时长：
87分钟
播放：
6,193
发布：
1年前
简介...
主播｜瑛姐 嘉宾｜裴裴
相信大家都了解一些关于玉米和墨西哥这个国家的羁绊，作为传说中世界五大菜系之一的墨西哥菜，其不可或缺的主要食材就是玉米。本期节目，长驻墨西哥的瑛姐和裴裴就来和大家系统聊聊墨西哥的菜系与食材，还有这些美食背后的故事和习俗～
初来墨西哥的瑛姐和裴裴也曾为点菜犯难，但在多年常驻后，也逐渐摸索出了墨西哥菜的系统和特点。墨西哥菜主流分为两大菜系，德州墨西哥菜和传统墨西哥菜，这两者的区别是什么？墨西哥菜的“三大巨头”又是什么？请听瑛姐和裴裴的讲解！
Sin maíz no hay país（无玉米，不成国）！玉米作为墨西哥菜的“三大巨头”之一，不仅有着悠久的历史和丰富的品种，居然还有一众玉米神？在墨西哥最为常见的tortilla（玉米饼）怎么吃？大饼卷一切，除了常见的牛羊肉taco（塔可），裴裴遇到过的牧师taco又是什么？墨西哥菜的另外两巨头豆子、辣椒，分别有多少品种，在墨西哥菜中又有哪些的烹饪方法和美食？在电影《寻梦环游记》中，都出现过什么特色墨西哥食物？
墨西哥美食系列未完待续，下期接着聊～
本期节目图片集
各种墨西哥玉米
常见的彩色玉米
墨西哥豆子frijol不完全统计
各种墨西哥辣椒
墨西哥常见配菜pico de gallo
配烤菠萝的taco al pastor
炸酥再泡软的猪皮chicharron en salsa verde
可以加topping的街头小吃chicharrín
| Songlist |
片头曲：Lila Downs - Cariñito
片尾曲：Natalia Lafourcade - Mexicana Hermosa
/ 瑛姐的小红书账号正式开通啦 /
欢迎大家在小红书平台搜索「旅居墨西哥的瑛姐」，关注瑛姐。每周瑛姐会和大家分享旅居生活vlog和大大小小的日常趣事～如果你对墨西哥或瑛姐的生活有任何好奇，也欢迎在小红书评论区直接给瑛姐留言！
| 商务合作 |
欢迎发送邮件至[email protected]
相信大家都了解一些关于玉米和墨西哥这个国家的羁绊，作为传说中世界五大菜系之一的墨西哥菜，其不可或缺的主要食材就是玉米。本期节目，长驻墨西哥的瑛姐和裴裴就来和大家系统聊聊墨西哥的菜系与食材，还有这些美食背后的故事和习俗～
初来墨西哥的瑛姐和裴裴也曾为点菜犯难，但在多年常驻后，也逐渐摸索出了墨西哥菜的系统和特点。墨西哥菜主流分为两大菜系，德州墨西哥菜和传统墨西哥菜，这两者的区别是什么？墨西哥菜的“三大巨头”又是什么？请听瑛姐和裴裴的讲解！
Sin maíz no hay país（无玉米，不成国）！玉米作为墨西哥菜的“三大巨头”之一，不仅有着悠久的历史和丰富的品种，居然还有一众玉米神？在墨西哥最为常见的tortilla（玉米饼）怎么吃？大饼卷一切，除了常见的牛羊肉taco（塔可），裴裴遇到过的牧师taco又是什么？墨西哥菜的另外两巨头豆子、辣椒，分别有多少品种，在墨西哥菜中又有哪些的烹饪方法和美食？在电影《寻梦环游记》中，都出现过什么特色墨西哥食物？
墨西哥美食系列未完待续，下期接着聊～
本期节目图片集
各种墨西哥玉米
常见的彩色玉米
墨西哥豆子frijol不完全统计
各种墨西哥辣椒
墨西哥常见配菜pico de gallo
配烤菠萝的taco al pastor
炸酥再泡软的猪皮chicharron en salsa verde
可以加topping的街头小吃chicharrín
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片头曲：Lila Downs - Cariñito
片尾曲：Natalia Lafourcade - Mexicana Hermosa
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评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
Cindy有只柴猪
1年前
美国
4
同意！ 之前17年专门去打卡了一些所谓的知名网红店 都很一般甚至是不好吃 但是吃到的好吃的 全是没做功课的街边小店
氢气球形状设计师
1年前
四川
3
终于更新啦😚
007F7
1年前
广东
3
来咯来咯！！
Stephanie六
1年前
辽宁
2
1:02:42 wow café con pan可太好吃了，在一家墨西哥人的homestay住过一段时间，每天早上最喜欢吃这个哈哈哈哈遗憾没跟那个妈妈去过一次墨西哥面包店～～ 又甜又干巴又咖啡！
怡寶J
1年前
美国
2
替你的库存捏把汗。要不我来做客，填补你的库存？
鹿鹿噜噜噜
1年前
美国
2
1:19:49 仙人掌taco真的太离谱了，口感像芦荟，怀疑人生
Cindy有只柴猪
1年前
美国
1
听到这 饿了…
书虫弗兰克
1年前
河南
1
1:02:32 查到的信息，墨西哥三明治Pambazos，面包事先用红辣酱浸泡过，然后在面包片中间加入香肠、生菜、土豆、奶油、酸奶等等，吃起来香辣中略带一丝微甜。
阿狗z
1年前
内蒙古
1
31:13 把头睡成玉米型哈哈哈哈哈哈笑死我😆
JustRaf
1年前
美国
1
27:38 大都会博物馆去年有个墨西哥的展览，里面有个单元就是各种玉米神的造像
HD65638r
1年前
陕西
1
什么时候开团😜ོ
为了鱼香肉丝和单人间
1年前
上海
0
好享受
XnFd
1年前
北京
0
52:42 吃不了熟菠萝 中餐里面最讨厌咕咾肉😹
XnFd
1年前
北京
0
56:41 川菜的酥肉汤也是炸好的小酥肉做成汤哈哈
我是Ching
1年前
墨西哥
0
姐姐有听友群吗😄求入群
HD575679v
1年前
北京
0
墨西哥狗能也听懂中文了
书虫弗兰克
1年前
河南
0
19:16 墨西哥人收入水平大概是怎样的？看了一下汇率，20比索可兑换不到8元人民币，不知道算贵还是便宜。
阿白_a9m3
1年前
辽宁
0
18:06 蒂华纳满街都是那个玉米饼味
未月明
1年前
浙江
0
53:08广东 广西贵州那边也是水果配辣椒，叫酸野
Ev3rglow
8个月前
安徽
0
有没有推荐的玉米饼推荐一下，想买来当早饭吃
