时长：
51分钟
播放：
3,231
发布：
5个月前
简介...
厨房，是最日常也最个人的空间。食材的切洗烹煮，承载着家庭的味道、亲人的记忆、迁移的痕迹，也藏着一些关于未来生活的可能性。本期节目，我们邀请在做“1000小食”计划的小样，一起从“剩食翻做”聊起。
从食谱的收集与记录，到在异乡的朋友们对家庭食谱的复刻——这些被“重新使用”的食材和回忆，不仅仅是一次厨房里的创作，也是一次次与家庭、与生活重新建立联系的过程。
主持人：
吴琦
相关链接：
1.小样小红书账号：小样 Young
2.1000小食：寻找1000位中国家庭食谱记录者
3.剩食翻做
4.《The Whole Beast: Nose to Tail Eating》, Fergus Henderson
5.“拯救”歪瓜丑果的“微笑菠茄”
6.日本“食通信”
7.《消失的城乡边界线：日本《食通信》的奇迹》([日]高桥博之)
Special Guest: 小样.
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
忧郁的休止符
5个月前
广东
3
18:38 客家人这里超级赞同哈哈哈哈！先做白切鸡，没吃完然后做咸鸡，或者做手撕鸡
Peish张小桃
4个月前
法国
3
听完了这一期，自己做了一期讲法国环保的概念。其中法国人对于光盘，饮食浪费方面我觉得做的比国内好一些。生活了十年自己也被同化了。
Alex绝对是个妞儿
5个月前
北京
2
巧被cue到！
立枇杷于庭前
5个月前
河北
2
喜欢小样！声音很好听～
HD629690z
5个月前
福建
2
闽南面线糊，和福州捞化，汤底完全不同！只是都是一大堆盘子在面前可以有很多东西挑
温暖的小被窝
5个月前
江西
2
09:55 妈耶，主题耳目一新，内容也很充实。
Peish张小桃
5个月前
法国
2
听着好有味道，嘉宾的声音也好好听
beibiie
5个月前
北京
1
来听！！
HD629690z
5个月前
福建
1
好巧，福州老乡😄
