【播客字幕】

女生: 哈喽大家好欢迎收听，我们的播客。哎今天我们要聊的呢是一个，在很多领域都非常有才华的一个人。啊，他就是我们的蔡澜先生。啊，我们来聊一聊他的生平，他的一些成就。以及他留下来的那些非常宝贵的精神财富。

男生: 是啊，说到蔡澜先生那真的是，横跨。电影美食写作，好多领域都有，非常深的造诣对，那我们就开始吧。

女生: 哎，首先呢我们先来聊一聊。蔡澜先生去世的这个消息吧，嗯这个消息呢其实。

男生: 就是说他是在，二零二五年六月二十五号在家人的陪伴下。于香港的养和医院离世嘛，然后各界也是非常的惋惜啊对，就觉得。他的这个离去，是，代表了一个时代的结束，因为他真的是在。电影美食和写作上面都留下了非常，不可磨灭的，印记。

女生: 我们先来聊一聊他在电影方面的成就吧，嗯他其实在电影这个领域，是怎么一步一步。

男生: 他其实十四岁就开始在报上发表。杂谈和影评嗯，然后那个时候他就被人称作，电影字典。就可见他的，电影知识是非常的渊博。后来呢他就是求学日本嘛，求学日本的时候他还负责帮邵氏。采购日本电影的版权，二十二岁的时候他就回香港了回香港就加入了邵氏，做了制作经理。后来又到了嘉禾，他其实在，电影的这个，流水线上面的每一个工种。几乎都做过，嗯包括什么道具啊木工啊。副导演啊等等啊，那最后他是比较专注在监制这个，工作上面。

女生: 哇那他真的是，非常非常了解电影行业的每一个环节啊！

男生: 对是的是的，而且他监制的电影呢也都是非常卖座的电影。比如说，快餐车，一个好人。龙兄虎弟，对这些都是非常卖座的电影，那其中一个好人。还，拿下了台湾电影金马奖的最佳动作设计奖。然后也提名了香港电影金像奖的最佳动作设计，对他的成就真的是非常的辉煌。

女生: 那他后来为什么又离开电影行业了呢，嗯他离开电影行业之后。在美食和写作上面又有什么样的成就呢？

男生: 他就是，呃在电影这个行业。摸爬滚打了差不多将近四十年，然后在九七年的时候他就。正式的退出了影坛，专注在美食和写作上面，那他因为本身就非常爱吃嘛他也会吃。他又是一个非常喜欢分享的人。所以他就，开始写一些关于美食的文章，那他的文章呢就是。不仅仅是写这个食材啊或者是做法呀他还会。加入一些文化呀情感在里面，所以非常的，引人入胜，非常的好看。

女生: 哎，所以说他的这个美食的作品，就是因为他的这个独特的视角，所以才这么吸引人吗？

男生: 对是的是的，然后他，还主持了很多的美食旅游节目比如说非常有名的蔡澜叹世界。啊，那这些节目呢也是。以他这种，轻松幽默的风格。带大家去领略世界各地的美食啊风土人情啊，也是非常受欢迎的，在 TVB 的收视榜上面都是。长期，名列前茅的，包括他也是这个舌尖上的中国的总顾问。对，就可见他在这个美食文化的推广上面是非常有影响力的。

女生: 哎那，蔡澜先生，他对于美食，到底是一个什么样的态度，然后他对于顺德的美食又是一个什么样的评价呢？

男生: 呃他就是非常喜欢吃嘛他就是觉得，吃是人生的一大乐事，对。而且他，呃走遍了全球。去寻找美食，但是他始终认为，广东的顺德是，美食的，巅峰。啊，他曾经在顺德。吃过一桌鲮鱼宴，啊然后他就非常非常的惊叹说。这二十道菜每一道都是用鲮鱼做的，但是每一道都不一样。就他觉得，不可思议，就这是一个。

