预制菜的泛滥势必会导致商家都用预制菜，因为成本低，中餐的厨师就会在市面上越来越少，技法会逐渐失传，不是大家能选择的，而是市面上没有了，劣币驱逐良币 。最后就像预制菜大国美国:有钱人才能吃到厨师烹饪的饭，老百姓只能吃冷冻食品。冷链发明之前老美也能吃新鲜菜，而今超市里大多只有冷冻食品。预制菜只是试探人们接受度的第一步，如果OK，以后超市里的新鲜蔬菜就会慢慢减少，或昂贵，取而代之的是很多预制菜包。资本是狡猾的，美国面积世界前三，人口比中国少，难道没耕地种植新鲜蔬菜给大众吃?资本是一个巨大的链条，他们不让农民的新鲜产品直接接触市场，而是全部收了出口或者做冷冻预制，作为老百姓反应过来已经晚了(资本只希望你能活着当劳动力，不要影响劳动效率，所以吃的东西最好是廉价速补，未来科技发达了干脆直接喝能量液