声动早咖啡 - 让糖葫芦身价倍增的奶皮子，要成为持续受欢迎的「超级原料」有多难？ - EarsOnMe

阿尔伯托美月

3个月前内蒙古

109

作为一个内蒙古锡林郭勒人，奶皮子作为我们的传统乳制品能被大家看见我们心里别提有多高兴了，奶皮子也是我从小到大最爱吃的奶制品之一，作为传统乳制品大多数的手艺人和加工厂都是我们本地人，奶皮子的制作本地人坚持用鲜奶，不加其他的添加剂来制作，奶皮子的保存也很有讲究，冷冻或者冷藏，只要不到温度化了一次再冻上口感和风味都会有变化，这导致了无论是成本、还是储存都要用我们的方法来，这也让我们的传统乳制品难以走向市场，更矛盾的是对于很多传统的手工艺人对于奶皮子制作方式的执念，用其他方式做出来的好像就不是我们的奶皮子了，我们也很难找到一个平衡点，让我们看来奶皮子不失真，不是简单的为了迎合市场做出的快销产品，并且能被更多人喜爱的食品，奶皮子在我们的观念里是健康的，有民族特色的传承的，这次简单的出圈也让我们本地人十分骄傲，最后欢迎大家来内蒙古锡林郭勒看大草原，来尝尝我们本地更加丰富的牛羊肉和乳制品。

阿尔伯托美月

3个月前内蒙古

109

作为一个内蒙古锡林郭勒人，奶皮子作为我们的传统乳制品能被大家看见我们心里别提有多高兴了，奶皮子也是我从小到大最爱吃的奶制品之一，作为传统乳制品大多数的手艺人和加工厂都是我们本地人，奶皮子的制作本地人坚持用鲜奶，不加其他的添加剂来制作，奶皮子的保存也很有讲究，冷冻或者冷藏，只要不到温度化了一次再冻上口感和风味都会有变化，这导致了无论是成本、还是储存都要用我们的方法来，这也让我们的传统乳制品难以走向市场，更矛盾的是对于很多传统的手工艺人对于奶皮子制作方式的执念，用其他方式做出来的好像就不是我们的奶皮子了，我们也很难找到一个平衡点，让我们看来奶皮子不失真，不是简单的为了迎合市场做出的快销产品，并且能被更多人喜爱的食品，奶皮子在我们的观念里是健康的，有民族特色的传承的，这次简单的出圈也让我们本地人十分骄傲，最后欢迎大家来内蒙古锡林郭勒看大草原，来尝尝我们本地更加丰富的牛羊肉和乳制品。

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3个月前内蒙古

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作为一个内蒙古锡林郭勒人，奶皮子作为我们的传统乳制品能被大家看见我们心里别提有多高兴了，奶皮子也是我从小到大最爱吃的奶制品之一，作为传统乳制品大多数的手艺人和加工厂都是我们本地人，奶皮子的制作本地人坚持用鲜奶，不加其他的添加剂来制作，奶皮子的保存也很有讲究，冷冻或者冷藏，只要不到温度化了一次再冻上口感和风味都会有变化，这导致了无论是成本、还是储存都要用我们的方法来，这也让我们的传统乳制品难以走向市场，更矛盾的是对于很多传统的手工艺人对于奶皮子制作方式的执念，用其他方式做出来的好像就不是我们的奶皮子了，我们也很难找到一个平衡点，让我们看来奶皮子不失真，不是简单的为了迎合市场做出的快销产品，并且能被更多人喜爱的食品，奶皮子在我们的观念里是健康的，有民族特色的传承的，这次简单的出圈也让我们本地人十分骄傲，最后欢迎大家来内蒙古锡林郭勒看大草原，来尝尝我们本地更加丰富的牛羊肉和乳制品。

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作为一个内蒙古锡林郭勒人，奶皮子作为我们的传统乳制品能被大家看见我们心里别提有多高兴了，奶皮子也是我从小到大最爱吃的奶制品之一，作为传统乳制品大多数的手艺人和加工厂都是我们本地人，奶皮子的制作本地人坚持用鲜奶，不加其他的添加剂来制作，奶皮子的保存也很有讲究，冷冻或者冷藏，只要不到温度化了一次再冻上口感和风味都会有变化，这导致了无论是成本、还是储存都要用我们的方法来，这也让我们的传统乳制品难以走向市场，更矛盾的是对于很多传统的手工艺人对于奶皮子制作方式的执念，用其他方式做出来的好像就不是我们的奶皮子了，我们也很难找到一个平衡点，让我们看来奶皮子不失真，不是简单的为了迎合市场做出的快销产品，并且能被更多人喜爱的食品，奶皮子在我们的观念里是健康的，有民族特色的传承的，这次简单的出圈也让我们本地人十分骄傲，最后欢迎大家来内蒙古锡林郭勒看大草原，来尝尝我们本地更加丰富的牛羊肉和乳制品。

