本期节目，我们想和大家聊聊从零开始选咖啡豆。

有哪些关键信息可以帮助我们快速做决策？如何把丰富的产品描述语言翻译成自己熟悉的感受？以及口味有严重分歧的小伙伴们还能不能一起愉快的玩耍？在本期shownotes的结尾，我们附上了节目中五杯试喝咖啡的描述信息，当中的大部分“黑话”，我们在往期的节目中都有简单的翻译和解读，例如第6期中的耶加雪菲、西达摩，第8期中的原生种、铁比卡、湿刨处理法等，欢迎感兴趣的小伙伴们收听留言～祝大家都能买到自己喜欢的咖啡。

- 本期主播 -

老哥，奥黛

- 内容提要 -

01:24    从零开始选咖啡，最先关注的什么信息？

04:49    养咖啡豆是什么意思，养了的豆还新鲜吗？

07:15    为什么店员总问我“平时做意式还是手冲？”

10:52    拼配咖啡豆就一定比SOE差吗？

12:28    如何解读咖啡豆包装上的花式宣称？

15:51    试喝一号：有人喝出热带水果，而我只会说“哦？还不错诶”

19:23    试喝二号：想喝出不同风味，原来靠的是横向对比

23:09    试喝三号：只有一种酸，没有其他味道了

25:26    试喝四号：喝起来像中药，文案告诉我是奶糖

28:21    试喝五号：冲破天灵盖的苦感

31:05    识别关键词，让“劝退”少发生

38:29    感知虽不同，但喜欢不分高下

- 试喝描述 -

1号： 

描述：红色花，百香果 ，菠萝，白葡萄酒

产地：埃塞俄比亚 西达摩

品种：74158

处理方式：120小时双重厌氧-Anaerobic

烘焙度：浅度烘焙

2号：

描述：杏脯，樱桃，蔓越莓，葡萄柚

产地：埃塞俄比亚 西达摩

品种：74158

处理方式：日晒-Nature

烘焙度：浅度烘焙

3号：

描述：红树莓，柠檬

产地：埃塞俄比亚 耶加雪菲

品种：原生种-Heirloom

处理方式：水洗-Washed

烘焙度：浅度烘焙

4号：

描述：奶糖，牛奶巧克力，太妃糖

产地：拼配（埃塞日晒，埃塞水洗，巴布新几内亚水洗）

品种：N/A

烘焙度：中度烘焙

5号：

描述：黑巧，奶油，焦糖

产地：印尼苏门答腊

品种：铁皮卡-Typica

处理方式：湿刨Wet-hulled 

烘焙度：深度烘焙

- 互动方式 -

微信公众号：咖啡事物所Coffeetalks

微信搜索coffeexzs，添加小助手加入听友群吧