在北上广深吃饭，“美味、便宜、不排队”就是一个不可能三角，网红餐厅动辄排队数小时。最近，来自川渝的连锁烤鱼餐厅“烤匠”，一跃成了“大众点评北京美食打卡人气榜”断层第一，社交媒体上的排队攻略和吐槽帖占满了页面。

永远不要低估北京年轻人制造爆款、为爆款排队、再抛弃爆款的能力。就连卖糖葫芦的地摊，都有可能成为新一代排队王。网红店在割完一茬茬韭菜后潇洒退场，不断利用手中的资本制造下一个爆款。但，是什么让年轻人心甘情愿地为它们买单呢？

【时间轴】

03:02 永远不要低估北京年轻人制造“排队王”的能力

06:27 铺天盖地进行营销的网红店，其实并不好吃？

08:33 为网红店排队，是年轻人努力融入超一线城市机器的证明