“你这个人过场硬是多”丨茄鲞:一碟富贵还是一盘“过场”?
红楼杂说

“你这个人过场硬是多”丨茄鲞:一碟富贵还是一盘“过场”?

58分钟 1,529 6天前
节目简介
来源:小宇宙
凤姐儿笑道:“太太那里想的到这些?究竟这又不是正经事,再不照管,也是大家的体面。说不得我自己吃些亏,把众人打扮体统了,宁可我得个好名也罢了。”
——《红楼梦》第五十一回
四川方言里有个词叫“过场”,原指戏曲表演中角色短暂上场后穿行舞台下场的表演形式,后泛指戏剧幕间串联情节的简短表演。其衍生义指表面功夫多,流于形式、缺乏实质的行为,常见于“走过场”“过场多”等表述。
《红楼梦》一书,就处处藏着各式人情过场。三位嘉宾循词释义,回文归本,细品袭人归省、黛玉初进荣府、贾芸求差事三段经典情节,将字里行间的人情脉络、幽微心绪缓缓铺陈道来。
书中那道极尽奢华的茄鲞,当王熙凤细细讲来繁复制法,直惊得姥姥听罢不由大呼:“我的佛祖!竟要十余只鸡相配。” 寻常茄子,偏要耗尽珍馐精工炮制,这一碟佳肴,究竟是豪门独有的风雅富贵,还是一场虚浮的门面过场?三位主播于此,各持己见。
其实世间过场种种,本就不尽相同。有人营心于烟火,将寻常岁月玩味得鲜活有味;有人只重虚饰排场,反倒把日子熬成空洞架子。是非原不在“过场” 本身,只看那份张罗与讲究,心底能否存着一份赤诚。
【本期时间轴】
02:44 四川话的“过场多”
04:00 袭人回家探亲前的过场
10:12 凤姐的“班味”
16:23 对比元妃省亲
17:25 林黛玉进贾府的过场
23:17 贾芸谋差事中的人情过场
30:33 贾芸挑选礼物的精准心思
33:24 贾母接受他人的善意馈赠
35:36 繁复做法的茄鲞
40:30 为何要写茄鲞?
50:01 有的过场是必要的
【本期嘉宾介绍】
马经义
教授
中国红楼梦学会理事
北京曹雪芹学会理事
雨佳
教育工作者
四川红学原点阅读书友会联合创始人
心理咨询师
涵竹
四川省文艺评论家协会会员
前媒体人
新闻学硕士
收听方式:欢迎登录四川观察APP、小宇宙APP、喜马拉雅、网易云音乐、苹果播客podcast等平台,搜索“红楼杂说”,订阅收听。同时节目已登录四川广播电台城市之音FM102.6,每天早上6:00-7:00,晚上10:00-11:00播出,欢迎收听。
音频制作:涵竹
文字:雨佳、涵竹
音乐引用:《浪漫》《俗人言》

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