各位听众朋友们，大家好！我是小R，感谢收听小R的健康笔记。今天跟大家分享得了痛风，一定要戒“豆”吗？

豆制品是营养丰富的家常美食，可一些人患上痛风后，便担心吃豆制品会诱发痛风，不敢再大快朵颐。得了痛风后是否意味着与豆制品彻底告别？并非如此。

确实，一些豆类如黄豆、黑豆等嘌呤含量较高，但并不代表所有豆制品都对痛风患者不利。事实上，不同豆制品的嘌呤含量差异很大。豆腐、豆浆等豆制品的嘌呤含量相对较低，每100克豆腐嘌呤含量为10至15毫克，而每100克黄豆嘌呤含量却可达到190至200毫克。相比之下，某些肉类、海鲜类等动物性食品的嘌呤含量更高，比如每100克牛肝的嘌呤含量可高达300毫克以上。

豆制品富含优质植物蛋白、膳食纤维和多种维生素与矿物质，对于一般人群和痛风患者都有许多健康益处。适量吃豆制品，可以帮助补充蛋白质，而不用依赖于高嘌呤的动物性食品。此外，豆制品中含有丰富的不饱和脂肪酸，对于心血管健康也有益。

对于痛风患者而言，关键在于平衡与适度，而不是一刀切地禁止某类食物。根据中国营养学会建议，痛风患者在急性发作期应避免高嘌呤食物，但在缓解期可适量摄入低、中嘌呤食物，其中就包括部分豆制品。

建议痛风人群选择豆腐、豆浆等低嘌呤的豆制品，每周吃2至3次，但需避免大量食用高嘌呤的整豆类。煮、蒸等低油脂的烹饪方式较为适宜，避免油炸等高油脂烹饪方式。

同时，足量饮水可以帮助尿酸的排泄，每天保证摄入2至3升水，注重饮食多样化，搭配富含维生素C的水果、蔬菜，有助于降低尿酸水平。

非常感谢大家收听!好了，今天就科普到这里。我是小R，喜欢的朋友们可以点击关注及订阅按钮持续关注我的节目。