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简介...
不甜——当下对甜品的最高评价。
除此之外，烘焙爱好者们还开始寻找更干净的配料表，和更健康的食材搭配。
本期，我们请到了盒马烘焙的采购力群，来和大家聊聊看，在专业采购的脑洞下，这些新趋势都能玩出什么花样。
【聊天的人】
力群，不用睡觉的盒马烘焙采购
橙子，越聊越饿的面包脑袋
【时间轴】
04:57 软欧包其实是亚洲改良的版本
07:19 面包回魂术
10:08 朋克养生的人，都在吃什么
15:47 什么是干净的配料表
20:29 人类对于拉丝有种迷之热爱
25:08 樱花的味道，你知道？
27:16 高阶烘焙玩家都开始养酵种了
【延伸阅读📖】
抗炎饮食：在日常生活中，牙齿发炎、伤口发炎等，都属于急性炎症。抗炎饮食要抗的炎症并不是这种，而是低度系统性慢性炎症。不良饮食结构、体力活动不足、睡眠紊乱，都会引发慢性炎症。引起研究表明，“抗炎饮食”是一种可能控制机体慢性炎症水平的方法。新鲜果蔬、全谷物、坚果、鱼类、茶、大豆，还有咖喱、生姜、大蒜等等调味品，都具有抗炎的功能。（cr：健康杭州）
面包回魂术：面包烤好之后依然有生命，它的口感会随着时间而流逝。例如，刚出炉的法棍表皮酥脆，内心非柔软湿润，但是在家放一天，可能就会变干。这时，不要直接吃，也不要丢掉。空气炸锅、烤箱、微波炉简单加热一下，就能让它恢复精气神儿。
养酵母：一些高阶烘焙玩家，开始在家自己养酵种。酵种无法单独存在，它会跟面团融合起来，它每天都有新的变化，变大，或者变丑，要根据它的状态去调整温度湿度，一定程度上也算是新的宠物。
【节目提到的部分烘焙产品🥯】
黑糖啵啵拉丝麻薯
海盐芝士麻薯
艾草黑豆芝士贝果
蓝莓蛋糕
女王卷
生椰瑞士卷
龙井茶瑞士卷
天然酵母法棍
主播...
盒马卡巴卡
一杯橙子味牛奶
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
-源源-
1年前
北京
4
本碳水脑袋超喜欢你家的碱水面包～，当年家门口盒马鲜生还叫盒马菜市的时候就开始不断回购这款小面包了！
_芳草地
1年前
浙江
4
半夜为了助眠点开了这期博客！结果越听越饿越听越饿！主播的描述太能激起人的食欲了！结果睡不着直接爬起来去盒马下单了🥹
分机2801
1年前
北京
4
11:32 哈哈哈盒马真的是狠狠拿捏了我们朋克养生的精髓，没那么甜但还是要好吃
HD879149o
1年前
湖北
5
中国也有类似面包的东西，武汉这边叫剁馍，外面硬里面软还有大气孔，有嚼劲好吃
是一条鱼啦
1年前
北京
5
想知道力群小姐姐是不是专门做食品研发的 怎么这么懂！！！😆
江屿Storm
1年前
云南
5
面包脑袋来啦，超爱瑞士卷，听完之后超级期待青稞吐司，健身人真的很关注！期待盒马出更多口味的贝果^_^
_cider_
1年前
上海
5
没有人拿麻薯当饭吃——我😯
酱魚腌
1年前
上海
5
喜欢盒马的北海道奶酥吐司，微波炉一下松松的、软软的，不用配花生酱也好吃，而且也不过甜，好香🤤
不爱吃面条
1年前
陕西
6
哇塞！ 盒马真的不愧是紧跟潮流呀！也有播客了，果断订阅起来！
嘉育
1年前
湖北
6
06:11 欧包含水量很高，75%-85%，欧包硬不是因为含水量，是没有鸡蛋、糖、奶油等软性材料
YAO_knOc
1年前
陕西
8
盒马竟然也有播客了！！果断关注！好喜欢盒马！！学生党太喜欢三明治和贝果了！天天买来当早餐！（只能控制自己吃其他甜品呜呜
贝果女王
1年前
北京
8
今晚刚吃了纯脂巧克力派 绝！很像之前喜欢但是换了住址买不到的 黑巧生乳酪瑞士卷
晴空ivy
1年前
上海
9
求多一些低脂无糖的产品！！！！
Sssndox
1年前
江苏
13
我永远喜欢麻薯面包！！！！
听风er
1年前
广东
15
01:08 这是盒马生鲜做的播客？～
一杯橙子味牛奶
1年前
辽宁
27
在嘉宾力群的大力支持下，本期将在评论区随机抽取五位美食家，送出烘焙单品盲盒一份🥯。欢迎大家来唠唠嗑，橙子随时standby 😋
霓虹电波-美佳
1年前
江苏
30
在日本的时候，很喜欢去百货店负一楼买甜品，日本的甜品最大的特点就是奶味十足、不甜。
强烈同意标题的"最高评价是不甜"！
每一天都睡不够
1年前
北京
38
太希望多出点不甜的了……大部分都觉得太甜
Nuage101
1年前
上海
41
我是一个面包脑袋！面包脑袋！面包脑袋！你如果让我中一个面包，我就去你的店里买10个面包！爱马仕配货都没有这么配的！但是你配！大盒马你看看我吧！
贝果女王
1年前
北京
68
选品师看看我🙏 盒马要不要考虑做恰巴塔或佛卡萨呀 类似drunk baker的罗勒番茄和香菜牛肉那种咸口的欧包