时长：
47分钟
播放：
494
发布：
2个月前
简介...
这次我们聊了全民热议的预制菜。从罗永浩和西贝的争端出发，到预制菜在餐饮业的普及、食品安全的信任危机，再到消费者的心理落差与偷懒争议，我们尝试从多个角度拆解：
* 为什么预制菜会引发如此大的反感？
* 标准化和手工匠心之间的冲突究竟是什么？
* 当预制菜口味甚至超越现做时，我们还在抵触什么？
* 未来餐饮业，是烟火气的小馆子，还是高度工业化的流水线？
节目最后，我们还抛出了一个思想实验：假如未来餐厅的点餐、出餐、上菜全是机器与预制，外出就餐的意义会是什么？希望本期节目可以让你对餐厅的厨房产生不可逆的好奇心。
【主播】
菁菁，影视打工人，IG：@yujingchenn
*开开，哲学搬运工，IG：@alex.yang.ykj
邮箱：[email protected]
以下渠道均可收听「求异存同」：
小宇宙 | 苹果播客 | 荔枝FM | Spotify | QQ音乐 | 豆瓣
网易云音乐 | 喜马拉雅 | 蜻蜓FM | Amazon Music
【本期节目使用的音乐】
* 片头：Galactic Mermaid
* 片尾： 中華一番！OST - 4.万里の長城
【本期节目题图】
* 封面图：中华小当家
* 「求异存同」节目视觉设计：Yuqi Wang，IG: @djgfmu
【联系我们】
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* 为什么预制菜会引发如此大的反感？
* 标准化和手工匠心之间的冲突究竟是什么？
* 当预制菜口味甚至超越现做时，我们还在抵触什么？
* 未来餐饮业，是烟火气的小馆子，还是高度工业化的流水线？
节目最后，我们还抛出了一个思想实验：假如未来餐厅的点餐、出餐、上菜全是机器与预制，外出就餐的意义会是什么？希望本期节目可以让你对餐厅的厨房产生不可逆的好奇心。
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评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
VEESUS
2个月前
四川
2
措不及防的更新！！！
蜡烛芯
2个月前
四川
2
43:20 43:01赞同
Sharon_LnmS
2个月前
中国台湾
2
嚇一跳，同時也好驚喜😁😁😁 很貼合熱點的一個主題😆
陈六碗
2个月前
上海
2
周更型主播
大力卡
2个月前
广东
2
15:11 深圳还有椰子鸡hhhhh
AllAboutMixo
1个月前
美国
2
感觉现代人讨厌的是所有事物都被工业化量产这件事
Fan_o
1个月前
上海
2
我是西北人，当时看到这个热搜也觉得西贝有点莫名躺枪，因为其实现在很多餐饮品牌其实都是预制菜，甚至价格还比西贝贵，比如什么外婆家、桂满陇什么的。可能这次确实惹到了"大V"……笑死，并且又有后续的华与华失败公关事件，最终导致西贝的品牌形象跌到谷底。但是希望大家不要因此对西北菜有偏见！西北菜还是很有特色很好吃的！比如开开提到的羊肉和莜面！
松枝一里
2个月前
美国
1
16:48 是啊！所以说不知道从什么时候开始，就不再优先考虑把吃的东西当作礼物了（除非是自己做的）…….啊，可能就是从姨妈的一句客套，“回来就好，下次不要忙了，我们这里网上都买得到。”开始的吧。
Ciya楠宝
2个月前
山东
1
46:54 但是还是更喜欢海底捞式的服务。因为在就餐的时候可能会有各种各样的需求，感觉当前的机器人还没有到达这种程度。提出一个诉求立马被解决的感受还是很不错的。
社会小垃圾成长日记
1个月前
新疆
1
47:01 听完啦~如果没有人气我更愿意在家吃
境物设计02
1个月前
江苏
1
西贝对于消费者的定位与预制菜的标签是不匹配的，据我了解西贝卖的最好的是儿童餐，很多消费者愿意对于西贝这个价格买单主要是看重他的 （干净 健康 营养）预制菜对于很多人的看法就是丧失这三点的
花照阁
1个月前
山东
1
开头是K&T的人鱼素质之歌吗
