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简介...
杂碎一端上桌，大家吃得可香了！
这期节目，除了能听到令人流口水的各种杂碎（或叫动物内脏）料理，还有奇奇怪怪的生物知识，以及破梗，具有代表性的是虾仁猪心、牵肠挂肚。
在分享了个人偏爱的杂碎后，我们还提出一些不敢轻易碰的内脏部位，比如有人嫌弃猪肺的口感，有人觉得江油肥肠洗得太干净而失去了脏器味儿。
所以，爱吃杂碎的人，吃的到底是什么呢？
03:26 “我不吃猪肉，但猪下水我吃得可香了”
08:38 想尝腰子的话，建议先从牛腰子吃起
13:58 就像夫妻肺片里没有肺，炒肝里面也几乎没有肝
19:28 爆肚的地位就像在家容易被忽视的二儿子
25:11 终于（还是没）搞清楚牛羊的四个胃
28:21 怎么能没有九转大肠、江油肥肠、生啫脆肠、肥肠披萨……
37:04 火锅三剑客和双脆里的黄喉是哪个部位？
43:17 还是有些不能吃或不敢吃的杂碎
46:08 鳗鱼肝很好吃
53:09 各地如数家珍的内脏料理，各有风味
片头BGM：Goldberg Variations, BWV 988: I. Aria - Jeno Jando
片尾曲：Trash - Suede
【本期推荐】
广州惠食佳
北京老家肉饼·卤煮火烧（成都金融城锦晖西一街99号）
包家兄弟牛肉饭店（成都包家巷81号附24号）
老宅子肥肠鱼（成都三道街41号附1号）
盒马上买的猪肚鸡，热一下就能吃
【本期主播】
郭爱美｜秋蓬｜House｜乐克
【收听与联络方式】
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鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM
主播...
郭爱美
秋蓬
House
乐克
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
载月空船
2年前
1
01:00 不爱吃肥肠，但爱吃肝子。心脏、肺也不爱吃。杂碎和杂碎也是不同的～
BBQGO
2年前
1
对不起，我真的听不下去了。快馋死我了。
去糖多冰
2年前
1
32:24 点炸串时很喜欢点炸猪肺，还挺好吃的
艾木様
2年前
1
32:11 这个肺里的气管泡在汤汁里会吸满汤汁，超好吃哈哈
BBBECCA
2年前
1
11:59 羊腰子这块…口水直流
落陵
2年前
2
40:03 之前在想 火锅的美感是他的包容性 就算口味不同 都可以一起吃
粒粒-津津有味
2年前
2
很久以前通过美拍加了一个南昌的吃播up，有一天她说姥爷去世了，再也没有人给她做糊羹了，然后她开始执着的练习自己复刻姥爷版糊羹，虽然我不爱吃黏糊糊有芡汁儿的羹汤，但这种海鲜含量很高的食物我还是挺馋的
跳啊跳
2年前
2
07:15 胗子那层皮能不能一下撕下来，取决于是鸡还是鸭，印象中鸡胗子可以一下撕下来，鸭的不行，需要用剪刀刮。（也可能反过来
王哈罗
2年前
2
呜呜呜呜呜呜每天跑步都路过羊汤馆，要不要吃要不要吃呢😥
星野遥hoshino
2年前
2
南昌的卤猪肺可太好吃了！一碗滚烫的水煮旁边必有一份麻辣猪肺，还有肠结子也好吃~来了北京之后对卤煮也爱到不行，今年如果疫情情况好一定要去成都尝尝双脆哈哈哈，好喜欢这期！
张一芃ZhangYipeng
2年前
2
吃杂碎这事儿上 羊杂 鸭杂 鸡杂 牛杂 都远在猪杂之上 而去 而且 从来不吃猪肺 很奇怪 我也不知道为什么
Radsudalin
2年前
3
小时候特别喜欢吃鱼泡，有一次我一个叔叔买了大概十几个鱼泡，吃完过后直接吃伤了，后来再也没吃过了哈哈哈哈。火爆肥肠也很好吃，又脆又辣，偶尔还能吃到几颗花椒，很爽！羊肉汤里面第一喜欢的是羊血，滑滑嫩嫩的，第二喜欢的是油肠，就喜欢吃那口油，一般家里人还会点一个炒羊肝，和血碧菜一起炒，超级入味。
落陵
2年前
3
也好喜欢吃大肠哈哈哈哈 但是我超不喜欢肝
熊出没以后发生了什么
2年前
3
闽南这边的人也好喜欢吃内脏！厦门有一家店做烫腰子，还有很多猪脑汤、猪肝汤、小肠汤、大肠血。沙茶面、漳州卤面、漳州生烫、面线糊、猫仔粥也都会加内脏。
我老家山东除了九转大肠、溜肝尖，还有一种东西叫朝天锅，是饼+现煮的下水。
我和同事讨论，认为可能这些都是穷人乐（非贬义）的重要组成部分。
格格只喝热美适
2年前
3
三道街的兔脑阔也是一绝🐰🐰🐰
卷儿0923
2年前
6
还没听节目，看到题目，说的应该是羊杂碎等等那个杂碎吧？一下子想到的是小时候姥姥家饭桌上，老舅炖的猪杂碎，柴火大铁锅炖出来的才香，那时候喜欢挑里面的肺吃。冬天的时候，农村屋里冷，经常是一盆菜放一会儿就会在表面上零星的飘着油脂结块儿，就再端下去放在燥火边热一下，现在想来，真香。
星光
2年前
6
怀念成都的冬至，虽然没有北方的饺子，但是有热腾腾暖乎乎喝完浑身燥热的羊杂汤啊！回了北方每到冬至光吃饺子都不过瘾了
SHERO_cqwT
2年前
6
小时候生吞过蛇胆，刚剖出来拿烈酒泡一下去腥，然后就连一口酒一起吞下去。据说是因为蛇胆明目🤣
粒粒-津津有味
2年前
8
卤耳朵！酱头肉！生炒口条！冒脑花！红烧眼睛！涮天梯！卤护心肉！烤横膈膜！凉拌手撕猪心！烤鸡心鸭心！各种肝儿！各种肚！各种肥肠！烤沙肝儿(猪脾)！套肠(猪小肠)！烤大肥腰！爆炒双脆！烤猪子宫！烤鸡屁股！提灯！烤羊宝！烤羊鞭！各种胗子！辣卤郡巴！烤心管儿！猪鼻筋儿！干锅鱼杂！红烧鱼籽！鮟鱇鱼肝！
慕北以北
2年前
17
爱吃杂碎的人，在吃……新来的！