时长：
32分钟
播放：
1,618
发布：
5天前
简介...
🧐本期解惑时间线：
04:06 解读国家层面的预制菜标准与定义
08:12 中央厨房模式下的餐饮：预制菜的市场现状与消费者关注点
10:42 预制菜的成本问题：价格与价值的落差
13:22 大型连锁餐饮的标准化模式与消费者的食品安全是否对立
16:04 中央厨房模式安全风险：工厂到门店的全程冷链需要严格把控
18:44 食品安全与营养问题：预制与现炒都存在怎样的问题
21:26 预制菜是否安全？探讨食品添加剂与防腐剂的区别
26:48 食品工业进化：从法律层面强制要求公式公示，让餐企更加透明化
29:27 如何吃到非预制且干净卫生的食物
本期主播 I 美工·陈同学·肉葵·范老师
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08:12 中央厨房模式下的餐饮：预制菜的市场现状与消费者关注点
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评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
08年辽北农民火炬手是
1个月前
北京
6
好热点！美工·陈同学·肉葵·范老师辛苦啦！
今日不宜出行
1个月前
广东
6
25:18 不是不能用预制菜，像老乡鸡萨莉亚一样的明示和合理价格，西贝的风波就不会这么大
令狐玮
1个月前
山东
5
02:37 实话实说，西贝的后厨都是老实本分的人。
yang_qrC9
1个月前
天津
5
漫谈类名字是啥 没听见呀
Cecilia1128
1个月前
山西
4
00:08 👂我听
森罗暮扉
1个月前
四川
3
29:58 郑家包子😏
akame223
1个月前
上海
1
难道和税有关？餐馆和食品加工不知道一样吗
