274 又进行了一些白酒调酒的小实验
杯弓舌瘾

274 又进行了一些白酒调酒的小实验

44分钟 693 1周前
节目简介
来源:小宇宙
本期节目由江小白特约播出。
受到江小白灵感小酒的委托,钱老板和古灵精怪的好朋友Vivian一起参与了一些调酒配方的开发。这个过程让钱老板想起上一次在SOLUTION,Vivian来客座调酒时一同经历的“备料地狱”。以纯粮酿造的清香型白酒江小白为基酒,在鸡尾酒创作中有什么风味发展的方向呢?这支偏清爽但又不失风味个性的江小白,让我们一边动手做酒,也一边思考白酒作为原料参与鸡尾酒创作的一些基本问题。
江小白近期新出的灵感小酒,是纯粮酿造的清香型白酒,酒体干净,但不单薄;有风味,但不过界。这款白酒在保留自身特色的同时,降低了风味的“攻击性”,让它在调酒中更容易被理解与运用。它像是白酒界的一张画布,希望能成为一个更开放的创作起点。
2026年全年开展江小白调酒大王赛,以40度江小白为基酒,创作自己的灵感调酒配方,在抖音和小红书发布调酒创作内容,专业调酒师和大众调酒爱好者都可参与。每月冠军奖金高达5000元,年度冠军奖金3万元,更有机会前往亚洲50强酒吧交流学习。奖励丰富,等你来调。
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- 对话成员 -
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