Vol.58 彭永坚|为什么东京的米其林餐厅比巴黎更多？

本期嘉宾彭永坚，现担任唯品会视觉创意首席创意指导。他曾留学日本学习视觉美学，回国后在现代传播工作15年，担任过《周末画报》全国城市版总监及lifestyle创意总监，亲身见证了中国时尚媒体业的繁昌与衰退。

今天，我们重点聊聊日本文化中的品牌、饮食、互联网，以及中日之间的关系。现在一个趋势是，文化产业要找到地产商做推手。谈到个人时尚风格，彭永坚说，自己算过着一种老派的生活方式，关注品牌背后的动机，逐渐形成个人风格。

谈到典型的日本美食，我有一个疑问是：日本饮食正在去厨师化吗？东京的米其林餐厅比巴黎还要多，其中还有不少法餐。日本美食凭什么征服了挑剔的评论家？日本品牌越来越多中国人熟知，不少网红开始带货，一些本来普通的清酒价格被炒得很高。这样的例子不胜枚举。

中国正在重走日本战后腾飞的路吗？有时候，换个角度，站在异邦的视角看中国是个有趣的事。正如彭永坚说：退一步，带着开放的心态看世界。