评分
暂无评分
0人评价
5星
0%
4星
0%
3星
0%
2星
0%
1星
0%
AI智能总结...
AI 正在思考中...
本集内容尚未生成 AI 总结
简介...
一样米养百样人，而百样人的心，却多少凝聚在那一样米里。
本期节目是设计咨询事务所 OF Innovation 与《迟早更新》 联合主办的可食用情绪消费主题系列对谈「DeepEater Jam」的第三期，下期将是这个系列的尾声，敬请期待～
另外，因主播任宁感冒失声，本期推荐环节暂停更新，还请各位见谅……
Show Notes:
- 吴润潜的文章《从街边小吃到身价百亿，螺蛳粉比在座的各位都要努力》
- CBNData 的报告《2019 淘宝吃货大数据》
- 王灰灰的文章《冰峰，西安人的乡愁与生活》
- 泉宣道的文章《日中文化考（2）：绍兴酒和日本甜酒「味醂」》
- 彭兆荣的文章《吃与不吃：食物体系与文化体系》
- 克洛德·列维-斯特劳斯的书《神话学：生食和熟食》
- 有外国人生吃竹虫画面的《发现新广西》2018 年 5 月 17 日节目
- 范可的文章《驯化、传播与食物生产类型的形成——人类学的视角》
- 香港特别行政区政府工业贸易署商业资料通告第 326/2008 号《美國：2008 年食物、保育及能源法》
- Lincoln Tan 的文章《Taiwanese Indigenous Tribes Want Maori 'Cuzzies' to Come 'Home' for a Holiday》
- 陈东灵的文章《茶叶原产地名称的「公地悲剧」及治理策略》
- 魏水华的文章《南方人爱吃米，北方人爱吃面？真相可能没有你想象得那么简单》
- 蓝勇的书《中国川菜史》
- 讨论「正宗食物」话题的、Eddie Schmidt 导演的《Ugly Delicious》第一季第一集《Pizza》
- John Bellamy Foste 的文章《Marx as a Food Theorist》
- 西敏司（Sidney W. Mintz）的书《甜与权力：糖在近代历史上的地位》（Sweetness and Power: The Place of Sugar in Modern History）
主播：吴琳叶（OF Innovation）
嘉宾：王志伟（企鹅吃喝）、Pan 小月（南食召）、痞哥（亚洲吃面公司）、小安（赫尔辛基大学），任宁
「迟早更新」是一档探讨科技、商业、设计和生活之间混沌关系的播客节目，也是风险基金 ONES Ventures 关于热情、趣味和好奇心的音频记录。我们希望通过这档播客，能让熟悉的事物变得新鲜，让新鲜的事物变得熟悉。
官网：https://podcast.weareones.com
微博：http://weibo.com/chizaogengxin
如果有任何问题或反馈，欢迎发电子邮件至 [email protected]。
主播...
任宁
枪枪枪
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
涟漪占星Laura
3年前
0
17:26 这一点上，“柳州”偏向于一个品牌而不是地点。我身边有人一直以为柳州是一个牌子。
谢谢谢谢
4年前
0
35:29抱歉这里的三大没听清，是哪三个
伊粒莎
4年前
0
29:09地域性食物标志更像是一种主动向外输出文化的需求，而对外部消费者来说是简化选择
伊粒莎
4年前
0
17:37变不认同这个说法。香槟区的起泡酒才能称之为香槟，同理柳州产的螺蛳粉获得地理标志证明的开始，就是一种需要每个消费者会在意的 cultural indicator.
FRIEZala
4年前
0
戛然而止……是没有上传全吗？
vickie
4年前
0
09:05 那我可能是个假广西人 基本没见过竹虫
一个小宇宙的用户
4年前
0
1:18:28 最后聊的不错啊
亚麻色的光线
4年前
0
结尾是结束了吗？好突然
vanillalala
4年前
0
结尾的有点仓促啊
DL_kbqF
4年前
0
1:27:53 戛然而止
Zonefat
4年前
0
虽然这一期的音质不太好，但是还是学到了很多
Easyboat
4年前
0
08:53 食物和身份认同一样都是被建构出来的
孰言
4年前
0
任宁早日康复
stormrider
4年前
1
56:30这个时段的这位嘉宾好多的额 额
北回归线以南
4年前
1
为啥我没感受到现在的土酷潮流。。
约小亚
4年前
2
这个系列比较像一个圆桌panel的录音…主持人不太会串场调节，可能也跟远程录有关
Connor
4年前
2
断了？
七个梦
4年前
2
任宁竟然感冒了，注意身体
ljytea
4年前
3
强调绍兴酒的地域属性，不一定是来自绍兴人的身份认同，反而可能是食物在向外推广过程中的branding。比如武夷山的岩茶名气比较大，于是整个闽北地区非武夷山生产的茶叶也打上了武夷的标签，有利于提高产品在福建以外市场的辨识度。
乌特列支
4年前
7
虽然看着一群人职业和专业都很相关，但感觉关注的点其实差异蛮大的，不太聊得到一起：比如专注做品牌构架、弱化差异性（做大做粗放）的大哥，和每一包螺蛳粉都是资本主义的糖衣炮弹的姑娘，我觉得大家都没有听到彼此。。。