常规节目呼声很高，但10年录节目的经历真的已经讲了太多故事，为了满足大家“想听更多人的故事”的需求，以及我们同样对美食的爱，西蒙邀请老李一起试作的节目《人间食录》第一期上线，希望用声音这种更有想象力的方式来记录身边美食与人的故事，希望大家多提宝贵意见！

- 时间轴 -

00:00 【广告】有声书《紫与黑》

01:35 开场BGM

01:45 本期主题

03:14 小豚屋

03:54 欢迎投稿

05:15 お湯割り

06:05 狭小的居酒屋

06:57 居酒屋老板

08:57 不以吃为主

09:34 サラリーマン

10:07 先来杯啤酒

10:36 点菜

12:14 国内的消费者

14:18 在酒吧打工

15:23 接触居酒屋

16:35 311大地震

17:10 家人反对

17:49 X JAPAN

18:05 GLAY

19:36 日语敬语

20:54 融入环境

22:25 自制小菜

23:31 受到重视

24:16 整洁的厕所

25:29 家的感觉

26:14 观察客人

27:31 不能拒酒

28:47 服务态度

30:16 跪式服务

32:14 顾客维系

32:55 顾客维系

34:51 不单独约

35:52 防止坑钱

36:23 小猪屋

37:02 回国之后

40:14 JAPION

41:16 第一次开居酒屋

42:31 好炖

43:23 跟顾客聊天

45:05 治理“开墙打洞”

45:19 老顾客不舍

47:04 别太大别太远

49:48 新的吧台

51:09 别让顾客太依赖

52:54 应付不过来

55:33 大型居酒屋

56:05 不同类型的居酒屋

58:32 经营方式转变

60:46 疫情的影响

62:24 员工

63:10 疫情的反复

65:23 喜欢居酒屋

66:33 工作的成就感

68:09 客人的追求

71:08 把握得住

72:03 影响私人生活

73:54 能开一辈子店吗？

76:50 愛するより愛される

77:43 关于以后

感谢你的收听！机核App 提供与节目配套的图文时间轴，如果本期节目让你意犹未尽，欢迎下载 机核App 收看。