本期是5月主题「追料理的人」第三期节目，我们一起阅读了豆瓣美食书籍排名第一的《鱼翅与花椒》。英国作家扶霞·邓洛普记录了她在游学中国时所品尝到的美食，以及在追逐料理的过程中，所感受到的中国文化与餐桌政治。

如何在陌生的国土接触到当地美食？如何去记录、去观察、去书写？如何透过美食去了解一座城市？这些都能从扶霞的经历与文字中，找寻答案。

本期节目你将听到：

1、每个人对美食的追求与理解

2、理解食物，也是接受文化

时间轴：

2:05 担担面不仅仅是一碗面，还有故事与文化

6:40 Shawn眼里的食物—营养元素

7:40 健康生活的枷锁

9:35 在入味与口感上，Shawn也是个外国人

12:30 Shawn来推荐最美、最持久的口红色号

13:35 从杀鱼这一步了解食物

16:45 怎么杀泥鳅和黄鳝

18:00 语言上食物的差异

20:26 观察的坦诚与理解的背景

21:50 为什么味精会在中国流行

25:55 有预设不是问题，重点是如何进一步了解

26:50 吃猴脑到底是不是真的啊

27:55 童年噩梦般的谣言

30:25 进入到新的环境中，适应当地的美食，也是抛弃原有的自我

32:30 扶霞的美食笔记与中国菜刀

36:10 探寻美食的背后：被警惕、被当外交使官

37:54 西方的个人与中国的集体

38:35 中国式饿鬼：没有子孙、被人祭拜

40:20 对美食的记录，也是一份对老成都的墓志铭

41:50 两岸拆迁户的差异

43:53 第一站是成都，真好