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节目简介
来源：小宇宙
上个月，北京两家永辉超市陆续宣布永久闭店，永辉的全国门店总数也从巅峰时期的 1400 多家下降到不到 800 家。为了摆脱经营困境，今年 5 月，开始在同行胖东来的指导下调改门店。然而，在调改门店客流量和销售额创新高的同时，今年前三季度永辉的营收依旧在下滑，累计亏损超过 7000 万元，今年以来的关店数也超过了 200 家。永辉想要全面调改有多难？他们究竟有哪些问题是胖东来在短期内还无法解决的？本期轻解读就与之相关 05:40。你去过调改后的永辉超市吗？去线下超市购物时，有哪些让你印象深刻的服务细节？在评论区和我们一起聊聊吧。
本期还有关于美团、名创优品、美国黑五和 OpenAI 的新动态 01:40，欢迎收听！
主播
Mengyi
幕后制作
监制：Zelin、Qianwen、Stella
实习研究员：佳麒、毛毛、beibei、子萱
运营：George
后期：沁茗
商业内容策划：Nene
封面设计：饭团
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评价
空空如也
小宇宙热评
你看看左边
1年前
北京
73
这三四线8000元和一二线6000元的幸福感肯定不能比啊…永辉真的在想批吃
新疆炒米粉忠实信徒
1年前
天津
41
✏️永辉的调改难题
21年开始三连跌 去年门店数量跌破1000家
🗓仍然面对的难题
1.供应链改革难度大。胖东来的商超都分布在河南省内，为自选+自营模式 这是胖东来无法解决永辉的问题。自营 自采能力建设是目前永辉的关键问题
2.团队和服务复刻难度大。胖东来员工福利高 即使永辉效仿 员工幸福水平也不会相差很大 很难达到胖东来的效果。
3.调改成本上升 永辉资金压力大。模式成熟需要等待三年左右的时间
我还没有去过改造之后的胖东来😯有谁去过吗？有什么不一样嘞👀
渺渺不在家
1年前
四川
33
16:07 没去过胖东来也没去过“新永辉”，但听了好几期相关节目。胖东来的成功一部分是取决于“四线红利”，我理解的定义就是：有钱花不出去，且爱面子。所以即便胖东来的商品有溢价，他们完全可以接受，因为花钱买面子。胖东来的选品模式才是把传统商超利益链连根拔起的利器。所以胖东来对永辉的改造，更多应该放在选品（利润上涨），而非员工服务（成本控制）。这一点也是局限于四线发家的胖东来，对一线城市及其余一线商超的战略分析不足，没有把准永辉的脉（多年来的低价形象），很多内容并不能如法炮制。
阿颖by
1年前
未知
28
辽宁沈阳有一家永辉调改门店，开业第一天去了一次，热度确实高，但是要服务没服务，要价格没有价格。不会再去第二次
芒小菓
1年前
山东
21
03:17 一入谷坑深似海啊🤣买了谷就会买谷美、痛包、痛柜、痛房、痛车…简直就是无底洞🕳️
LeonUp
1年前
河南
14
07:56 河南出差去过几次胖东来，因为我喜欢吃零食所以很喜欢买胖东来的进口零食，来自日本泰国的各种口味的乐事卡乐比薯片，来自香港的鸿福凉茶，来自土耳其的无花果，我愿意为买这些零食专门去胖东来，一是在网上买基本都是多件起购，二是胖东来卖得更便宜，三是胖东来sku多可以买好几样。在焦作出差，酒店旁边的超市里有一整个货架卖胖东来的自有商品，都是网红产品，比如洗脸巾、水果麦片、精酿啤酒🍺物美价廉，胖东来的东西对我来说很像山姆，可以闭眼入，很少踩雷。
秋意凉爽
1年前
北京
13
美团三季度收入增长2成：核心业务外卖，闪购增长，新业务亏损收窄。
名创优品明年推出自营谷子类周边产品，第三季度同比增长，特地门店打造二次元周边。
美国黑五线上消费额激增
马斯克阻止open ai转变成盈利机构
莱特漫
1年前
北京
10
坐标北京，家附近有一家永辉，不确定是不是经过胖东来调改的店面，但近一两个月确实有变化，主要体现在：1.超市门口的货架内容调整，之前是我个人基本不会选择的面包饼干类产品，没啥新意也会拉低对进门客人的期待值，现在增加了自营香肠，非常香可以用味道吸引人。2.减少或调整咸菜凉拌菜和主食厨房占地面积，水果区陈列架变高且陈列架密度降低，购物体验更好。
以上两方面都是超市进门区域的改善。个人认为其它区域的货架陈列、商品内容也有很大改善空间，比如干果粮食区（个人基本不会去逛）；零食区（商品内容没有新意，没有购买欲望）；生活区（内容多且杂找东西太费劲了）
LeonUp
1年前
河南
9
11:16 胖东来内部的工作人员普遍年轻化，而不像很多超市的员工都在30岁以上，据报道，胖东来员工的平均年龄是28岁。从招聘信息来看，部分岗位如中央厨房生产操作岗要求年龄20岁至25岁，有相关工作经验可放宽到30岁，而专业技术人员年龄不超过35岁，其他岗位员工年龄在22岁以内。
Vanna_5l0M
1年前
陕西
9
去西安改过的永辉，想买陕西产的零食，发现几乎没有，只有特产区一些不实用的吃的，烘焙做的很棒，用了动物奶油，但是价格比较高，很少会有人想到专门去超市买烘焙产品。
theonly1_Ken
1年前
浙江
9
胖东来福利很多也是假的，这个市场环境怎么可能存在“良心”企业。
七个梦
1年前
福建
7
十二月好~
是Nicole呀
1年前
广东
6
为什么讲永辉那段突然提了两句名创优品😂
carlchan_
1年前
重庆
5
12:35 也许永辉老板是知道这个情况的，他只是想借胖东来的名义做自己之前想做的事情..
芒小菓
1年前
山东
4
🛋️沙了个发"(੭ ᐕ) و
抗风战士李发财
1年前
广东
4
听起来总结永辉就是不想花钱还想提高利润还不断为自己厚脸皮狡辩（捂脸哭
Pioneer1
1年前
北京
3
去了两次喜隆多店，没看到调改后有什么区别，由于人太多，严重影响购物体验，也不会再去了
番茄超人蕊
1年前
山西
3
15:04 感觉更像是营销噱头，线下一看比线上贵一倍，拜拜吧，也就坑点不太会上网的老头老太太
想骑汉堡人
1年前
山东
3
胖东来工资8000？我的天
忱_r6AK
1年前
山东
3
07:56 07:56 说到供应链 ，中国现有足够的产能承接，同时 叶老板也有丰富的供应链管理经验，毕竟名创优品是一个拥有10000个sku的商品集合店 并且现在已经卖到了全世界。叶老板的团队 掌握了方法论和实战经验，永辉的管理团队对行业有足够的认知，二者只要能够有效的融合 假以时日这个问题应该会迎刃而解。