女生: 就光听这个就已经让人，忍不住想尝一口了！

男生: 更夸张的是他为了，一道古法叉烧。他曾经三次去到顺德，哦，就为了吃这个，然后他还说他说这个。呃，咸甜交织外焦里嫩入口即化的这种，口感是他。一直都非常非常难忘的，他甚至还带自己的厨师去那边学。对，就是他对于这种极致的美味是非常非常追求的。

女生: 那，蔡澜先生在写作上面有什么样的风格和成就呢？

男生: 呃他出版了超过两百部的著作。然后内容涉及散文啊食评啊游记啊，等等很多，他的书比如说什么。人间至趣啊活该快乐着呀，没有什么了不起啊这些都是非常非常畅销的经典。他的文风呢也是非常的，受。明代的小品文的影响，非常的简洁又很诙谐，他的标题经常就是那种。非常直白的，但是他的内容呢又会在一些，琐事当中去挖掘一些。文化呀地理呀这些知识，他自己也说他说。好的文章就应该像，古代的山水画一样，平淡但是耐看。他也强调说，写作一定要。保持一份真，嗯，才能，打动读者的心。

女生: 蔡澜先生还有一个就是他在网络上面，也非常的活跃嘛，嗯那他是怎么跟网友们互动的呢？

男生: 他就是会在微博上面，呃回答网友们的提问。然后他的回答呢也是非常的以这种毒舌幽默著称，又非常的简短但是又切中要害。比如说有网友问他说，呃总觉得自己很差劲怎么办，他就回答他说，改为觉得自己很厉害呀！就是这种，所以他也被网友们戏称为反矫情达人。

女生: ，蔡澜先生有哪些比较独特的人生哲学呢？

男生: 他其实是把人生看作是一场。尽兴的旅程，嗯他觉得重点不是要完成什么目标，而是要。好好的去享受这个过程，所以他就非常提倡大家要。吃好睡好玩好，他觉得这才是，对生命的尊重，对生命的这个。礼赞，然后他甚至就是说，他觉得一碗非常简单的猪油拌饭。也可以吃的，津津有味。他也觉得，呃精神的健康要比一切都重要。

女生: 对他这种态度确实让人觉得，生活好像可以简单一点，然后更轻松一点。

男生: 没错没错，然后他还有一个就是他非常的，反抗，世俗的规训。就是他，不喜欢被，名和利去捆绑，嗯比如说他当年在邵氏。做电影监制的时候他就，跟邵逸夫提过说。呃用三十九部商业片，去换一部艺术片。被拒绝了之后他就，从此之后就觉得说，拍电影就是玩嘛，他就。后来就，投身到了这个，写作和美食当中去了，包括他其实在。战时的时候，他的童年其实也是非常。颠沛流离的嘛他也会把这种。危险啊，都幻化成一种，童趣，比如说他会把。炸弹的轰炸想象成是烟花，把，硝烟想象成是动物的形状，就是他会用一种。游戏的心，去面对这种困境。包括他一生当中，非常喜欢去游历，他通过去。品味威士忌去参加这种。

男生: 死亡的节庆啊等等他也从，呃苏格兰的这种匠人精神当中学到说。呃环境越是严酷，你就越需要专注在本质，才能够，产出，真正好的东西。

女生: 那，蔡澜先生的离世对于我们来讲是一个非常大的遗憾，那我们应该怎么样去？铭记他，然后怎么样去？传承他的精神呢？

男生: 就是他的那种。呃人生态度吧就是他非常的，热爱生活然后他又非常追求快乐。他又能够把，生命中的一切都过得很精彩，我觉得这个是他留给我们的一个。非常宝贵的启示，所以我们应该就是。记住他的这些，教诲，在自己的生活当中去。呃努力的让自己活得更有滋味一点。

女生: 嗯好吧那我们今天，跟大家聊了蔡澜先生非常精彩的一生，然后他确实在。电影美食和写作上面都给我们留下了非常宝贵的财富他的那种。乐观的，不设限的人生态度也确实值得我们去学习。

男生: 以上就是这期播客的全部内容啦，然后谢谢大家的收听咱们下期再见拜拜！

<由扣子空间生成>