要点总结：

1. 稳定币的前世今生和现状：稳定币是为了解决加密资产（如比特币）价格剧烈波动而创造的加密货币。最早的稳定币出现在2014年。它们通常与法币或其他现实资产挂钩以保持价格稳定，主要类型包括法币抵押型（如USDT、USDC）、加密资产抵押型和算法稳定币。算法稳定币因难以稳定价格且多以失败告终，基本不受全球监管者承认。目前市场主流是法币抵押型，特别是美元稳定币，占据了95%-99%的市场份额。全球稳定币规模约在1500亿-2000亿美元之间。主要应用场景是加密资产市场的交易（作为价值储备和交易中介）和支付（特别是跨境支付）。


2. 香港稳定币的背景和意图：香港政府近年来在金融创新领域动作不断，尤其是在加密货币领域寻求突破。经过多年布局和政策推动，香港金管局于2024年7月选定三家发行行进行潜在沙盒测试，并于2025年5月21日批准了稳定币法案，预计下半年可能有稳定币正式落地。香港推行稳定币的意图包括借鉴欧美经验、推广港元使用、可能作为人民币国际化的试点，以及将其定位为支付工具，应用于贸易结算等场景。有分析认为，这可能也是应对未来潜在地缘政治风险（如SWIFT体系受阻）的一种备选手段。


3. 香港稳定币的相关投资机会：香港稳定币发展前景较为乐观，参考美国经验，可能达到理想规模。首批参与者（如元币、京东、渣打合资公司）有先发优势。市场发展良好预计会吸引更多大玩家加入。稳定币业务链条上存在多种盈利模式和投资机会。发行方通过沉淀资金投资（如美债）和收取手续费获利丰厚。服务方如托管银行（如众安银行自称开展托管业务）、审计机构、咨询机构也能获取收益。交易与支付平台（交易所、OTC机构）通过买卖稳定币赚取差价和手续费。公链平台也通过交易矿工费获利。此外，相关技术供应商（如为CIPS提供技术接口）和海外收单机构也可能迎来机会。


4. 众安在线和香港稳定币的关系：众安国际间接持有元币的股份。众安银行在Web3和加密领域布局已有两年，提出了“Banking for Web3”口号。其APP已上线针对香港居民的比特币和以太坊交易功能。众安银行与元币成为战略合作伙伴，并自称是市面上第一家宣称进行稳定币托管业务的银行。稳定币托管业务有望提升众安银行的资产规模和存款，降低资金成本，优化息差，并带来品牌、获客和非息收入。众安银行拥有较强的技术能力和先发优势，且是香港最大的数字银行，在用户数、总资产和存款方面均领先。


5. 稳定币和比特币的关系：稳定币因比特币等加密资产的巨大波动而诞生，其核心目的是提供价格稳定性。稳定币在加密市场中是连接法币与比特币等资产的桥梁，被视为加密交易者的“现金存款”。加密货币市场很大一部分交易（超过60%）与稳定币相关。对比特币的需求提升也会增加对稳定币的需求。有分析认为，美国政府看到比特币和稳定币的增长可能有助于为美国国债创造新的买家，从而帮助化解债务问题。


6. 关于比特币的最新观点及发言人身份：发言人是Wealthion节目主持人Anthony Scaramucci和Winrock Wealth Management创始人兼董事总经理Brett Rentmeester。Brett Rentmeester认为比特币是几乎每个投资组合都不可或缺的资产，是对抗法币债务和货币超发风险的对冲工具。他将当前世界局势与“第四次转折”（Fourth Turning）理论联系起来，认为这利好加密货币等投资。关于价格预测，他提到本轮周期峰值可能在15万至40万美元之间，并认为如果比特币能达到与黄金相同的市场规模（约10万亿美元），其价格可能达到100万美元。他还讨论了机构入场可能降低未来波动的可能性，并认为AI与加密货币是两大未来力量，可能结合。Anthony Scaramucci同意比特币可能发展成为一种与黄金同等量级的资产类别，认为价格达到80万美元以上是可能的。他们都认为投资者应考虑配置部分比特币等加密货币，并建议找到可信赖的资源和专家进行教育和投资框架的建立。