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简介...
其实预制菜这个话题已经被讨论了很长时间，我们在往期节目里有意无意提到过几次，今天就专门来说说对预制菜的复杂感情。
我们当然没有办法躲开预制菜，甚至会在很多时候主动选择它，比如煮一碗速冻饺子，或者点一份吉野家套饭，但很怕在想要好好享受美食的餐厅被“预制菜出品”糊弄。有时候追求烟火，有时候只想快点吃顿饱饭，即便有这么多预制菜，还是觉得，掌握烹饪技能（不一定要是自己）真的很重要。在家做饭带来的还有人与人之间的情感互动，这是我们所珍视的温暖日常。
01:54 吃预制菜是一种选择，但可能是被动的
08:23 预制菜的边界在哪？或者说哪些算预制菜？
12:00 为什么越来越多餐厅用预制菜？
19:09 有些菜，所有味道都点到即止，吃完无事发生
23:59 哪家餐厅用预制菜你会觉得“天都塌了”？
30:13 预制菜把食物背后的人当成了不稳定因素
36:55 “我很尊敬每一个给我做饭的人”
40:17 有这么多预制菜，我们为什么还要掌握烹饪的技能
47:11 做饭的乐趣如同打游戏，我们也因此离自然、土地更近
55:32 两个预测：外卖式微，人做饭很贵
57:03 我们喜欢食物的各种理由
片头BGM：Men I Trust - Show Me How
片尾曲：Brittany Howard - I Don't
【本期推荐】
【本期主播】
House｜乐克｜郭爱美｜秋蓬
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鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM
主播...
郭爱美
秋蓬
House
乐克
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
老蔫儿
1年前
北京
0
最近知道广州很多茶餐厅的点心都不是现蒸的，我也蛮意外的
燕麦奶粉灬
1年前
福建
0
29:47 袁记的确是现包，但是饺子真的难吃……每个饺子口味吃起来都一样。而且给辣子也没香味
豆冻炖腐
1年前
辽宁
1
最开始得知预制菜这个东西的时候，还是一些家庭版的抽真空配菜调料组合包，真的让我惊叹，觉得是很棒的发明，毕竟做菜真正耗时的是配菜。
但不知道什么时候起预制菜的主线变成了料理包，之前那种未熟制的即配预制反而成支线了。我明明记得在“料理包”还没成为“预制菜”的时候，大部分人是不喜欢这个东西的，只有迫不得已的时候才会吃，或者当零食吃。不知道怎么改了个名，就这么多人开始吹起来了，反而反对预制菜(特指料理包)的人被说保守和反智，我是真不理解。
HD993923z
1年前
四川
1
53:10 永乐饭店下一代都接手了呀，老板90后
凛-Fir
1年前
浙江
1
1:00:39 燃烧里面的故事
毛MaoMarin
1年前
江苏
1
来啦(๑>◡<๑)，早呀，今天南京下大雨(•́へ•́ ╬)
小和平鸽
1年前
北京
1
56:20 说起取代这种事儿吧，还有没有年纪大一些的人记得，当年第一次在超市的冰柜里看到不是速冻饺子，而是“菜”的时候是多么惊讶的事情？这都多少年过去了，大型连锁超市都倒了好几家了，仍然还在黎明前的宁静中
毛MaoMarin
1年前
江苏
1
05:02 说实话当时我发现西贝莜面村基本是预制菜的时候我超级失望，主要是它价格还不便宜
lulu半夏
1年前
河南
2
58:37 House这是一段散文啊😊
落陵
1年前
山西
3
不是反对预制菜，是反对打着现炒菜的名义收着现炒菜的钱预制
hzzhzzhzzh
1年前
加拿大
4
38:54 喜欢看老饭骨+1111 其实在国外也可以买到老饭骨出的的预制酱汁包们哈哈哈
限量余弦
1年前
河南
4
38:49 老饭骨忠实观众举手
普洱猫
1年前
河北
4
西贝，东坡都让我感到幻灭
ttroy
1年前
江苏
7
吃到过一次预制煎蛋，真的超难吃，不仅难吃还吓到了我
独托邦
1年前
北京
9
作为不讨厌预制菜的人也觉得很好的一期！！
“我们烹饪得越少，就越痴迷于食物即烹饪的体验。”
“创造一些生活必需品，既能增加我们的自足感，也能减少对陌生物业的依赖”
“我们用自己的健康和幸福，为产业交付了重税”
桃奈小安
1年前
福建
15
38:01 在家不想做饭点外卖没想到饭店也不想做饭哈哈哈哈哈
搬砖的
1年前
广东
18
过完年离开家，我妈给我打包了好多“预制菜”，腌制的牛肉和排骨，切好的冬笋，剥好的柚子，一袋袋包装好，码在行李箱中。这是预制菜更是妈妈的牵挂啊，希望大家能常回家看看
lulu半夏
1年前
河南
19
29:32 感觉袁记最大的问题是太鸡贼了，它只说了“现包”，就算你发现原料不是现场制作的也挑不出他的理儿。
桃奈小安
1年前
福建
36
我不反对预制菜，但反感我用高价下单却得到的预制菜！
内江王
1年前
四川
41
说实话，我还挺喜欢预制菜的。毕竟因为生活节奏快，预制菜方便省事。但价格不菲的餐厅也用预制菜就有点过分了，毕竟我花钱吃的是厨师的手艺，而不是工厂的工艺