阿尔伯托美月

3个月前内蒙古

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作为一个内蒙古锡林郭勒人，奶皮子作为我们的传统乳制品能被大家看见我们心里别提有多高兴了，奶皮子也是我从小到大最爱吃的奶制品之一，作为传统乳制品大多数的手艺人和加工厂都是我们本地人，奶皮子的制作本地人坚持用鲜奶，不加其他的添加剂来制作，奶皮子的保存也很有讲究，冷冻或者冷藏，只要不到温度化了一次再冻上口感和风味都会有变化，这导致了无论是成本、还是储存都要用我们的方法来，这也让我们的传统乳制品难以走向市场，更矛盾的是对于很多传统的手工艺人对于奶皮子制作方式的执念，用其他方式做出来的好像就不是我们的奶皮子了，我们也很难找到一个平衡点，让我们看来奶皮子不失真，不是简单的为了迎合市场做出的快销产品，并且能被更多人喜爱的食品，奶皮子在我们的观念里是健康的，有民族特色的传承的，这次简单的出圈也让我们本地人十分骄傲，最后欢迎大家来内蒙古锡林郭勒看大草原，来尝尝我们本地更加丰富的牛羊肉和乳制品。

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作为一个内蒙古锡林郭勒人，奶皮子作为我们的传统乳制品能被大家看见我们心里别提有多高兴了，奶皮子也是我从小到大最爱吃的奶制品之一，作为传统乳制品大多数的手艺人和加工厂都是我们本地人，奶皮子的制作本地人坚持用鲜奶，不加其他的添加剂来制作，奶皮子的保存也很有讲究，冷冻或者冷藏，只要不到温度化了一次再冻上口感和风味都会有变化，这导致了无论是成本、还是储存都要用我们的方法来，这也让我们的传统乳制品难以走向市场，更矛盾的是对于很多传统的手工艺人对于奶皮子制作方式的执念，用其他方式做出来的好像就不是我们的奶皮子了，我们也很难找到一个平衡点，让我们看来奶皮子不失真，不是简单的为了迎合市场做出的快销产品，并且能被更多人喜爱的食品，奶皮子在我们的观念里是健康的，有民族特色的传承的，这次简单的出圈也让我们本地人十分骄傲，最后欢迎大家来内蒙古锡林郭勒看大草原，来尝尝我们本地更加丰富的牛羊肉和乳制品。

阿尔伯托美月

3个月前内蒙古

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作为一个内蒙古锡林郭勒人，奶皮子作为我们的传统乳制品能被大家看见我们心里别提有多高兴了，奶皮子也是我从小到大最爱吃的奶制品之一，作为传统乳制品大多数的手艺人和加工厂都是我们本地人，奶皮子的制作本地人坚持用鲜奶，不加其他的添加剂来制作，奶皮子的保存也很有讲究，冷冻或者冷藏，只要不到温度化了一次再冻上口感和风味都会有变化，这导致了无论是成本、还是储存都要用我们的方法来，这也让我们的传统乳制品难以走向市场，更矛盾的是对于很多传统的手工艺人对于奶皮子制作方式的执念，用其他方式做出来的好像就不是我们的奶皮子了，我们也很难找到一个平衡点，让我们看来奶皮子不失真，不是简单的为了迎合市场做出的快销产品，并且能被更多人喜爱的食品，奶皮子在我们的观念里是健康的，有民族特色的传承的，这次简单的出圈也让我们本地人十分骄傲，最后欢迎大家来内蒙古锡林郭勒看大草原，来尝尝我们本地更加丰富的牛羊肉和乳制品。

T虫虫

3个月前广东

61

2025/11/19 星期三早咖啡话题： 1. 11月17日，京东宣布将推出独立的外卖app，还好推出京东点评与京东真榜。另外，淘宝闪购测试团购业务后，把团购业务转移给高德。 2. 瑞幸咖啡第三季度的营收同比增长超五成，但净利润下滑2.7%。 3. 携程第三季度的营收同比增长16%，主要得益于越来越强劲的旅游需求。 4. 亚马逊创始人杰夫·贝索斯将担任AI初创公司普罗米修斯计划的联席CEO。 5. 为什么在秋冬爆款出圈的奶皮子业内却并不看好它的市场长期需求： ①定一模糊，缺乏统一的标准。 ②制作成本相对较高，原料价格波动明显。 ③创新升级和迭代的空间有限。（如有误请纠正，谢谢）

