节目简介
来源：小宇宙——《红楼梦》第五十一回
四川方言里有个词叫“过场”，原指戏曲表演中角色短暂上场后穿行舞台下场的表演形式，后泛指戏剧幕间串联情节的简短表演。其衍生义指表面功夫多，流于形式、缺乏实质的行为，常见于“走过场”“过场多”等表述。
《红楼梦》一书，就处处藏着各式人情过场。三位嘉宾循词释义，回文归本，细品袭人归省、黛玉初进荣府、贾芸求差事三段经典情节，将字里行间的人情脉络、幽微心绪缓缓铺陈道来。
书中那道极尽奢华的茄鲞，当王熙凤细细讲来繁复制法，直惊得姥姥听罢不由大呼：“我的佛祖！竟要十余只鸡相配。” 寻常茄子，偏要耗尽珍馐精工炮制，这一碟佳肴，究竟是豪门独有的风雅富贵，还是一场虚浮的门面过场？三位主播于此，各持己见。
其实世间过场种种，本就不尽相同。有人营心于烟火，将寻常岁月玩味得鲜活有味；有人只重虚饰排场，反倒把日子熬成空洞架子。是非原不在“过场” 本身，只看那份张罗与讲究，心底能否存着一份赤诚。
【本期时间轴】
02:44 四川话的“过场多”
04:00 袭人回家探亲前的过场
10:12 凤姐的“班味”
16:23 对比元妃省亲
17:25 林黛玉进贾府的过场
23:17 贾芸谋差事中的人情过场
30:33 贾芸挑选礼物的精准心思
33:24 贾母接受他人的善意馈赠
35:36 繁复做法的茄鲞
40:30 为何要写茄鲞？
50:01 有的过场是必要的
【本期嘉宾介绍】
马经义
教授
中国红楼梦学会理事
北京曹雪芹学会理事
雨佳
教育工作者
四川红学原点阅读书友会联合创始人
心理咨询师
涵竹
四川省文艺评论家协会会员
前媒体人
新闻学硕士
收听方式：欢迎登录四川观察APP、小宇宙APP、喜马拉雅、网易云音乐、苹果播客podcast等平台，搜索“红楼杂说”，订阅收听。同时节目已登录四川广播电台城市之音FM102.6，每天早上6:00-7:00，晚上10:00-11:00播出，欢迎收听。
音频制作：涵竹
文字：雨佳、涵竹
音乐引用：《浪漫》《俗人言》
小宇宙热评
共 14 条 · 按点赞排序-
3HD447172t TOP 1
· 辽宁
最近在重温《狂飙》，《狂飙》里安欣去找已是供电局副局长的杨健吃饭，饭桌上杨健问安欣是不是要来跟着自己干，现在电力系统最赚钱。安欣说：“关键是我要那么些钱做什么呢？”杨健笑着说：“等有了钱，你不就知道该干嘛了吗？”我觉得这一问一答看似简单，但就是很多现象的答案。经济基础决定上层建筑，经济实力和社会地位的逐步提升，就是一个从极简到极繁的过程，不只是茄鲞，包括用来洗手的菊花叶儿、桂花蕊熏的绿豆面子，包括问了三个部门才找到、连薛姨妈都笑称“想绝了”的莲叶羹银模子。红楼里贾府的过场看似眼花缭乱，但大前提都是人力物力财力远远超过了必要的需求量，当资源过度盈余的情况下，自然就衍生出了所谓的排场，也算是一种水到渠成吧。
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· 辽宁
感觉过场最多的是冷香丸
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2涵竹 TOP 3
· 四川
互动话题：大家觉得红楼中还有哪些情节是“过场有点多”呢？
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独上西楼_K6j4
· 四川
又是一期精彩的杂谈👍
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大闹天宫林黛玉
· 四川
第一来啦
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1大观红楼
· 四川
来了来了。看过 b 站一个 up 主根据还原做的茄鲞，甚是复杂。
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1E-宙
· 四川
个人拙见，古代没有化肥之类，原材料都很天然，特别贾家也不缺好品质的原材料，所以现代流行的品高级食材的原味也许不符合当时的食品审美，反而过场多的茄鲞更符合古代高级食品的审美。
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1我这一生如绿豆冰啊
· 广东
老师老师！今天是曹雪芹先生的生日！(´▽｀)
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独上西楼_K6j4
· 四川
又是一期精彩的杂谈👍非常认同雨佳老师关于“过场”的诠释！
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0咸鱼徐须鱼
· 四川
终于更新了！！！
