平生一把柳叶刀，能祛病灶能烧烤。敢问文章发几何？不求折扣求关照

——这是人民日报在2018-07-20的评论员文章。说的就是我们今天的主人公王建。

久闻《柳叶刀》和“柳叶刀烧烤”大名，但直到在王兴老师的新书分享会北京场才认识到王建老师。风趣幽默的王建老师当时在现场很痛快的答应了我来录制一期《我这行说来话长》，就是这么一个有趣的人，和他的同学们开了这家烧烤店。燃烧起了医生与烧烤的奇妙反应。在我们既往的节目中都了解了医生的日常：查房、出诊、做手术、读文献……忙碌一天的医生们恰恰需要情感的寄托。而他们的这家烧烤店就是个抱团取暖的好地方，滋着油、冒着烟，抿着一口小酒，就着一天的开心与不开心，一起咽下。柳叶刀烧烤是医生情感的轰鸣腔，社会需要更多这种共鸣腔的出现。

嘉宾介绍

王建——外科医生，柳叶刀烧烤创始人。

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时间轴

00:38 特别感谢王兴老师环节

01:51 作为创始人，王健不在炉子旁边，却还站在手术台旁边

04:06 关于《人民日报》评论文章标题的故事

05:21 什么都还没想好的“耍流氓式”创业开端

07:49 店开起来了，厨师长却不乐意了

08:32 有钱谁还自己写公众号，巧了，爆了

10:06 寻找从怀柔来的徐州老大哥❤️

11:18 万万没想到大学放暑假了

11:47 发过《柳叶刀》杂志的人还是太少了

12:44 这篇公众号成为了改变命运的事

15:08 世界权威医学杂志《柳叶刀》主编来“柳叶刀”吃烧烤了

16:54 一位医生说“同行一起喝一个”，一屋子人都站起来了

17:34 顾客拿着片子来烤串店问诊

18:39 培训员工和用户心肺复苏急救知识

19:11 2019-2020年央视新闻跨年晚会在店里直播了20分钟

19:30 疫情期间本着把店捐出去的心态为医院送外卖

22:24 感谢当时为医院免费送餐的饿了么外卖小哥❤️

23:29 中国人最早吃烤肉串的是徐州，徐州人打汉朝就开始吃烧烤

24:37 限制于原材料和本地化的原因，柳叶刀改良了正宗的徐州烧烤

25:50 创业起初找到程丝，但开始是被拒绝的“如果只是烧烤店，也太无趣了”

26:17 一场车祸让合伙人看到王建是个靠谱的人

27:42 创业不是适合所有人的，美好的创业是小概率事件

29:04 创业餐饮，先去餐饮连锁从基层到管理岗先干上几年

30:10 创业不顺才是创业的常态

33:40 医药圈老大哥说“柳叶刀”是医药人的家

36:00 撸串烧烤是熟人社交方式

37:50 回答了一开始的问题，用高品质的肉经营串店其实是可以赚钱的

38:32 过了半年科室领导才来撸串，靠实际行动来证明并非“不务正业”

40:41 关于发表SCI打折的温馨小故事