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简介...
🚘第四站，中国香港。
2008年，TVB播出了一部电视剧《溏心风暴之家好月圆》，以平均47点、最高50点的收视率在香港创下自1991年来的最高纪录。有人也将这一年称为港剧“最后的巅峰”。
《家好月圆》讲的是一间饼铺，和它背后一个大家庭的故事。这期布兰德游记，我会和朋友晨娱一起聊聊最知名的香港月饼品牌—美心，还有美心背后传奇的伍氏家族。事实上，美心不仅仅是个月饼品牌，它旗下业务之庞大超乎想象，除了包括翠园在内的各色餐厅，还有国内第一家航空食品合资企业，甚至连星巴克、shake shack、一风堂都和他们有千丝万缕的关系。
本期节目内容较多，前半段我们会介绍伍氏家族的创业故事、然后总结美心当前的业务情况，最后我们会从月饼切入，来聊聊美心是如何打造品牌形象的。
虽然因为疫情，我已经一个多月封闭在家，但聊美食总是令人开心。希望我们可以早日在线下相聚。
🔖旅人手记：
01:30 嘉宾介绍和对美心的初印象
05:21 伍氏兄弟的创业过程：夜总会餐厅、快餐、咖啡厅、面包店、翠园
19:15 伍氏二代：001号小姐和北京航空食品有限公司
21:56 伍氏三代：星巴克、 Shake Shack的香港引路人
35:10 美心集团的业务范围和经营现状
44:12 月饼行业的竞争情况和宣传周期：季节性产品的特点
55:57 美心月饼的品控、创新和包装设计
68:42 美心月饼的代言人选择：从陈慧琳、张智霖到王嘉尔
75:05 一些小总结
📒拓展材料：
家族企业杂志关于美心家族和创业故事的文章
伍沾德的访谈记录《与CEO对话》
牛奶公司披露的美心营收情况
一篇关于星巴克香港本地化的研究文章
季节性营销的策略总结
关于美心月饼的包装设计
主播...
直流电DC
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
屁萍
2年前
3
在广州也是，在地铁都有美心～节日的时候小蛋糕都卖完了。美心在广州有个比较贵的面包店 paper stone～
萧暮
2年前
3
溏心风暴 美心蛋卷 溏心鸡蛋 美心月饼 疫情结束超超超想吃到 最近的生活里只有陈克明和金龙鱼大米 and偶尔的蔬菜
失忆面包
2年前
3
美心的月饼一直是心中白月光！广州的美心西饼价格亲民味道确实很一般了，paperstone很好，八月翠园很赞，星美乐觉着开发能力有点缺后起之秀有点多。念的就是那所“神奇”的大学，伍舜德那栋楼没想到跟美心有关。
IIIIIINA
2年前
3
作为广州人，美心真的无处不在。地铁站的美心西饼，写字楼下的星巴克，商场里的翠园和星美乐，分店变多的Paperstone！出门一趟真是很难不吃点呀！！！
诚_r9Vm
2年前
4
(๑Ő௰Ő๑)感觉美心一般般吧。广东人表示。
|･ω･｀)蛋卷不是有元朗咩？
广东不是徐福记，卫龙，
湖上初晴后雨
2年前
4
老板在自家餐厅不刷脸确实是很罕见了
奔跑的五花肉Joe
2年前
4
知道美心这个品牌完全是因为自己的经历；洛杉矶的Rowland Heights以及Hacienda Heights等等咱们的华人聚集地有很多家美心的店铺，所以对于当时思乡心切的我来说，这样好吃的点心根本是难以拒绝
Teradata
2年前
4
谢谢两位整理和分享了这么多资料，辛苦了
米总的司机
2年前
5
昨天恰好看了许鞍华导演的《天水围的日与夜》 里面就有贵姐的哥哥送来月饼券、中秋节前主人公母子二人坐在餐桌前吃美心月饼的情节 可见美心在香港的确是非常融入市民生活的品牌诶
一知羊
2年前
5
定位不到时点了，但路上听到说广州酒家的月饼收入占比几乎有 40% 之多，其中包括一些 ODM 😄 好神奇哦，之前没想过大牌几比起小小 boutique 还有这方面的优势。
KaylaKK
2年前
5
40:17 东海堂居然也是美心集团的，一直以为是竞争对手🤣这期故事太喜欢了，好多童年回忆，还知道了背后的商业故事。PS港版的美心蛋卷特别好吃！有一年无意买回来家里吃结果都被惊艳了！
Yi_M24H
2年前
5
爱了爱了，不一样的行业 不一样的城市文化风情
饭困困不团
2年前
5
素咖啡，原来我喜欢喝的拿铁是荤的
快乐小软
2年前
6
伍氏家族真的很低调，在家乡台山捐了很多公益项目和建筑，台山有一条路就叫舜德路。
Dolphinne
2年前
7
17:04 美心现在还是Jardines在经营
forrow
2年前
8
哈哈哈哈今天早上要离开香港啦，听到这样的一期节目真不错
fearlezz
2年前
8
也是慢慢知道 ，元气寿司 paper stone 星美乐都是美心旗下的，星美乐性价比真的很绝，厨房干净 味道也在线，是用心做餐饮的企业，很佩服。
ShuCHEN陈姝
2年前
10
思路清晰，两位主播话衔接很顺畅。我的听力记忆不如视觉记忆好，但是听你们聊伍氏家族的故事，我第一次发现自己可以通过耳朵记住名字。notes上链接的文章又方便我阅读，再次通过视觉巩固记忆。非常感谢！2011年1月我也去香港，早晨在美心茶餐厅吃早餐，很多👴在那看报纸。中午在港大吃了食堂价格也是三十多元。
直流电DC
2年前
13
本期节目会在小宇宙评论区抽两位听友（5.15截止）各送一盒美心蛋卷，希望和大家一起分享美味～如果抽到上海地区或者其他因为疫情影响耽误配送的朋友，会安排在疫情结束后发出。祝大家健康快乐！
kuroiii
2年前
27
哇感觉像是听了一篇商业小论文，但讲的一点都不枯燥。《溏心风暴》真的童年记忆了......