2023年，茶饮和咖啡是消费领域最火热的两条赛道，到处弥漫起硝烟。瑞幸追赶着星巴克，终于在门店和营收上双双超越，坐上中国咖啡市场第一名的宝座，但后来者也在觊觎，师出同门的库迪咖啡贴着瑞幸打，“你卖9块9，我就卖8块8”。

另一边，比拼谁先上市的茶饮品牌们，也把内卷演绎到了极致。从外包装到原材料，从价格到口感，一杯奶茶既要好看，又要好喝，还要便宜，还得赚钱，这可苦了利润微薄的加盟商。他们投入巨资，却被拴在门店，被摄像头监控，被AI警告，加盟奶茶店比打工还心累。

这期节目，我们探讨了许多问题，试图找出瑞幸和霸王茶姬成功的秘诀，理解喜茶的降价策略和茶颜悦色不搞加盟背后的选择，搞明白奶茶咖啡行业的变化，对消费者来说意味着什么。

**时间轴**

01：16 喊出“东方星巴克”的霸王茶姬，为什么突然火了？

08：52 瑞幸“酱香拿铁”爆卖，联名玩法是茶饮咖啡界的标准答案吗？

12：39 水果茶在小众水果上内卷，新茶饮的产品创新为何越来越难？

17：13 瑞幸“生椰拿铁”的成功，揭示了中国咖啡市场的真相

24：30 咖啡茶饮品牌大打价格战，9块9是最强杀器？

28：40 蜜雪冰城的成功，对奶茶行业有什么启示？

34：50 喜茶“自降身段”，是不是一个好的选择？

39：52 年轻人加盟奶茶店，为什么越来越难赚钱了？

51：08 茶颜悦色为什么没有走向加盟扩张？

56：48 椰子水可能会跑出来下一个网红茶饮品牌

58：44 为什么东方树叶今年卖得这么火？

**延伸阅读**

茅台蹭热度，瑞幸入豪门

谁在县城喝40一杯的星巴克？

县城奶茶，进入大逃杀时代

在“北方义乌”，库迪和瑞幸打起来了

40万在小镇开蜜雪冰城，能赚钱吗？

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