日本浮游

059.日本微醺指南：威士忌百年逆袭史、果实酒&鸡尾酒推荐、在日本值得一试的下酒菜

90分钟 7,126 3周前

主播

猫嘴小超人苏菲 1 档播客

丘主 1 档播客

节目简介

来源：小宇宙

日本威士忌奋斗百年，才终于摸爬滚打挤进世界五大。
这是一个走弯路的故事，一个励志的故事，也是一个非常日本的故事。
而在行业另一边，日本的低度数果酒，则是高度数酒拥抱创新的产物。这种迅速普及到每一个街角便利店的酒类饮料，可谓是大赢特赢。
日本美食系列酒类篇的下半场，我们就从威士忌开始，一路喝到葡萄酒、梅子酒、果实酒和鸡尾酒。再品一品与它们相辅相成的下酒菜。即使很多源于西餐，但在日本，你同样可以轻松买到和品尝。
饮酒须节制，但如果你更了解它们，即使一点点也能带来足够的惬意了。
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【本期内容索引】
01:40 浮浮沉沉，日本威士忌的百年逆袭史
22:24 无痛入门，日本威士忌的特点与主要品牌
33:29 威士忌的喝法
35:35 适合威士忌的下酒菜推荐
43:19 日本葡萄酒简介
44:39 适合葡萄酒的下酒菜推荐
54:58 男女皆宜的小甜酒与罐装鸡尾酒
68:36 适合低度数果酒的下酒菜
74:20 在日本去哪里买酒与喝酒

小宇宙热评

共 20 条 · 按点赞排序

007F7 TOP 1

3周前广东

6

05:26 这一段关于威士忌漫长的熟成有在动画《末日酒店》里的某集看到过，用百年酿造、等候一款酒，最终造就一瓶瓶时间的艺术～当时看得好感动！
Suesuesue TOP 2

3周前上海

4

以为这期三得利终于要支持了🥹；以及经过几期我听出来了，丘主真的很会做菜喏
亚洲陷阱男孩 TOP 3

3周前日本

4

因为我不饮酒的缘故，所以对于日本威士忌的地位处于误解状态。我一直认为威士忌作为欧美的酒，亚洲的产品很难得到认可。直到我在北京遇到了一位家里从事酒业的苏格兰人，她跟我说日本三得利在国际上很受认可，这几年一直在国际上拿奖甚至隐隐有压过苏格兰货的趋势。我才知道，原来日本威士忌不只是在亚洲二级市场抢手，在国际上也得到了普遍认可。
麻布麻不麻

3周前日本

3

Suntory真的是一家把日本匠人精神展现得淋漓尽致的企业。做威士忌几年才开始盈利，做啤酒更久，用了40多年才盈利。这得对自己的产品多有信心，多么坚定才能做到啊？
磕磕巴巴的耶耶

3周前中国香港

3

太喜欢听两位主播聊日本饮食了
DerekQ

3周前天津

3

54:39 稍微订正一下，披萨用的芝士是马苏里拉，有纯牛奶，手工做的和再制的，卡门贝尔一般烤着吃的，可以撒点黑胡椒抹法棍。奶酪火锅用的瑞士大孔和格鲁耶尔，也是非再制的。（非专业，纯吃货嘿嘿）
糖超栗子

2周前上海

3

关注日本浮游，在日吃喝不愁😜
被提又被拉的米苏

3周前江苏

2

日本浮游更新啦～先留个脚印👣晚上健身听
liter1238

3周前山东

2

来喽
懒人闲思录

3周前北京

2

34:51 这个还真没注意，冻久的冰块确实会有杂味儿，不过我用金宾做的嗨棒不好喝我觉得是酒本身味道的问题，居酒屋不知道常用哪款，很好喝没有奇怪的味道😅