各位听众朋友们，大家好！我是小R，感谢收听小R的健康笔记。今天跟大家分享水果养生处暑篇：葡萄

处暑，是二十四节气中的第十四个节气。

处暑节气昼热夜凉，早晚温差大，很多人易感疲劳、秋乏。同时，干燥气候常会令人感到心燥气浮，容易出现口干、咽干、鼻燥、咳嗽等，故饮食上宜清淡、润肺防燥，以“收、润、养”为原则，注意勤补水，多吃一些滋阴润燥、补肺养心、健脾生津的时令蔬果，如葡萄、梨、茭白、青椒、鸭子、乌骨鸡、豆制品、百合、银耳、沙参、西洋参等；少食油炸煎烤、苦味食物，苦性燥，易伤津耗气；也不宜多吃如蒜、韭菜等辛味食物，以防燥邪伤害人体，做到少食多餐。

图为葡萄

时令养生水果：葡萄

别名：草龙珠、山葫芦、蒲陶、香果、风鼓、响鼓、铃铛果

性味：性平，味甘酸

归经：归肺、脾、肾经

功效与作用：葡萄果肉鲜嫩、汁水充盈、脆爽可口且营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维和钙、镁、磷、铁、钾等多种矿物质以及果糖、酒石酸、花青素等营养成分，具有生津止渴、健胃消食、缓解疲劳、补血益气、延缓衰老、健脾和胃、抗氧化、通利小便、防癌抗癌、美容养颜等功效。

图为每100克葡萄的营养成分表

食用宜忌：

1.适宜气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹病、淋病、浮肿等症人群。

2.一般人群均可食用，尤适宜体倦乏力、肺虚咳嗽、神经衰弱、过度疲劳、肾炎、高血压、水肿、癌症等患者食用。

3.脾胃虚寒、糖尿病以及腹泻者不宜多食。

时令水果美食：沙参茭白葡萄老鸭汤

原料：

葡萄12颗，茭白150克，老鸭1只，沙参10克，料酒1勺，盐3克，葱、姜适量。

做法：

1.将葡萄用流动水清洗干净后去除皮和果核，再把果肉切成细小丁，将茭白清洗干净后切成小块，放入开水中焯一下捞起备用；

2.将老鸭杀洗干净，剁块焯水后捞出清洗干净，控干水分备用；

3.把洗净后的沙参、葱姜和葡萄都倒进炖锅里垫底，再把准备好的茭白块和洗干净的老鸭块放上去；

4.炖锅内加入凉水没过茭白和老鸭，大火煮开后撇去上面的浮沫转中小火慢炖2个小时左右，中途加入适量料酒；

5.炖好后，食用之前根据自己口味加入适量盐调味盛起即可。

功效：滋阴润燥、补血益气。

非常感谢大家收听!好了，今天就科普到这里。我是小R，喜欢的朋友们可以点击关注及订阅按钮持续关注我的节目。