时长：
42分钟
播放：
2,409
发布：
1年前
简介...
一杯好啤酒，搭配对的食物，才能喝得更开心。感官体验包含哪几个维度？餐酒搭配有哪些常见原则？不同风格的啤酒，适合配什么食物？精酿配餐有哪些常见误区？当我们喝精酿的时候，我们喜欢拿什么下酒？本期节目，我们聊聊精酿配餐那些事儿！
啤酒花生，天生一对。感谢新麻辣主义引领者黄飞红对本期节目的赞助支持！欢迎你在评论区留言，分享你在喝精酿的时候喜欢吃什么，我们将按走心和创意程度，于本周日晚抽取3位顿友，送上黄飞红微醺盲盒一套！
🎤
主播：Tian, Qi
🕖 Timestamp
6:49 嗅觉、味觉 & 触觉
7:36 破除偏见：舌头不同区域并没有对应特定味道
8:57 鼻前嗅觉和鼻后嗅觉
10:15 两种食物加一起产生了神奇的味道！
11:16 硫醇啤酒
12:49 啤酒的口感包括哪些
14:17 餐酒搭配的4C原则
14:34 加强原则（Concentrate）
15:09 互补原则 （Complement）
15:38 清洁解腻 （Cleanse）
16:10 随心所欲 （Create）
16:50 拉格啤酒
19:07 黄飞红创意菜谱
23:17 麦芽类艾尔啤酒
26:28 黄飞红 x 牛啤堂 花生世涛啤酒
27:31 酒花类啤酒
32:50 发酵风味主导啤酒
35:07 酸啤酒
36:31 水果啤酒
🎵 歌单
Coastal Cities - Summer Reign
🍻 互动方式
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🧡 团队
剪辑后期: 二琳
电商运营: 绊绊
社群运营: 阿啾
视频运营: 小鱼
本节目由日谈公园监制。
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
小曲
1年前
贵州
7
油炸折耳根…吃过都说好属于是
Leoooo
1年前
上海
5
每次必不可少的就是黄飞红花生和香脆椒，这不是巧了吗
Nicole亦可
1年前
上海
3
黄飞鸿的麻辣花生太下酒了，顺便安利一下他们家的超干净配料表的花生酱 让吐司拥有灵魂🥹
吴琦Qi
1年前
上海
3
我还忘记推广我大温州的初旭鸭舌了！下酒绝了！
HD341344n
1年前
浙江
2
很高兴，听到久违的琦天组合。
某戴同学
1年前
天津
2
欢迎琪姐回来。琪姐出走“半生”，归来仍是老饕
珍珠大盗
1年前
广东
2
喜欢喝酒也喜欢吃花生，之前听说过从夹花生的方式可以看出一个人喝酒到什么程度了。最开始用筷子夹，就是精神还清醒的时候；后面开始用勺子舀着吃，就是脑子有点眩晕了；最后如果直接上手了，就是喝醉了，或者说是喝嗨了。哈哈哈哈，经过个人的喝酒实践，觉得还挺有道理的！啤酒和花生真的很搭！
leo_Ts44
1年前
上海
2
野菌酸啤配皮蛋 酸碱中合
Fgfdjjhytcdg
1年前
山西
2
37:58 盖里奇电影《绅士们》片头，马修麦康納一杯酒一个卤蛋，最近这样配
李爱学
1年前
江苏
2
当然是搭配徐州特色 油炸跌喽龟儿！😗也就是知了猴，蝉的若虫！尤其是配酸和皮尔森，真绝！下次可以尝试，把跌喽龟儿和黄飞鸿麻辣花生拌一起吃！一发入魂！😛
白白沉
1年前
北京
1
惊喜！竟然听到了qi！！！开心
wein_
1年前
浙江
1
黄飞红配小豆干超级好吃，配上拉格！或者再来点浪味仙！
过期甜药杨小美
1年前
北京
1
作为喜欢独饮的女生，肉松是非常方便的常备选择，苏打饼干夹肉松，让寡淡的饼干变得丰富，太适合有点饿又想喝一杯的日子了~或者是一块绢豆腐，淋上酱油和肉松，滑嫩冰凉的豆腐加上冰啤酒，不用开空调就能解暑气，会出乎意料的映衬清爽啤酒的香气！
壁花少年
1年前
北京
1
以前去牛啤堂天天吃蒜香面包…后来在家里就着山楂干…
Wal_k
1年前
广东
1
琪姐又回来了🤙🤙🤙
OTTNO
1年前
河北
1
配酒上品就是知己好友，没有菜也能喝十瓶
小树里
1年前
浙江
1
东河喝酒被安利了黄飞鸿
TrayvonLo
1年前
广东
1
修道院 + 自然派炸鱼皮/英式油渣（比较难找）/佳美洋手撕鱿鱼
金_vDOL
9个月前
广东
0
我觉得苦陪苦酸配酸这种不太配，应该还是要找另外味道弥补味道，不过轻陪轻重配重但是同意
冰清tsin
1年前
天津
0
黄飞红能不能把麻辣花生里的辣椒碎和花椒拿出来单独出一个产品啊 太好吃了
啤酒事务局
1年前
上海
0
欢迎在评论区留言，分享你在喝精酿的时候喜欢吃什么，我们将按走心和创意程度，于本周日晚抽取3位顿友，送上黄飞红微醺盲盒一套！
