡萄牙
38:12 但和打螺丝相比，农业生产受气候影响太大了，一场大风/暴雨就会导致收成锐减，风险极高
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HD217928x
· 葡萄牙
32:44 罗马尼亚，输出农产品和人力资源，欧洲的河南
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fushome
· 云南
真的是好久没更新了。。
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qiqi025
· 陕西
先mark后听！
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Arlo駱
· 福建
终于更新了