T虫虫

3个月前广东

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2025/11/19 星期三早咖啡话题： 1. 11月17日，京东宣布将推出独立的外卖app，还好推出京东点评与京东真榜。另外，淘宝闪购测试团购业务后，把团购业务转移给高德。 2. 瑞幸咖啡第三季度的营收同比增长超五成，但净利润下滑2.7%。 3. 携程第三季度的营收同比增长16%，主要得益于越来越强劲的旅游需求。 4. 亚马逊创始人杰夫·贝索斯将担任AI初创公司普罗米修斯计划的联席CEO。 5. 为什么在秋冬爆款出圈的奶皮子业内却并不看好它的市场长期需求： ①定一模糊，缺乏统一的标准。 ②制作成本相对较高，原料价格波动明显。 ③创新升级和迭代的空间有限。（如有误请纠正，谢谢）

T虫虫

3个月前广东

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2025/11/19 星期三早咖啡话题： 1. 11月17日，京东宣布将推出独立的外卖app，还好推出京东点评与京东真榜。另外，淘宝闪购测试团购业务后，把团购业务转移给高德。 2. 瑞幸咖啡第三季度的营收同比增长超五成，但净利润下滑2.7%。 3. 携程第三季度的营收同比增长16%，主要得益于越来越强劲的旅游需求。 4. 亚马逊创始人杰夫·贝索斯将担任AI初创公司普罗米修斯计划的联席CEO。 5. 为什么在秋冬爆款出圈的奶皮子业内却并不看好它的市场长期需求： ①定一模糊，缺乏统一的标准。 ②制作成本相对较高，原料价格波动明显。 ③创新升级和迭代的空间有限。（如有误请纠正，谢谢）

T虫虫

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2025/11/19 星期三早咖啡话题： 1. 11月17日，京东宣布将推出独立的外卖app，还好推出京东点评与京东真榜。另外，淘宝闪购测试团购业务后，把团购业务转移给高德。 2. 瑞幸咖啡第三季度的营收同比增长超五成，但净利润下滑2.7%。 3. 携程第三季度的营收同比增长16%，主要得益于越来越强劲的旅游需求。 4. 亚马逊创始人杰夫·贝索斯将担任AI初创公司普罗米修斯计划的联席CEO。 5. 为什么在秋冬爆款出圈的奶皮子业内却并不看好它的市场长期需求： ①定一模糊，缺乏统一的标准。 ②制作成本相对较高，原料价格波动明显。 ③创新升级和迭代的空间有限。（如有误请纠正，谢谢）

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60

2025/11/19 星期三早咖啡话题： 1. 11月17日，京东宣布将推出独立的外卖app，还好推出京东点评与京东真榜。另外，淘宝闪购测试团购业务后，把团购业务转移给高德。 2. 瑞幸咖啡第三季度的营收同比增长超五成，但净利润下滑2.7%。 3. 携程第三季度的营收同比增长16%，主要得益于越来越强劲的旅游需求。 4. 亚马逊创始人杰夫·贝索斯将担任AI初创公司普罗米修斯计划的联席CEO。 5. 为什么在秋冬爆款出圈的奶皮子业内却并不看好它的市场长期需求： ①定一模糊，缺乏统一的标准。 ②制作成本相对较高，原料价格波动明显。 ③创新升级和迭代的空间有限。（如有误请纠正，谢谢）

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2025/11/19 星期三早咖啡话题： 1. 11月17日，京东宣布将推出独立的外卖app，还好推出京东点评与京东真榜。另外，淘宝闪购测试团购业务后，把团购业务转移给高德。 2. 瑞幸咖啡第三季度的营收同比增长超五成，但净利润下滑2.7%。 3. 携程第三季度的营收同比增长16%，主要得益于越来越强劲的旅游需求。 4. 亚马逊创始人杰夫·贝索斯将担任AI初创公司普罗米修斯计划的联席CEO。 5. 为什么在秋冬爆款出圈的奶皮子业内却并不看好它的市场长期需求： ①定一模糊，缺乏统一的标准。 ②制作成本相对较高，原料价格波动明显。 ③创新升级和迭代的空间有限。（如有误请纠正，谢谢）

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2025/11/19 星期三早咖啡话题： 1. 11月17日，京东宣布将推出独立的外卖app，还好推出京东点评与京东真榜。另外，淘宝闪购测试团购业务后，把团购业务转移给高德。 2. 瑞幸咖啡第三季度的营收同比增长超五成，但净利润下滑2.7%。 3. 携程第三季度的营收同比增长16%，主要得益于越来越强劲的旅游需求。 4. 亚马逊创始人杰夫·贝索斯将担任AI初创公司普罗米修斯计划的联席CEO。 5. 为什么在秋冬爆款出圈的奶皮子业内却并不看好它的市场长期需求： ①定一模糊，缺乏统一的标准。 ②制作成本相对较高，原料价格波动明显。 ③创新升级和迭代的空间有限。（如有误请纠正，谢谢）