组织进化论 - E76｜跳海梁优：开一家年轻人都喜欢的酒馆 - EarsOnMe

组织进化论
E76｜跳海梁优：开一家年轻人都喜欢的酒馆

时长：

50分钟

播放：

1.48万

发布：

1年前

主播...

张小睿Zara

简介...

本期节目邀请的嘉宾是跳海酒馆的创始人梁优。
“跳海”来自北京，目前已经开出了25家门店，覆盖9个城市，目前还在扩张当中。有趣的是，跳海还孕育出了非常有生命力的社群文化，它会用飞书招募兼职“打酒师”，许多互联网人也会去跳海做兼职“打酒师”。
在节目中，梁优分享了自己的创业和管理的理念。作为一个不那么正经的老板，梁优称自己“像做作品一样开店”，秉持着去中心化的管理风格，也坚持着站在背面、反对经验、分享共创的跳海精神。兼职打酒师制度的背后，正是梁优对“酒吧开源”制度的独特思考。
一起来听听，梁优和他的「跳海酒馆」。
【嘉宾】
梁优，跳海酒馆创始人
【内容大纲】
如何获得日常之外的灵感和能量？03:28
像做作品一样开酒馆 03:53
兼职打酒师也是“老板” 06:31
兼职打酒师身份的诞生，开源和去中心化 13:51
跳海坚持的原则和理念 20:49
没有办公室的酒馆，怎么办公？ 26:03
当跳海开到100家，重新理解变与不变 32:04
当跳海开一家新店，什么是最重要的？ 37:29
“世界在下沉，我们要建造。” 41:08
与真实的人和文化产生链接 47:02
点击获取本期飞书妙记：
E76｜跳海梁优：开一家年轻人都喜欢的酒馆
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【本期制作人】崔灿陈瑶
【本期福利】
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评价...

空空如也

小宇宙热门评论...

鸟粪煎豆腐

1年前上海

听完觉得跳海能获得成功是必然的，老板本身是推崇自由主义以及对社会现实有深度思考的，而他的价值观刚好是非常契合目前年轻人的心态的（对于商业模式的探索和创新也是成功的必然因素）。作为跳海不怎么老的顾客，我在大理和重庆都体验到了他们的“亚”，而这恰好是我这种不知反抗与争取的“乖乖女”非常向往的。社会带来的麻木、打击，以及进入社会之后才有的思考与抗争，刚好可以在跳海这一具有极鲜明的价值观的场合得到理解。

苏苏苏苏_hD51

1年前北京

我天，男生的气泡音也太难受了

zz1u1

1年前北京

34:35 “互联网把很多东西消解掉了，把线下参差存在的可能性消解了，但是人对参差性的价值是有诉求的，对公共性的空间是有诉求的，对城市与城市之间不一样的表达是有诉求的。”

zz1u1

1年前北京

太巧了吧！今晚刚报名了实习打酒师就收到了这期推送🍻

小包呀那个呀

1年前北京

但是能有人回应一下我吗曾经也和朋友去过好几个跳海但是他们的酒实在是太难喝了请别说没有人是为了酒去的这不是他们把酒做这么烂的理由

DoDo_51129

1年前湖北

欢迎来武汉

Rebecca_uF4U

1年前广东

想法和理念太正了！主持人和嘉宾的对话很棒！

-怀民亦未寝-

1年前江苏

23:06 禁烟这点很好

爱美之心_kuTL

1年前辽宁

大沈阳也需要个跳海

Tiiiina

1年前上海

这就是青色组织呀，很认同跳海的价值观，真是一家想让人加入的组织。明天就去跳海喝酒

苏云蓉

1年前上海

42:07 32:11 不上逼班儿不上这段，还有一定要做坡道，真的酷！喜欢二狗(尽管不是清华的🤦‍♀️)

爱喝饮料Bond

1年前河南

听了之后，很想去跳海酒馆去看一看。其中说的得付给朋友钱，不然无法提要求，很理性大方。运营模式也很新颖，老板对于“这个b班儿不上了”提议的思考，以及对社会的思考也承担着这个酒馆的社会责任。老板也很听劝，后面对于priority的设置也很合理了。富含尊重，如何了解一个地方为目的，人员是当地的牙医之类的，对酒馆未来不设限，想做更多事情。这些内容都赋予了跳海酒馆别样的魅力。