各位听众朋友们，大家好！我是小R，感谢收听小R的健康笔记。今天跟大家分享控糖饮食“锦囊”——暑气渐消，立秋“清补”正当时

立秋（8.7-8.23）是二十四节气中第13个节气，“立”是开始之意，“秋”意为禾谷成熟。立秋开始，阳气渐收、阴气渐长、万物内敛。立秋，标志着炎热的夏天即将离去，也预示着金灿灿的收获季节将要到来。

饮食关键词：补脾养胃，润燥安神

立秋后迎来末伏，俗称“秋老虎”，身体因湿热交蒸，耗气伤津，免疫力会有所下降，饮食以补脾养胃，润燥安神为原则。应增加优质蛋白质的摄入，少吃辛辣、热燥、油腻的食物，少饮酒。健脾胃的食物有粳米、莲子、扁豆等；润燥安神的有山药、小米、茯苓、莲藕、银耳、百合等。

立秋后的瓜类大多属性寒凉，吃多会损伤脾胃阳气，所以“吃果不吃瓜”。葡萄益气补血，梨润肺止咳，苹果养心止泻，龙眼滋补安神，都是很好的选择。

莲藕

俗话说：荷莲一身宝，秋藕最养人，秋令时节是鲜藕应市之时。莲藕含有丰富的维生素、微量元素等营养物质，尤其维生素C、铁和钾的含量较高。莲藕中的脂肪含量少，丰富的膳食纤维容易使人产生饱腹感。莲藕性寒，清热凉血，还能润燥止渴、清心安神。

绿豆百合汤

绿豆味甘性凉，富含蛋白质、维生素等，有解暑热烦渴、增进食欲、降血脂、降低胆固醇的作用，兼具抗过敏、解毒、保肝、利水消肿之功效。

百合补中益气，有润肺止咳、清心安神、镇静止咳的功效。

绿豆百合汤是解暑佳品，糖尿病患者食用尽量不添加糖作为配料。

黄豆

黄豆是一种理想的优质植物蛋白食物，蛋白质含量高于谷类和薯类食物2.5-8倍，其他营养成分如钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2等均为人体必需的营养物质，对心血管疾病、肿瘤等慢性疾病有预防作用。

其中，大豆异黄酮有类似雌激素作用，有益于动脉健康，防止骨质丢失。妇女应更多摄入来自植物的大豆蛋白。

金针菇

金针菇中含多种功能性蛋白，具有抗肿瘤、抗病毒，抑制过敏反应，促进核酸和蛋白质合成，加速代谢和增强机体免疫力的作用。其铁含量是菠菜的20倍，还含有丰富的膳食纤维、维生素及微量元素锌，可促进新陈代谢，降低血浆中胆固醇的含量。

金针菇中的金针菇多糖能改善记忆力、保护肝脏。金针菇属于低升糖指数食物，热量低，适合糖尿病患者食用，但嘌呤含量相对比较高，痛风患者不建议食用。

芝麻

芝麻含有多种维生素，对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有滋润作用，可以改善皮肤弹性，促进皮肤内的血液循环。芝麻含有大量铁元素，可缓解缺铁性贫血，也可以防止人体因缺乏维生素E而引起的骨髓造血功能紊乱。

葡萄

葡萄味美可口，营养价值很高，富含钙、钾、磷、铁以及多种维生素和人体必需氨基酸。葡萄含糖量较高、血糖生成指数为43，血糖控制稳定的情况下，在两餐之间，可食用但不宜超过200g/天（约10-15个），建议血糖不稳定的糖友尽量少食。

末伏，多喝水、多吃新鲜的水果蔬菜，多摄入膳食纤维，及时补充维生素C、电解质也尤为关键。

膳食管理是糖尿病患者控制血糖的核心之一，糖友们应做到食物多样、主食定量、蔬果奶豆丰富、少油、少盐、少糖，调整进餐顺序，稳稳控制血糖。

非常感谢大家收听!好了，今天就科普到这里。我是小R，喜欢的朋友们可以点击关注及订阅按钮持续关注我的节目。